Super Malusog na Bahagi Ng Mga Halamang Madalas Itapon

Ang mga shell, buto, dahon, at tangkay ay madalas na napupunta sa compost o sa basurahan. Maaari kang kumain ng marami nitong diumano'y basura ng gulay. Oo, kadalasan ay mas malusog pa sila kaysa sa prutas o gulay mismo. Samakatuwid, hindi ito isang katanungan tungkol sa mga bahagi ng halaman na maaaring kainin ng isa sa oras ng pangangailangan kapag wala nang iba pa. Bagkos. Ang mga ito ay napakahalagang bahagi ng mga halaman, ang halaga nito, sa kasamaang-palad, halos walang nakakaalam. Ipinakilala namin sa iyo ang 10 nakakain at sobrang malusog na bahagi ng mga halaman na dapat mong kainin sa halip na itapon sa hinaharap.

Kumain sa halip na itapon: Mga bahagi ng prutas at gulay na nakakain

Madalas mong isipin na alam mo nang eksakto kung ano ang maaari mong kainin mula sa isang prutas o gulay at kung ano ang hindi. Kadalasan hindi natin alam, nasanay lang tayo sa ginagawa ng lahat.

Kunin natin ang perehil bilang halimbawa. Itinuturing ng ilan na ang buong halaman ay walang iba kundi palamuti. Ilagay mo ang mga ito sa iyong plato at pagkatapos - pagkatapos kumain - itapon ang mga ito. Ang iba ay nagpoproseso at kumakain pa rin ng mga dahon, ngunit itinatapon ang mga tangkay bilang isang bagay.

Gayunpaman, ang mga tangkay ng perehil ay napaka-makatas at mayaman sa mahahalagang sangkap. Maaari rin silang gupitin sa maliliit na piraso at idagdag sa mga nilaga, sopas, smoothies, o salad. Walang kahit katiting na dahilan para itapon ang isang bahagi ng halaman at kainin lamang ang isa.

Bilang karagdagan sa mga tangkay ng perehil, maraming iba pang mga bahagi ng halaman na - kahit na nakakain at napakalusog - napupunta sa basura araw-araw.

10 bahagi ng halaman na maaaring palagi mong itinatapon

Malamang na itinapon mo na ang sumusunod na 10 bahagi ng halaman. Ipinapaliwanag namin kung paano mo magagamit ang dapat na "basura sa kusina" at kung anong mga benepisyong pangkalusugan ang mayroon ito sa stock:

Ang mga bulaklak ng kalabasa at mga balat ng kalabasa ay nakakain

Malamang na magkakaroon ka lang ng mga bulaklak ng kalabasa kung magtatanim ka ng gulayan. Ang mga bulaklak ng kalabasa (halimbawa, mga bulaklak din ng zucchini) ay masarap kainin. Malambing at banayad ang lasa nila. Bilang karagdagan, naglalaman sila ng isang sangkap na tinatawag na spinasterol, na matagal nang kilala sa agham bilang isang manlalaban ng kanser. Kung ilalagay mo ang sangkap na ito sa kanser sa balat, mawawala ang kanser.

Ang mga bulaklak ng kalabasa ay maaaring i-cut hilaw sa mga salad. Ang mga ito ay lalong masarap kapag pinirito sa egg batter (isawsaw sa pinaghalong pinalo na itlog at almond flour, timplahan ng asin at paminta, pagkatapos ay iprito sa avocado oil).

Nakakain din ang balat ng kalabasa – at hindi lang iyon ang ibig sabihin ng balat ng Hokkaido pumpkin, na sobrang lambot na hindi mo napapansin na ito ay balat. Hindi rin ibig sabihin ang balat ng zucchini, na mas katulad ng balat.

Hindi, ang normal na balat ng kalabasa ay maaaring kainin, ibig sabihin, ang mga karaniwang inaalis nang may matinding pagsisikap at pagkatapos ay i-compost, hal B. ang passion squash. Isang mahalagang bentahe: Wala ka nang panganib na mawalan ng daliri, na madaling mangyari kapag nagbabalat ng mga kalabasa...

Ang tanging problema: Sa kaibahan sa Hokkaido pumpkin, karamihan sa mga pumpkin ay may mas matigas na balat. Kaya kung lutuin mo ito, matagal itong lumambot.

Kung hindi mo gustong tiisin ang mahabang oras ng pagluluto (na nangangahulugan na ang panloob na laman ng kalabasa ay nagiging napakalambot), maaari mo pa ring balatan ang kalabasa. Gayunpaman, ang balat ay maaaring kainin nang hiwalay para sa maraming uri ng kalabasa. Maaari mong z. B. hiwain ng napakaliit, igisa ng sibuyas, pagkatapos ay buhusan ng kaunting tubig, lagyan ng pampalasa at oat cream o gata at dahan-dahang pasingawan hanggang lumambot. Gumagana ito, halimbawa, sa butternut at nutmeg squash.

Sa napakatigas na balat ng kalabasa, siyempre nasa iyo kung gusto mong mag-abala sa paghahanda ng mga ito nang hiwalay. Ang ilang mga kalabasa ay pinalamanan din o niluto nang buo. Pagkatapos ay sandok mo sila. Sa mga kasong ito, natural na nananatili ang matigas na shell (sa kaso ng spaghetti squash, buttercup, baby bear, atbp.). Sa prinsipyo, gayunpaman, maaari mong kainin ang karamihan sa mga balat ng kalabasa - sa kondisyon na nagmula sila sa organikong produksyon.

Ang mga buto ng kalabasa ay hindi lamang isang masarap na meryenda kundi isang tunay na lunas.

Dapat ding tandaan na ang mga dahon ng kalabasa ay nakakain at malusog.

Ang balat ng kiwi ay nakakain, ngunit hindi isang espesyal na paggamot

Siguro kumakain ka ng kiwi sa paraang ginagawa ng maraming tao: hatiin ito sa kalahati, i-scoop ang mga kalahati at itapon ang balat sa basurahan. Ang mga kiwi mismo ay napakalusog. Kilala sila sa kanilang bitamina C na kayamanan. Bilang karagdagan, mayroon silang mga prebiotic na epekto, kaya nagtataguyod sila ng malusog na flora ng bituka at maaari pang gamitin para sa mahinang pagtulog (kumain ng 2 kiwi sa isang araw bago matulog).

Ngayon, ang shell ay maaaring ipagpaliban dahil sa likas na mabalahibo nito. Pero hindi siya dapat. Dahil ang balat ng kiwi ay napakalusog: nagbibigay ito ng tatlong beses na mas maraming hibla kaysa sa pulp at isang karagdagang bahagi ng bitamina C. Siyempre, dapat mong palaging hugasan ang balat ng kiwi at bumili lamang ng mga organikong kiwi. Ang alisan ng balat ay pinakamahusay na ginagamit sa isang smoothie.

Ngunit mangyaring huwag kainin ang balat ng ilang kiwi sa magdamag kung hindi ka sanay dito. Subukan ang alisan ng balat ng kalahating kiwi sa smoothie at subukan ang tolerance.

Maaari kang kumain ng balat ng saging, ngunit hindi mo na kailangan

Ang balat ng saging ay lubos na pinuri bilang dapat kainin kamakailan. Halatang hindi ito narinig ng mga unggoy, dahil binalatan pa rin nila ng maayos ang kanilang mga saging. Ang ilang mga hayop tulad ng mga mangkok, mga aso halimbawa, ngunit hindi lahat, at ang ilan lamang kung ang mangkok ay nasa compost heap sa loob ng ilang linggo.

Ang mga saging ay isa rin sa mga pagkaing pinakaginagamot ng kemikal kailanman. Ang paghuhugas ay hindi sapat upang alisin ang spray. Kaya kung gusto mong subukan ang balat ng saging, dapat ay organic na saging lang ang gamitin mo. Kung hindi, maaari kang gumawa ng higit na pinsala kaysa sa mabuti sa iyong kalusugan.

At kung mababasa mo sa net ang: “Kaya dapat LAGING kumain ng balat ng saging”, huwag maniwala. Dahil isang bagay ang tiyak: ang mahahalagang sangkap na nilalaman ng balat ng saging ay madaling matunaw kasama ng iba pang - mas ligtas at, higit sa lahat, mas masarap - mga pagkain.

Balat ng saging at bitamina B12

Ang balat ng saging ay sinasabing partikular na nakakatulong para sa mga vegan – gaya ng madalas na nababasa sa Internet – dahil naglalaman ito ng bitamina B12. Hindi ipinaliwanag kung saang anyo dapat naroroon ang bitamina B12 sa o sa shell, o sa kung anong dami. Gayunpaman, kung hindi mo alam ang mga detalyeng ito, walang silbi ang impormasyong ito, dahil hindi mo alam kung ang nilalaman ng bitamina B12 ng balat ng saging - kung mayroon man - ay sapat na mataas upang masakop ang kinakailangan o hindi bababa sa takpan ito para mag-ambag.

Ang pinagmulan ng pahayag na ito ay tila nagmula sa isang nutrisyunista mula sa San Diego na nagngangalang Laura Flores, na binanggit bilang isang mapagkukunan sa lahat ng mga artikulo sa wikang Ingles.

Sa lugar na nagsasalita ng German, ang Focus ay sumulat sa isang artikulo na may petsang Nobyembre 5, 2019: "Sa pangkalahatan, ang balat ng saging ay naglalaman ng maraming malusog na sustansya na mabuti din para sa mga vegan. Halimbawa, naglalaman ito ng maraming bitamina B12, na kung hindi man ay mas malamang na matagpuan sa mga pagkaing hayop" - nang walang pagbanggit ng pinagmulan, siyempre. Ang tabloid press (bunte.de) ay nag-ulat na ng katulad noong Nobyembre 2017, na nagsasabing: "Particularly with a vegan diet, the banana peel should not be missing from the menu because of its high vitamin B12 content".

Wala kaming mahanap na anumang ebidensya/pag-aaral/pagsusuri na nagpapakita ng nilalaman ng bitamina B12 sa balat ng saging. Kung ang B12 ay naroroon, ito ay nasa anyo lamang ng mga karaniwang mikroorganismo na matatagpuan sa balat ng bawat hindi nahugasang prutas at gayundin sa bawat hindi nahugasang gulay.

Ang balat ng saging ay hindi nakakapagpasaya sa iyo

Madalas ding sinasabi na ang pagkain ng balat ng saging ay lubos na nagpapasaya sa iyo: "Ang kapangyarihang prutas ay naglalagay sa iyo sa isang magandang kalagayan: ang mga sangkap na nilalaman ng balat ng saging ay nagpapataas ng antas ng serotonin sa dugo at nagpapasaya sa iyo," sabi nito.

Sinasabing ito ang serotonin na nasa balat ng saging - at ang serotonin ay kilala bilang ang happiness hormone. Gayunpaman, dahil ang serotonin ay hindi napupunta sa utak, maaari kang kumain ng maraming balat ng saging hangga't gusto mo, at ang serotonin mula rito—kung mayroong anumang makabuluhang halaga—ay hindi pumapasok sa utak at samakatuwid ay hindi ka makakagawa. masaya.

Ito ay mas maiisip na ang tryptophan na nilalaman ng saging ay nagpapasaya sa iyo, tulad ng madalas na inaangkin. Ang tryptophan ay isang amino acid na maaaring pumasok sa utak, kung saan ito ay ginagamit upang gumawa ng serotonin. Gayunpaman, ang nilalaman ng tryptophan ng balat ng saging o saging ay malamang na masyadong mababa upang maging sanhi ng kaukulang mga epekto.

Gayunpaman, paulit-ulit na binibigyang pansin ang isang pag-aaral ng Unibersidad ng Taiwan, kung saan ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng dalawang balat ng saging ay sinasabing nagpapataas ng antas ng serotonin ng 15 porsiyento pagkatapos ng tatlong araw: “Ayon sa isang pag-aaral sa Unibersidad ng Taiwan, kung patuloy kang kumakain ng dalawang balat ng saging sa loob ng tatlong araw, tataas ng 15 porsiyento ang antas ng iyong serotonin.” Sa kasamaang palad, hindi namin mahanap ang pag-aaral. Kung may mahanap ka, mangyaring ipaalam sa amin.

Ang pagkain ng balat ng saging ay nakakabawas sa mga bundok ng basura

Tulad ng mga buto ng avocado na nakalista sa ibaba, ito rin ang kaso dito na ang balat ng saging ang pinagtutuunan ng pansin ng mga siyentipiko dahil ang industriya ng pagkain ay naghahanap ng kapaki-pakinabang na paggamit para sa toneladang basura mula sa mga balat ng saging na naiipon bawat taon. Kaya naman bigla nating nalaman ang tungkol sa mataas na antioxidant na nilalaman ng balat.

Kahit na ang isang bagay ay puno ng sustansya, hindi ito kailangang nakakain. Ang balat ng puno, toadstool, at pine needle ay napakayaman din sa mga sustansya at antioxidant, ngunit malayo ang mga ito sa nakakain o madaling natutunaw.

Bagama't ang balat ng saging ay paminsan-minsan ay kinakain sa mga bansang pinagmulan ng saging, ito ay mas malamang dahil ang mga tao ay orihinal na nagkaroon (o may) kaunting pagkain at samakatuwid ay nais na gamitin ang kaunting mayroon sila sa pinakamabuting paraan.

Gayunpaman, maaari kang kumain ng balat ng saging paminsan-minsan, dahil hindi ito nakakalason - kung binili ng organikong kalidad. Maraming mga recipe online para dito – niluto man lang na may cinnamon at asukal, hinaluan ng hilaw sa smoothie, o detalyadong inihanda gamit ang mga Indian spices. Kaya kung gusto mong subukan ang balat ng saging, madali mong mahahanap ang tamang mga tagubilin online, hal B. sa ilalim ng “Kumain at maghanda ng balat ng saging”.

Ang mga sinulid/buhok ng mais ay nakakain at itinuturing na nakapagpapagaling

Ang mga corn cobs ay madalas na kinakagat hilaw o inilalagay sa grill. Bago iyon, ang mga dahon ay karaniwang inalis, at kasama ng mga ito ang buhok ng mais, ie ang mga pinong sinulid na partikular na matatagpuan sa tuktok ng pumalo.

Sa katutubong gamot ng maraming bansa, halimbawa B. China, sa kabilang banda, ang buhok ng mais ay ginagamit bilang isang lunas para sa diabetes, dahil ito ay sinasabing nakakapagpababa ng mga antas ng asukal sa dugo. Bilang karagdagan, ang buhok ng mais ay kadalasang ginagamit para sa paglilinis ng bituka o mga paggamot laban sa fungal dahil mayroon itong mga katangian ng anti-fungal.

Ginagamit din ito sa katutubong gamot para sa cystitis, gout, bato sa bato, mataas na presyon ng dugo, at mga problema sa prostate. Ang ilang mga tao ay kumakain ng matamis, banayad na mga sinulid nang ganoon, habang ang iba ay gumagawa ng tsaa mula dito, na partikular na kilala sa mga epekto nito sa pag-draining at diuretic.

Strawberry cones at strawberry dahon para sa salad at smoothie

Ang mga strawberry ay magagandang prutas na mayaman sa mahahalagang sangkap. Gayunpaman, ang kanilang mga dahon at ang berdeng takip sa prutas ay higit pa. Kaya maaari mong iwanan ang berdeng takip ng strawberry (stalk base) sa prutas at kainin lamang ito.

Maaaring hindi ito angkop sa cake at sa jam, ngunit kapag inilagay mo ang prutas sa iyong bibig, kakainin mo lang ang berdeng bahagi - at siyempre, walang problema na gamitin ang strawberry hat sa smoothie.

Sa ganitong paraan, hindi mo lamang binibigyan ang iyong sarili ng mahahalagang sangkap na tipikal ng prutas kundi pati na rin ng ilang madahong gulay. Tulad ng karamihan sa mga prutas at gulay, ang mga dahon ng strawberry ay nagbibigay ng mas maraming antioxidant kaysa sa prutas mismo.

Partikular na mayaman sa mga anti-inflammatory flavonoids tulad ng B. Quercetin at kaempferol ang mga dahon ng strawberry. Ipinapakita ng mga pag-aaral kung paano pinipigilan ng kaempferol ang paglaki ng selula ng kanser, na naghihikayat sa mga selula ng kanser na magpakamatay ngunit hindi nakakaabala sa malusog na mga selula.

Ang isa pang kawili-wiling sangkap sa mga dahon ng strawberry ay ang tinatawag na ellagic tannins, na kilala ngayon upang mapabuti ang kalusugan ng vascular at maprotektahan laban sa mga malalang sakit. Kapag nag-aani ng mga strawberry, maaari kang palaging pumili ng ilang dahon at gamitin ang mga ito sa isang salad o smoothie.

Mula sa mga balat ng sibuyas, maaari mong lutuin ang sabaw ng gulay

Ang mga balat ng sibuyas ay talagang itinatapon sa dulo. Gayunpaman, bago iyon, maaari mo pa ring gamitin ang mga ito at idagdag ang mga ito sa palayok kapag nagluluto ng sabaw. Sa ganitong paraan, ang mga mahahalagang sangkap sa balat ng sibuyas - na halos walang kabuluhan ang hinahanap sa loob ng sibuyas - ay pumapasok sa sopas. Pagkatapos lutuin, ilalabas mo muli ang shell at pagkatapos ay ilagay ito sa compost, kung saan ito ay isang tanyag na pagkain para sa mga compost worm at sa gayon ay tinitiyak ang matabang lupa.

Tulad ng sa mga dahon ng strawberry, ang mga balat ng sibuyas ay naglalaman din ng quercetin, na tumutulong upang mapataas ang antas ng asukal sa dugo. Ang mga sangkap sa balat ng sibuyas ay nagpapabuti din sa kalusugan ng bituka. Malamang na mabayaran nila ang mga nakakapinsalang epekto sa bituka na maiuugnay sa isang high-carbohydrate diet.

Ang iba pang mga pag-aaral ay nagpapakita na ang mga balat ng sibuyas o ang mga sangkap sa kanilang mas mababang presyon ng dugo, ay may isang anti-inflammatory effect, nagpapabuti ng posibleng insulin resistance, at nagpapanipis ng dugo, kaya pinipigilan ang mga pamumuo ng dugo at siyempre binabawasan ang mga antas ng kolesterol.

Mga dahon ng broccoli, dahon ng cauliflower, at iba pang dahon ng gulay

Sino ang broccoli, cauliflower, labanos, kohlrabi, labanos, haras, at iba pa. inihanda, karaniwang pinuputol ang mga dahon at itinatapon ang mga ito. Ang mga dahon ay madalas na pinuputol nang direkta sa stall ng palengke dahil pinaniniwalaan na ito ay nagbibigay ng pabor sa customer. Sa hinaharap, igiit ang malago na mga dahon. Ito ay napakayaman sa mga antioxidant at mahahalagang sangkap na ang mga dahon ng lahat ng mga gulay na ito ay talagang mas mahalaga kaysa sa mga gulay mismo.

Ang mga dahon ng gulay ay napakayaman sa chlorophyll at antioxidants. Kaya't nakakatulong sila upang mabawasan ang oxidative stress - na kasangkot sa halos lahat ng sakit - at protektahan ang organismo mula sa pinsala na dulot ng mga libreng radical. Ang mga dahon ng broccoli ay kilala pa sa kanilang partikular na aktibidad na anti-cancer, ayon sa isang pag-aaral noong 2015 sa journal Preventive Nutrition & Food Science.

Ang mga dahon ng gulay ay mahusay sa smoothies. Maaari mo ring gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso at idagdag ang mga ito sa mga sopas o nilaga, o palamutihan ang mga hilaw o steamed na mga pagkaing gulay, patatas o pasta. Karaniwang sapat na upang paputiin ang mga ito sa loob ng ilang minuto upang maging malasa at hindi gaanong malambot.

Ang mga dahon ng broccoli o cauliflower ay napakasarap kapag inihaw sa oven. Ang oven ay pinainit sa 180-200 degrees. Pagkatapos ay gupitin mo ng kaunti ang makapal na dulo ng mga dahon, hugasan ang mga dahon, patuyuin ang mga ito, at ilagay ang mga ito sa isang mangkok na may langis ng oliba, herb salt, at pampalasa (hal. bawang, dill, marjoram, basil, o anumang gusto mo) . Haluin nang masigla hanggang sa malagyan ng mantika ng pampalasa ang mga dahon. Pagkatapos ay ikalat ang mga dahon sa isang baking sheet at ihurno ang mga ito sa oven sa loob ng 15 minuto.

Maaaring gawin ang mga chutney mula sa balat ng pakwan

Ang pakwan ay may napakakapal na balat. Ang prutas ay napakayaman sa tubig at asukal, ngunit hindi ito naglalaman ng maraming dietary fiber o mahahalagang sangkap. Ngunit kung kumain ka ng kahit kaunting bahagi ng balat, ang pagtaas ng asukal sa dugo ay makabuluhang pinabagal ng prutas at ang iyong personal na suplay ng nutrisyon ay na-optimize.

Ang isang pag-aaral noong 2015 na inilathala sa Research Journal of Environmental Sciences ay hindi lamang inilarawan ang balat ng pakwan bilang ganap na hindi nakakalason ngunit ito rin ay napakayaman sa mahahalagang nutrients, hal B. ang tinatawag na citrulline - bilang mga mananaliksik sa Texas A & M University explain – isang pasimula ng sirkulasyon ng dugo na nagpo-promote ng amino acid arginine.

Ipinaliwanag ng mga siyentipiko:

Ang citrulline-arginine compound ay tumutulong sa kalusugan ng puso at immune system. Malaki rin ang maitutulong nito para sa mga sobra sa timbang o may type 2 diabetes. Ang Arginine ay nagtataguyod ng pagbuo ng nitric oxide, na kung saan ay nagpapahinga sa mga daluyan ng dugo - kaya ito ay may katulad na epekto sa Viagra, na kilala na ginagamit upang gamutin ang kawalan ng lakas at samakatuwid ay maaaring maiwasan ang erectile dysfunction.

Maaaring gamitin ang balat ng pakwan upang gumawa ng mga chutney o atsara. Ang balat ng pakwan ay maaari ding matamis o gamitin sa Indian curries. O maaari mong gamitin ang balat ng pakwan na katulad ng mga pipino, hal. B. sa isang Spanish gazpacho (raw na sopas).

Lemon at orange peels para sa fruit tea

Ang mga balat ng lemon at orange ay kilala para sa kanilang edibility. Gayunpaman, ang mga ito ay bihirang ginagamit, sa karamihan sa oras ng Pasko o kapag nagluluto ng cake.

Gayunpaman, ang balat ng mga bunga ng sitrus ay dapat gamitin nang mas madalas. Ang mga ito ay ipinakita na may mga epekto sa anti-cancer. Mayroong katibayan nito na may kaugnayan sa kanser sa prostate at kanser sa balat, halimbawa. Iniulat ng Unibersidad ng Arizona ang huli noong 2000: Kung regular kang kumakain ng balat ng mga bunga ng sitrus, mapoprotektahan mo ang iyong sarili mula sa agresibong kanser sa balat sa ganitong paraan.

Siyempre, ang balat ng lemon at orange ay maaari lamang kainin kung ito ay nagmula sa organikong pagsasaka at hindi pa ginagamot o na-wax pagkatapos ng pag-aani. Kung hindi, ang mga bunga ng sitrus ay kabilang sa mga prutas na lubhang nahawahan ng mga pestisidyo at fungicide.

Maaari mong lagyan ng pinong balat ang citrus at idagdag ito sa maraming pagkaing gulay, sarsa, sopas, shake, at smoothies. Ang mga ito ay napakahusay hal. B. sa puting repolyo at savoy dish, ngunit din sa bean dish at siyempre sa lahat ng uri ng dessert.

Maaari mo ring patuyuin ang balat at gamitin ito upang gumawa ng fruity tea sa buong taon.

Ayon sa mga headline sa internet, ang mga buto ng avocado ay unang nakakain, pagkatapos ay nakakapinsala

Ang mga buto ng avocado ay nakakain din. Kanina lang, nananawagan ang mga tao sa internet na kainin sila dahil ang mga butil ay napakayaman sa bioactive substances. Wag mong itapon, kaya sinabi. Ang buto ng avocado ay dapat na gadgad at ihalo sa smoothie. Kung patuyuin mo ang kernel bago lagyan ng rehas, maaari mo ring iimbak ang nagresultang pulbos - bilang isang uri ng reserba para sa mga araw na walang magagamit na sariwang kernel.

Pansamantala (2019) ang pagtaas ng tubig. Ngayon ang ubod ng avocado ay biglang lason, na maaari mo ring basahin sa bawat sulok. Napag-usapan namin nang detalyado sa link sa itaas kung ang mga buto ng avocado ay nakakain o nakakalason.

Maraming bahagi ng halaman na itinatapon ay nakakain

Maraming bahagi ng mga halaman na karaniwan mong itinatapon sa basura ay talagang mas maganda sa basura o sa compost, ngunit marami pang iba ang talagang nakakain at kadalasan ay napakalusog. Kung regular mong kakainin ang mga bahaging ito ng halaman sa hinaharap, marami kang magagawa para sa iyong kalusugan – at hindi na kailangang gumastos ng anumang pera.

Mangyaring tandaan na ang ating organismo ay karaniwang hindi na ginagamit sa mga shell o dahon. Marami sa mga bahagi ng halaman na ito ay napakalusog dahil sa kanilang mga sangkap, ngunit sa mga mapapamahalaang halaga lamang. Ang mga bahagi ng halaman na ipinakita ay samakatuwid ay hindi nilayon na kainin sa maraming dami. Mula ngayon hindi mo na dapat kainin ang balat ng isang buong pakwan, kalahating kilong dahon ng broccoli, at isang kilo ng kiwi na may balat araw-araw.

Idagdag ang mga dahon ng broccoli, gupitin sa maliliit na piraso, sa sopas, o magdagdag ng isa o dalawa sa smoothie. Subukan ang isang piraso ng balat ng kiwi, at sa susunod na araw dalawang piraso - at kung matitiis mong mabuti ang balat, maaari mong palaging idagdag ang balat ng kalahating kiwi sa smoothie.

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang kinakailangan para sa mga balat at dahon na kainin ay ang mga prutas at gulay na pinag-uusapan ay nagmula sa organikong pagsasaka!