Sweet Potato at Almond Tart

Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok - gupitin ang mantikilya sa maliliit na mga natuklap. Mabilis na iproseso ang lahat gamit ang iyong mga kamay sa isang makinis na kuwarta, balutin ng cling film at hayaang magpahinga sa refrigerator ng mga 60 minuto.

Pagkatapos ay i-roll out ang kuwarta nang manipis at ilagay ito sa tart pan, hilahin ang mga gilid at putulin ang labis na kuwarta at ilagay ito sa refrigerator para sa isa pang 20 minuto.

Ikalat ang gadgad na kamote sa batter, itaas ang mga inihaw na almendras at perehil.

Ilagay ang cream na may mga itlog at gorgonzola sa isang lalagyan at timpla ng pino gamit ang hand blender at pagkatapos ay maingat na timplahan ng asin (ang gorgonzola ay nagdadala ng maraming asin dito). Pagkatapos ay ibuhos ang topping sa kamote at durugin ang itim na paminta sa ibabaw nito.

Ihurno ang tart sa loob ng 25 minuto sa oven na preheated sa 200 degrees sa gitnang rack. Pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 150 degrees at maghurno para sa isa pang 20 minuto - takpan kung kinakailangan kung ito ay masyadong madilim. Pagkatapos ay hayaan itong magpahinga nang humigit-kumulang. 10-15 minuto bago ubusin.

6th