John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Asukal ang mga strawberry
- 350 g Mga sariwang strawberry
- 40 g Bourbon vanilla sugar
Pakuluan ang gatas na may cream
- 200 ml Whipped cream 30% na taba
- 200 ml Gatas 3.8% na taba
Paghaluin ang asukal sa pula ng itlog
- 4 Mga organic na pula ng itlog
- 150 g Extra pinong asukal
Gumawa ng strawberry pulp
- 150 g Likas na yoghurt
- 1 tbsp Matamis
- 1 kurutin Asin
- 0,5 Organikong lemon
- 1 kurutin Paminton
- 1 kurutin Bagong gadgad na nutmeg
tagubilin
♥ Keine Angst es ist relativ leicht ein tolles Eis zu machen ♥
- Ang panahon ay mainit at muli walang yelo sa kamay? Dumating ba ang mga bisita at nawawala ang isang magandang dessert? Mas gugustuhin mo ba ang isang homemade na organic ice cream kaysa sa isang pangmatagalan na may hindi kilalang mga sangkap?
Hakbang 1
- Maglagay ng kasirola na may tubig (para sa hakbang 2). Hugasan ang mga strawberry, linisin ang mga ito, gupitin sa kalahati, iwiwisik ang vanilla sugar (40g ay tumutugma sa 2 pack) at itabi sa takip (hayaan ang juice na matarik). Pagkatapos ng humigit-kumulang 10 minuto, katas ang lahat gamit ang magic wand.
Tip 😉
- Ang mga frozen na strawberry ay kasing ganda. Palagi akong pumipili ng mga organic na strawberry at pagkatapos ay nag-freeze ng ilang 0.5 kg na bag.
Hakbang 2
- Pakuluan ang gatas na may cream sa isang paliguan ng tubig, madalas na pagpapakilos
Hakbang 3
- Paghiwalayin ang mga yolks ng itlog sa mga puti ng itlog at ihalo sa isang metal na mangkok na may asukal. Kapag ang kulay ay nagbago sa mapusyaw na dilaw at ang asukal ay hindi na "crunches", ang masa ay maganda at mabula.
Hakbang 4
- Ngayon idagdag ang mainit na gatas / cream sa pinaghalong egg foam at ihalo sa isang paliguan ng tubig. Ang base ng sorbetes ay handa na kapag ang likido ay "dumakuha sa rosas".
Tip 😉 "hilahin sa rosas"
- Kung ang masa ay nagiging bahagyang makapal kapag pinainit, hayaan itong dumaloy sa isang kahoy na kutsara at puspusan ito. Dapat itong lumikha ng isang pattern tulad ng isang rosas.
Hakbang 5
- Ngayon ang timpla ay hinalo ng malamig sa isang paliguan ng tubig na yelo. Magdagdag ng strawberry purée, asin, natural na yogurt, lemon juice, honey, C. pepper at nutmeg
Tip 😉
- Lalo na lumalamig ang tubig ng yelo kung gagamit ka ng SALT WATER na may mga ice cube.
huling hakbang
- Ang timpla ay sapat na para sa dalawang palaman sa aking ice cream machine (2x kalahati ng isang mangkok ng paghahalo). Ang mga oras ay maaaring mag-iba depende sa ice machine, 1 oras ay sapat para sa akin (machine na may electricity-driven cooling).
- Let's Schleck sabi ni GregCheck. Inaasahan ko ang iyong mga karanasan at komento. Simula ngayon halos hindi na kami pumupunta sa ice cream parlor 😉
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 181kcalCarbohydrates: 26.3gProtina: 1.5gTaba: 7.5g
