John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 100 g Fillet ng dibdib ng manok
- 1 tbsp Langis
- 1 litro Sabaw ng manok (4 kutsarita instant)
- 1 packet 50 g SPICE PASTE para sa Szechuan Hot & Sour Soup ( Asia Shop ! )
- 25 g Mga Sprout
- 25 g Sibuyas
- 25 g Pulang paminta
- 25 g Berdeng paprika
- 1 Maliit na pulang sili
- 1 Sinta ng bawang
- 2 tbsp Tapioca starch
- 1 Itlog
- Chive rolls freeze-dried
tagubilin
- Hugasan ang fillet ng dibdib ng manok, patuyuin ng papel sa kusina at hiwain ng pino. Hugasan ang mga sprouts, alisan ng tubig ang mga ito at i-chop ng makinis. Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino. Linisin, hugasan at hiwain ng pino ang mga sili. Balatan at hiwain ng makinis ang luya at sibuyas ng bawang. Linisin / ubusin ang sili, hugasan at hiwain ng pino. Init ang mantika (1 tbsp) sa kawali, iprito ang mga cube ng fillet ng dibdib ng manok sa loob ng halos 1 minuto at i-deglaze / ibuhos ang stock ng manok (1 litro / 4 na kutsarita instant). Idagdag ang seasoning paste at pakuluan ang buong bagay. Idagdag ang mga gulay (cut sprouts, onion cubes, red + green paprika cubes, ginger cubes, chilli pepper cubes at garlic clove cubes) at kumulo / lutuin nang humigit-kumulang. 10 minuto. Paghaluin ang tapioca starch (2 tbsp) na may kaunting malamig na tubig, haluin sa sabaw at kumulo / kumulo ng 2 - 3 minuto. Talunin ang itlog at maingat na ibuhos sa sopas sa maliliit na bahagi na may isang kutsara sa isang manipis na stream. Panghuli, budburan ang sopas ng chives rolls. Ihain ang sopas sa mga mangkok ng sopas na Tsino na may naaangkop na kutsarang sabaw na binudburan ng chives.
