Bella Adams
Ang agham ay hindi nagkakaisa tungkol sa mga produktong toyo. Ang ilang mga siyentipiko ay walang alinlangan tungkol sa mga benepisyo nito sa kalusugan at itinatangi dito ang mga mahimalang katangian gaya ng kakayahang maiwasan ang kanser sa suso, magpababa ng kolesterol, at malabanan ang mga pagbabagong nauugnay sa edad ng mga babae. Ang iba ay may awtoridad na nagpahayag na ang toyo ay walang kinalaman sa mga kakaibang phenomena na ito at ang produkto mismo ay, kung hindi man nakakasama sa kalusugan, kahit papaano ay walang silbi.
Malamang na hindi posible na sagutin ang makatwirang tanong kung ang soy ay mabuti o masama para sa iyo, ngunit medyo posible na magbigay ng mga argumento para sa at laban sa pagkakaroon ng mga produktong soy sa iyong diyeta.
Tungkol sa mga benepisyo ng toyo
Ang kakayahang magpababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo ay isang pag-aari ng soybeans na sinasang-ayunan ng lahat ng mga siyentipiko na umiiral. Gayunpaman, upang makamit ang ninanais na epekto, ang halaga ng soy vegetable protein sa pagkain ay dapat na medyo mataas - mga 25 g bawat araw. Ang pinakamahusay na paraan upang gawin ito ay bumili ng soy protein powder at idagdag ito sa skim milk o oatmeal.
Ang pagkain ng soybeans ay nakakatulong upang mawalan ng timbang at gawing normal ang timbang. Ang mga soybean ay naglalaman ng lecithin, na kasangkot sa metabolismo ng taba at nagtataguyod din ng pagsunog ng taba sa atay.
Ang soy protein ay tumutulong sa mga kababaihan sa panahon ng menopause, lalo na, osteoporosis at hot flashes.
Pag-iwas sa kanser sa suso - ang soy isoflavones, na nabanggit kanina, ay nagsisilbi sa layuning ito. Pinahaba nila ang cycle ng regla at, nang naaayon, binabawasan ang bilang ng mga paglabas ng hormonal sa daluyan ng dugo, na binabawasan ang panganib ng sakit.
Ang soy ay isang mainam na mapagkukunan ng protina. Ang halaga ng protina sa soybeans ay halos 40%, at ang soy protein ay halos kasing ganda ng protina ng hayop sa istraktura nito. Hindi banggitin ang mga vegetarian, ang soy protein ay kailangang-kailangan para sa mga taong nagdurusa mula sa mga allergy sa pagkain sa protina ng hayop at lactose intolerance. Bilang karagdagan, ang soybeans ay may nutritional value ng mga bitamina B at E at iba't ibang mga elemento ng bakas.
Tungkol sa mga panganib ng soybeans
Ang soybeans ay may maraming contraindications. Una sa lahat, hindi inirerekomenda na ubusin ang mga produktong toyo para sa mga bata. Ang mga isoflavone na nakapaloob sa soy ay may negatibong epekto sa pagbuo ng endocrine system, na maaaring humantong sa panganib ng sakit sa thyroid. Gayundin, ang mga produktong toyo ay nagpapasigla sa maagang pagdadalaga sa mga batang babae at pinipigilan ito sa mga lalaki. Ang toyo ay kontraindikado din sa mga sakit ng endocrine system at urolithiasis.
Ang pagkain ng toyo sa panahon ng pagbubuntis ay kontraindikado din. Ang dahilan ay ang mataas na nilalaman ng mga hormone-like compound.
Iminumungkahi ng ilang pag-aaral na ang pagkakaroon ng toyo sa diyeta ay maaaring humantong sa pagbaba sa timbang at dami ng utak.
Ang isa pang kontrobersyal na katotohanan tungkol sa toyo ay na, ayon sa ilang mga pag-aaral, ang toyo ay nagpapabilis sa proseso ng pagtanda sa katawan at maaaring humantong sa mga sakit sa sirkulasyon ng tserebral. Ang mga phytoestrogens na nilalaman ng soybeans ay sinisisi para dito, dahil tila pinipigilan nito ang paglaki ng mga selula ng utak. Kakatwa, ito ang mga phytoestrogens na inirerekomenda para sa mga kababaihan na higit sa 30 upang pabagalin ang proseso ng pagtanda.
Sa kabila ng katotohanan na ang soybeans ay makabuluhang nakahihigit sa iba pang mga legume sa mga tuntunin ng kanilang nutritional value at, sa partikular, nilalaman ng protina, ang soy ay naglalaman ng isang espesyal na enzyme na pumipigil sa aktibidad ng mga protina at enzyme na kasangkot sa kanilang asimilasyon. Hindi ito nangangahulugan na ang soybeans ay likas na nakakapinsala, ngunit ito ay nagmumungkahi na ang soybeans ay hindi kasing malusog at ang kanilang nutritional value ay mas mababa kaysa sa karaniwang pinaniniwalaan.
Tulad ng nakikita natin, walang iisang posisyon ng mga siyentipiko kung ang toyo ay nakakapinsala o kapaki-pakinabang.
Gayunpaman, sa karamihan ng mga kaso, hindi ang mga soybeans mismo o ang mga enzyme na nilalaman nito ang nakakapinsala sa kalusugan, ngunit isang bilang ng mga kadahilanan.
Una, ay ang lugar ng paglilinang. Ang mga soybeans, tulad ng isang espongha, ay maaaring sumipsip ng lahat ng mga nakakapinsalang sangkap na nakapaloob sa lupa. Sa madaling salita, kung ang mga soybean ay itinatanim sa mga lugar na may hindi magandang kondisyon sa kapaligiran, walang pakinabang mula sa naturang produkto.
Pangalawa, genetic engineering. Ang bahagi ng genetically modified, at samakatuwid ay hindi natural, soybeans sa merkado ay medyo malaki. Anong benepisyo ang maaari nating pag-usapan kung ang paraan ng produksyon ay hindi natural, salungat sa mga batas ng kalikasan? Hindi laging posible na makilala ang GM soy mula sa natural na soy: ang kontrol ng gobyerno sa pagbebenta ng mga produktong binago ng genetically ay nag-iiwan ng maraming nais, at hindi lahat ng pakete na naglalaman ng mga naturang produkto ay naglalaman ng makatotohanang impormasyon.
Pangatlo, ang malawakang paggamit ng toyo sa hindi malusog na mga produkto, tulad ng mga sausage, frankfurters, atbp. Sa sitwasyong ito, ang produkto mismo, na kalahati ay binubuo ng mga tina, panlasa, mga pampaganda ng lasa, at iba't ibang panlasa at aroma additives, na ay nakakapinsala, hindi ang soybeans na bahagi nito. At ang soybeans, siyempre, ay hindi nagdaragdag ng anumang benepisyo sa naturang produkto.
Paano kumain ng soybeans
Mayroong malawak na iba't ibang mga produkto ng toyo sa merkado. Ang pinakasikat ay ang mga tinadtad na soybeans at karne, gatas, at keso, pati na rin ang mga suplementong soy na may purong isoflavone.
Ang mga pandagdag sa pagkain na may toyo ay hindi inirerekomenda dahil ang mga ito ay lubos na puro, at ang kanilang paggamit ay maaaring mapanganib kung ang mga proseso ng tumor ay bubuo sa katawan.
Hindi ka rin dapat kumain ng mga sausage at sausages - ang mga ito ay nakakapinsala at walang silbi, hindi alintana kung naglalaman ang mga ito ng toyo o wala.
Mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mga natural na produkto - soy meat, soy cheese, at gatas.
Halimbawa, ang tofu, ang sikat na soy cheese, ay isang mayaman sa protina, malusog, produktong pandiyeta. Ang kilocalorie na nilalaman sa bawat 100 gramo ng produkto ay magkasya sa anumang programa sa pagbaba ng timbang - ito ay 60 kcal lamang.
Tandaan na sa anumang bagay, kabilang ang isyu ng soybeans, kailangan mong maging makatwiran. Maaari mong palitan ng soybeans ang mga nakakapinsalang pagkain o ang mga hindi nakakatugon sa iyong mga vegetarian na paniniwala (halimbawa, karne), ngunit hindi mo dapat sunggaban ang produktong ito ng panatisismo na kadalasang likas sa mga tagasuporta ng isang malusog na pamumuhay at ubusin ito araw-araw.
