Spicy Mustard Creations, Mustard, Strawberry Mustard

Metsenf: Ang buto ng mustasa na may isang maliit na magaspang na asin sa dagat (mga 1-2 kutsarita), (kailangan mong subukan ito sa panlasa), pinong pinutol sa isang mortar.

Pagkatapos ay ihalo sa isang maliit na mead hanggang sa makamit ang isang tiyak na pagkakapare-pareho. Kung gaano ka likido ang gusto niya sa kanyang mustasa na kailangang subukan ng lahat para sa kanyang sarili.

Strawberry mustard: Pakuluan ang mga strawberry habang hinahalo kasama ng asukal.

Paghaluin ang mga piraso ng dahon ng mint sa pinaghalong asukal ng mustasa at strawberry.

Ang mustasa ay katamtamang init. Ang strawberry mustard ay may banayad na lasa.

Ang 50/50 na halo ng parehong mustasa (tingnan ang huling larawan) ay may bahagyang, kaaya-ayang init.

Maaari mong gamitin ang lahat ng mustasa sa kusina sa iba't ibang paraan: halimbawa, ginagamit ko ang mga ito upang pinuhin ang mga sarsa o hinahalo ko ang strawberry mustasa na may mga ligaw na damo, binalutan ito ng mga pagkaing karne at pagkatapos ay iihaw ang mga ito. Nagbibigay iyon ng masarap na crust. Ang bawat tao'y kailangang subukan ito para sa kanyang sarili kung saan ginagamit niya ang mustasa.

Pinupuno ko ang maliliit na lata ng mga ito at iba pang mga mustasa na ginagawa ko at ibinibigay ang mga ito. Iyan ay palaging bumababa at hanggang ngayon ay positibo lang ang feedback ko.

Ang mga mustasa ay dapat umupo sa loob ng ilang linggo, pagkatapos ay talagang masarap ang lasa. Ngunit maaari mo na itong kagatin.

Kung ang honey wine ay napakatamis, maaari kang magdagdag ng kaunting suka. Ang mustasa ay magbuburo nang mas mahusay.