Spicy Snack: Italian Tomato, Mozzarella at Pita Breads

Dahil halos hindi mo kailangan ng anumang oras upang maghanda, pinakamahusay na painitin muna ang oven sa 200 degrees sa itaas / ibabang init (o 180 degrees na nagpapalipat-lipat na hangin) sa simula pa lang.

Alisan ng tubig ang mozzarella at gupitin sa manipis na hiwa. Gupitin din ang mga hugasan na kamatis sa mga hiwa. Hatiin ang mga tinapay na pita at itabi ang mga takip. Brush ang dalawang palapag ng 1 tbsp pesto bawat isa. Ilagay ang mga hiwa ng mozzarella at kamatis sa isang bilog. Budburan ng asin at paminta at, kung gusto mo, ng kamatis at mozzarella na pampalasa.

Maghurno sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper sa gitnang rack sa mainit na oven sa loob ng mga 6 - 7 minuto, hanggang sa bahagyang matunaw ang keso. Ilagay lamang ang dalawang cut-off na takip sa oven sa huling minuto, kung hindi, sila ay masyadong madilim.

Alisin ang mga tinapay at iwiwisik ang natitirang pesto sa ibabaw. Ikalat ang ilang tinadtad na dahon ng basil sa itaas at lagyan ng kaunting balsamic cream. Ilagay ang mga takip sa tinapay at ihain.