John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Para sa kuwarta:
- 200 g Mga ground Almond
- 120 g Harina
- 120 g Asukal
- 1 kurutin Asin
- 100 g Grated semi-dark couverture
- 1 Itlog
- 70 g Mantikilya
- 2 tbsp Ram
Para sa pagpipinta:
- 100 g Ang asukal sa pulbos
- 1 packet Walang pagluluto ng vanilla sauce powder
- 3 tbsp Advocaat
- 2 tbsp Bagong tinadtad na pistachios
tagubilin
- Ang mga sangkap na nakalista ay gumagawa ng mga 70 piraso. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na malamig.
- Paghaluin ang mga almendras na may sifted na harina sa isang mangkok ng paghahalo, idagdag ang asukal, isang pakurot ng asin at ang gadgad na tsokolate. Pindutin ang isang guwang sa gitna at i-slide ang itlog dito.
- Ibuhos ang malamig na mantikilya sa maliliit na piraso at gawin ang lahat gamit ang dough hook ng isang electric mixer hanggang ang lahat ay maganda at madurog. Ngayon ibuhos ang kuwarta sa ibabaw ng trabaho at gawin itong makinis na kuwarta nang mabilis hangga't maaari gamit ang mga kamay na kakaunti ang harina.
- Sa tuwing ang masa ay nagsisimulang dumikit sa ibabaw ng trabaho, magdagdag ng "napakakaunting" harina. Kaya kapag ang kuwarta ay hindi na dumikit sa mga kamay, ito ay "makinis".
- Ito ngayon ay pinutol sa apat na bahagi at ang bawat bahagi ay pinagsama sa isang rolyo na mga 3 hanggang 4 cm ang lapad. Pagkatapos ay balutin sa foil at hayaang lumamig ng ilang oras sa refrigerator.
- Para sa pagluluto, lagyan ng baking paper ang mga tray at painitin muna ang kalan sa 180 degrees. Gupitin ang mga pastry roll sa mga hiwa (mga 1/2 cm ang kapal), ilagay sa baking sheet at maghurno ng 15 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi (ngunit hindi masyadong madilim) - pagkatapos ay hayaang lumamig nang lubusan.
- Upang i-brush ang powdered sugar gamit ang sauce powder at egg liqueur, ihalo sa isang icing. Ikalat ang malamig na "matamis na mga sandwich" kasama nito - ginagawa ko ito gamit ang isang kutsilyo, na parang nagkakalat ka talaga ng tinapay.
- Budburan kaagad ng tinadtad na pistachio at hintaying matuyo ang icing. Mag-imbak sa mga lata ... pagkatapos ng halos isang linggo ang mga Christmas cookies na ito ay kahanga-hangang gumuho (kung nandoon pa rin sila noon - iba na ang naranasan ko)!
- Ang tip ko: magtago ng mabuti sa pamilya. Ang aking mga tao, siyempre, ay sinisisi ito sa kilalang-kilalang "Christmas mouse", na lihim na kumagat ng napakaraming cookies sa amin bago pa man ang pista.
- Oo nga pala, makikita dito ang iba kong paboritong Christmas cookies: Christmas cookies ....
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 458kcalCarbohydrates: 43.7gProtina: 9.4gTaba: 24.9g
