John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Para sa approx. 16 piraso; Para sa biskwit:
- 3 Laki ng itlog M
- 1 packet Asukal ng vanilla
- 150 g Pinakamasarap na baking sugar
- 1 kurutin Asin
- 100 g Uri ng harina ng trigo 405 o 550
- 50 g Pagkain na almirol
Para sa pagpuno ng rhubarb:
- 750 g Rhubarb
- 200 g Asukal
- 1 packet "Vanilla Flavor" Pudding Powder
- 3 kumot Gulaman
- 3 tbsp Orange juice
Para sa pagpuno ng strawberry:
- 500 g strawberries
- 75 g Asukal
- Juice ng 1/2 lemon
- 6 kumot Gulaman
- 500 g whipped cream
Para sa dekorasyon:
- 200 g whipped cream
- Ilang strawberry
- 2 tbsp Tinadtad na pistachios o dahon ng mint
tagubilin
- Painitin muna ang oven sa 175 ° C (itaas / ibabang init). Takpan ang isang springform pan (26 cm Ø) sa ibaba gamit ang baking paper.
- Paghiwalayin ang mga itlog para sa sponge cake. Talunin ang mga puti ng itlog na may asukal, asin at vanilla sugar upang bumuo ng matatag na puti ng itlog, unti-unting ihalo ang mga pula ng itlog. Dahan-dahang haluin ang harina na hinaluan ng gawgaw. Ibuhos sa inihandang cake ring at maghurno ng mga 25 minuto sa gitnang rack ng oven. Kunin ang natapos na biskwit mula sa oven, alisin ito sa gilid at hayaang lumamig gamit ang wire rack. Gupitin nang isang beses.
- Ibabad ang gelatine sa malamig na tubig para sa Rhaber filling. Linisin at hugasan ang rhubarb at gupitin sa kagat-laki ng mga piraso. Ilagay ang rhubarb sa isang kasirola, ihalo sa asukal at hayaan itong matarik ng mga 20 minuto. Ilagay ang rhubarb sa kalan, pakuluan at lutuin ng humigit-kumulang. 3-5 minuto hanggang al dente. Paghaluin ang pudding powder na may 3-4 na kutsara ng orange juice hanggang sa makinis, idagdag sa kumukulong rhubarb at hayaang lumambot. Alisin ang rhubarb filling mula sa hob at ihalo ang kinatas na gelatine.
- Ilagay ang kalahati ng sponge cake sa isang cake ring bilang base, ikalat ang mainit na timpla ng rhubarb sa itaas, ilagay ang pangalawang sponge cake sa itaas at hayaang lumamig ang cake sa refrigerator.
- Ibabad ang gelatine sa malamig na tubig para sa strawberry filling. Linisin at hugasan ang mga strawberry at katas ang mga ito gamit ang isang hand blender na may asukal at lemon juice. Init ang tungkol sa 100 g ng strawberry puree sa isang kasirola at i-dissolve ang kinatas na gulaman dito. Idagdag ang mainit na strawberry puree sa natitirang strawberry mixture. Talunin ang cream hanggang sa matigas at maingat na tiklupin ang pinaghalong strawberry. Ilagay ang strawberry cream sa inihanda at pinalamig na cake, pakinisin ito at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 3 oras.
- Para sa dekorasyon, latigo ang cream hanggang sa matigas, ilagay ito sa isang piping bag at palamutihan ang cake kasama nito. Hugasan ang ilang mga strawberry at gupitin ang mga ito sa mga piraso at ihain ang cake kasama nila. Ihain na pinalamutian ng tinadtad na pistachio o dahon ng mint.
- Tip 7: Maaari mo ring gamitin ang frozen na prutas para sa cake.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 165kcalCarbohydrates: 16.1gProtina: 4.1gTaba: 9.2g
