Madeline Adams
Ang wastong pag-iimbak ng pagkain ay nagdudulot ng maraming kahirapan: Ano ang nasa refrigerator at ano ang hindi?
Ang wastong pag-iimbak ng mga pamilihan ay makakapagtipid sa iyo ng maraming problema. Kung marunong kang mag-imbak ng prutas, gulay, atbp nang tama, hindi mo lang maiiwasan ang pag-aaksaya ng pagkain, ngunit maaari ka ring mag-imbak ng mga pang-emerhensiyang supply.
Ang pinakamainam na kondisyon para sa paglaki ng bakterya, lebadura, o amag ay mainit na temperatura at halumigmig. Gayunpaman, hindi iyon nangangahulugan na ang bawat prutas at gulay ay nabibilang sa refrigerator. Dahil bilang karagdagan sa buhay ng istante, ang pagpapanatili ng mga sustansya at aroma ay isang mahalagang aspeto ng tamang pag-iimbak ng pagkain.
Ang pantry para sa patatas, preserves, at Co.
Dahil ang mga ito ay halos protektado mula sa sikat ng araw at dahil sila ay nasa malamig at tuyo na mga kondisyon, ang mga pantry o pantry ay ang perpektong lugar ng imbakan para sa mga tuyong produkto tulad ng pasta, bigas, o harina, ngunit din ng mga de-latang paninda at garapon. Ang patatas ay maaari ding maimbak ng maayos dito, tulad ng bawang at sibuyas.
Bagama't mayroon silang parehong mga kondisyon sa pag-iimbak, ang mga patatas ay hindi dapat itabi sa tabi mismo ng mga sibuyas, dahil ito ay magiging sanhi ng pagbubuo ng mga sprout nang mas mabilis.
Ano ang nasa refrigerator – at ano ang wala?
Ang karne, isda, mga produkto ng pagawaan ng gatas, mantikilya, itlog, sarsa, at sirang jam at cream ay nabibilang sa refrigerator. Ang refrigerator din ang tamang imbakan para sa halos lahat ng gulay at prutas.
Ang mga sumusunod ay naaangkop sa prutas: ang mga lokal na kalakal tulad ng mansanas, plum, berry, at seresa ay nangangailangan ng temperaturang mababa sa 8 degrees upang manatiling sariwa sa mahabang panahon. Ang mga kakaibang prutas, sa kabilang banda, ay makatiis ng temperatura na higit sa 16 degrees.
Ang iba't ibang mga zone ng temperatura sa refrigerator ay iniangkop sa iba't ibang grupo ng pagkain. Samakatuwid, mahalagang panatilihing malinis ang refrigerator at iimbak nang hiwalay ang mga indibidwal na grupo ng pagkain. Ang temperatura sa kompartimento ng karne ay karaniwang 2 degrees, ang gitnang kompartimento ay angkop para sa mga produkto ng pagawaan ng gatas sa 5 degrees at ang kompartimento ng gulay ay nagpapanatili ng salad at co. sariwa sa 8 degrees.
Ngunit may ilang mga pagkain na hindi malinaw kung ang refrigerator ay angkop para sa imbakan.
Itabi nang maayos ang mga kamatis
Ang mga kamatis ay nawawalan ng lasa sa crisper. Ang perpektong lugar ng pag-iimbak para sa mga kamatis ay isang malamig—ngunit hindi malamig—ang maaliwalas na lugar na wala sa sikat ng araw, tulad ng pantry o basement. Ang mga kamatis ay maaari ding itago sa temperatura ng silid - maaari silang itago sa loob ng ilang araw.
Mag-imbak ng mga limon sa temperatura ng silid
Ang mga limon ay nagmula sa mainit-init na mga rehiyon at, tulad ng mga mangga at melon, samakatuwid ay hindi dapat itago sa refrigerator. Ang pag-iimbak sa temperatura ng silid sa isang malaking mangkok o isang basket ay mas mahusay.
Masakit ang lamig sa saging
Sa kaso ng mga saging, tila makatwirang isipin na ang lamig ay nag-aambag sa mas mahabang buhay ng istante. Ngunit ang refrigerator ay maling lugar upang mag-imbak ng mga saging. Dahil sa mababang temperatura, mabilis na nabubuo ang mga brown spot sa shell. Tulad ng mga limon, ang mangkok ng prutas para sa saging ay mas mahusay para sa imbakan kaysa sa refrigerator.
Avocado: ang antas ng pagkahinog ay tumutukoy sa imbakan
Kung paano maiimbak ang mga avocado ay depende sa kung gaano sila hinog. Karamihan sa mga avocado ay hindi hinog kapag binili mo ang mga ito. Upang sila ay mahinog at maproseso, dapat muna itong itabi sa temperatura ng silid. Kapag malambot na ang mga avocado maaari silang ilagay sa kompartimento ng gulay ng refrigerator. Nanatili sila doon ng ilang araw. Ang parehong naaangkop sa mga nectaries, peach, at kiwis.
Sensitibo sa lamig: courgettes, aubergines, at peppers
Ang mga gulay na kadalasang mali ang pag-imbak ay kinabibilangan ng zucchini, talong, at paminta. Ang mga ito ay madalas na nagtatapos sa refrigerator. Doon hindi lamang sila nawawalan ng lasa at aroma. Ang zucchini at aubergine ay nakakakuha din ng parang balat na pare-pareho mula sa lamig. Ang mga uri ng gulay na ito ay pinakamahusay na nakaimbak sa temperatura sa pagitan ng 12 at 15 degrees at protektado mula sa sikat ng araw. Ang paglalagay sa kanila sa mga garapon ng langis ng oliba ay nagpapahaba ng kanilang buhay sa istante ng ilang buwan.
karot
Ang mga karot ay nananatili sa 10 hanggang 14 degrees pareho sa drawer ng gulay at sa cellar. Ang tanging bagay na dapat abangan kapag nag-iimbak ng mga karot ay ang packaging. Kung ito ay gawa sa plastik, dapat itong alisin at palitan ng isang basang tela. Sa ganitong paraan, mananatiling malutong ang mga karot hanggang 14 na araw.
