John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Ang recipe ay para sa 3 - 4 na tao
- 250 g Fillet ng dibdib ng manok (½ pack na frozen)
- 1 tbsp Matamis na toyo
- 1 tbsp sherry
- 1 malaking kurot ng asin
- 1 malaking kurot ng paminta
- 400 g Karot
- 200 g Sibuyas
- 2 tbsp peanut langis
- 1 Maliit na sibuyas (tinatayang 50 g)
- 500 ml Sabaw ng karne (2½ tsp instant)
- 1 tbsp Magaspang na mustasa
- 1 Cream sa pagluluto 200 g
- 1 kurutin Asin
- 1 kurutin Paminta
- 1 kurutin Asukal
- Basil para sa dekorasyon
Patatas na gratin:
- 400 g Waxy patatas
- 1 tbsp Liquid mantikilya
- 1 Sinta ng bawang
- 100 g Cream sa pagluluto
- 100 ml Gatas
- 1 tbsp Malinaw na sabaw ng karne instant
- 1 kurutin Asin
- 1 kurutin Paminta
- 1 kurutin duguan
- 10 8-10 na piraso ng mantikilya
tagubilin
- Balatan ang mga carrot gamit ang peeler, simutin gamit ang vegetable blossom scraper / peeler 2 sa 1 dekorasyong blade at gupitin sa mga pandekorasyon na carrot blossom slices (approx. 3 mm ang kapal) gamit ang kutsilyo. Linisin ang leek, hugasan ito ng mabuti at gupitin ito sa mga singsing. Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino. Gupitin ang fillet ng dibdib ng manok at i-marinate na may matamis na toyo (1 tbsp) at sherry (1 tbsp) sa loob ng mga 15 minuto. Haluin ang adobong karne sa isang kawali na may mainit na peanut oil (1 tbsp) / stir-fry, paminta (1 malaking pakurot) at asin (1 malaking kurot) at tanggalin muli sa kawali. Ibuhos ang peanut oil (1 tbsp) sa kawali at iprito ang mga gulay (carrot blossoms, leek rings at onion cubes) sa loob nito / stir-fry, deglaze / ibuhos sa sabaw (500 ml) at lutuin nang walang takip ng halos 8- 10 minuto. Ibuhos / timplahan ng coarse mustard (1 tbsp) at cooking cream (200 g). Idagdag muli ang karne at painitin ito sandali. Timplahan ng asin (1 kurot), asukal (1 kurot) at paminta (1 kurot).
Patatas na gratin:
- Balatan ang mga patatas gamit ang peeler, simutin gamit ang vegetable blossom scraper / peeler 2 sa 1 pandekorasyon na talim at gupitin sa mga pandekorasyon na hiwa ng bulaklak ng patatas (approx. 3 mm ang kapal) gamit ang kutsilyo. I-brush ang ovenproof dish na may tinunaw na mantikilya (1 tbsp) at ikalat ang isang clove ng bawang dito, pinindot sa garlic press. Ilagay ang mga hiwa ng patatas sa kawali at iwiwisik / ibuhos ang isang timpla (cream sa pagluluto + gatas + malinaw na sabaw ng karne + asin + paminta + nutmeg) sa ibabaw ng mga ito at itaas na may mga natuklap na mantikilya. Maghurno sa isang preheated oven sa 150 ° C para sa mga 50 minuto.
Paglilingkod:
- Ihain ang manok na may mga carrot blossoms at potato blossom gratin, pinalamutian ng basil.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 103kcalCarbohydrates: 8.6gProtina: 1.7gTaba: 6.6g
