John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
tagliatelle
- 200 g Uri ng pasta na harina 00
- 2 Mga itlog
- 1 kurutin Asin
sarsa
- 100 g Bacon, pinong diced
- 2 Mga sibuyas ng bawang, hiniwa ng manipis
- 1 Shallot, pinong tinadtad
- 300 g Mga mabangong kamatis, na-quartered at de-stemmed
- 1 pula Chilli pepper, pitted at pinong tinadtad
- 1 kurutin Asukal
- 1 maliit na shot Tuyong puting alak
- Langis ng oliba
- Asin
Kung hindi man
- 4 Nagmumula Dahon perehil, tinadtad
- parmesan
tagubilin
tagliatelle
- Ilagay ang harina sa isang mangkok, idagdag ang mga itlog at isang pakurot ng asin at pagkatapos ay masahin ang lahat ng mabuti upang bumuo ng isang nababanat na kuwarta, pagkatapos ay balutin sa cling film at hayaan itong magpahinga nang hindi bababa sa 30 minuto sa temperatura ng silid.
sarsa
- Mag-init ng kaunting olive oil sa isang kasirola at dahan-dahang iprito ang bacon, shallot, bawang at chilli pepper nang 4 - 5 beses. Idagdag ang pakurot ng asukal dito. Ngayon idagdag ang white wine at ang quartered tomatoes at lutuin ng 15-20 minuto habang hinahalo. Magdagdag ng asin at asukal sa panlasa.
tapusin
- Pagkatapos ay pagulungin nang manipis ang pasta dough gamit ang pasta machine at gupitin sa tagliatelle na may tagliatelle attachment at pagkatapos ay lutuin ito sa sapat na inasnan na tubig hanggang sa al dente at pagkatapos ay pilitin. Ibuhos ang sarsa sa tagliatelle, ihalo at ayusin sa mga plato ng pasta. Grate ang ilang sariwang Parmesan cheese sa ibabaw nito at budburan ng kaunting perehil.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 20kcalCarbohydrates: 5g
