John Myers
Ang mga spring onion ay kilala rin bilang spring onion o winter onion, bagama't available ang mga ito sa buong taon. Ang mga spring onion ay hindi nauugnay sa leeks o leeks, ngunit sa mga sibuyas. Mas banayad ang lasa nila at nagbibigay kulay sa pagkain.
Pinagmulan
Ang mga spring onion ay malamang na orihinal na nagmula sa gitna at kanlurang Tsina, at pagkatapos ay dumating sa Europa sa pamamagitan ng ngayon ay Russia. Sa amin, sila ay nagmula sa domestic cultivation o mula sa Spain, Italy, France, at Egypt.
Panahon
Available ang mga spring onion sa buong taon.
Panlasa
Ang mas mababa, puting mga sibuyas ay mahinang lasa tulad ng mga sibuyas, ang berdeng lasa ay higit na nakapagpapaalaala sa mga leeks at chives.
paggamit
Ang mga sibuyas ay hilaw na hilaw sa mga salad o may maanghang na herb quark. Mayroon silang matatag na lugar sa lutuing Asyano at nagdaragdag ng lasa sa mga pagkaing wok, halimbawa. Ngunit lahat ng mga pagkaing karaniwang inihahanda gamit ang mga sibuyas, tulad ng meatloaf o pritong patatas, ay nakakakuha ng mas banayad na lasa na may mga spring onion. Gayunpaman, ang berde ay hindi dapat lutuin nang masyadong mahaba, dahil mawawala ang aroma nito.
Imbakan/buhay ng istante
Ang mga spring onion ay hindi nananatili hangga't mga table onion. Maaari silang maiimbak sa drawer ng gulay ng refrigerator sa loob ng halos isang linggo.
