John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 150 g 1 mini broccoli / nilinis
- 60 g 1 Sibuyas na binalatan
- 20 g 1 piraso ng luya na binalatan
- 5 g 1 clove ng bawang / binalatan
- 10 g 1 pulang sili / nilinis
- 1 tbsp Sunflower oil
- 200 ml Sabaw ng gulay (1 kutsarita ng instant na sabaw)
- 2 piraso Mga itlog
- 0,5 tsp Banayad na curry powder
- 3 malalaking kurot Magaspang na asin sa dagat mula sa gilingan
- 3 malalaking kurot Magaspang na asin sa dagat mula sa gilingan
tagubilin
- Linisin ang mini broccoli at gupitin sa mga bulaklak. Balatan at hiwain ang sibuyas. Balatan at hiwain ng pino ang bawang at luya. Linisin / ubusin ang sili, hugasan at hiwain ng pino. Init ang mantika ng mirasol (1 tbsp) sa isang medium-sized na kawali, saglit na iprito / iprito ang mga cubes ng sibuyas na may mga cube ng bawang, luya at chilli pepper cubes. Idagdag ang mga broccoli florets, iprito sandali at deglaze / ibuhos sa stock ng gulay (200 ml). Lutuin ang lahat na may takip sa loob ng 5 minuto. Ang isang malaking bahagi ng likido ay dapat pakuluan. Talunin ang mga itlog, ipamahagi / ibuhos sa ibabaw ng kawali at timplahan ng banayad na curry powder (½ kutsarita), coarse sea salt mula sa gilingan (3 malalaking kurot) at may kulay na paminta mula sa gilingan (3 malalaking kurot). Ngayon takpan ang takip at hayaang itakda ang mga itlog sa katamtamang temperatura. Alisin ang takip, kung marami pa ring likido, ipagpatuloy ang pagluluto nang walang takip hanggang sa halos kumulo ang likido. Ihain ang maanghang na omelette na may broccoli sa kawali.
