John Myers
Ang mga bean ay napakalusog. Nagbibigay sila ng mas maraming hibla kaysa sa anumang iba pang gulay. Ang isang serving ng beans ay nagbibigay ng 20% ng inirerekomendang pang-araw-araw na fiber allowance. Dahil ang beans ay naglalaman din ng maraming iba pang malusog na sangkap, itinuturing din itong kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa kanser at pag-iwas sa maraming iba pang mga sakit.
Isang malaking pag-aaral sa colorectal cancer
Ang mga mananaliksik ng Hapon ay nagsagawa ng pitong taong pag-aaral. Sinuri nila ang higit sa 43,000 katao sa pagitan ng edad na 40 at 79. Lahat ay nasa mataas na panganib ng kanser, at lahat ay kumakain ng napakababang halaga ng hibla.
Ang mas maraming hibla na natupok ng mga kalahok sa pag-aaral mula sa pagkain ng beans, mas mababa ang kanilang panganib na magkaroon ng colon cancer. Ito ay totoo lalo na para sa mga kalahok na lalaki. Nalaman ng pag-aaral na ang fiber mula sa beans ang may mas malaking epekto sa mga istatistika ng colon cancer kaysa sa anumang iba pang pinagmumulan ng fiber (3Trusted Source).
Ang beans ay may anti-carcinogenic effect
Iminumungkahi ng iba pang pananaliksik na ang hibla sa mga halaman ng bean, tulad ng mga chickpeas, ay pumipigil sa katawan mula sa pagsipsip ng mga carcinogens (mga sangkap na nagdudulot ng kanser). Ang mas kaunting mga carcinogens na iyong natutunaw, mas maraming pinsala sa iyong mga selula, mga tisyu ng katawan, at mga organo ay naiwasan. Nabawasan din nito ang panganib ng kanser.
Ang beans ay naglalaman ng mga antioxidant na natural na lumalaban sa mga libreng radical. Sinisira ng mga libreng radical ang cell tissue sa pamamagitan ng proseso ng oksihenasyon, na maaaring humantong sa kanser. Gayunpaman, ang mga antioxidant ay neutralisahin ang mga libreng radikal bago pa man sila mapahamak.
Beans – isang malakas na antioxidant
Sinubukan ng mga mananaliksik ng Greek ang mga extract mula sa 11 iba't ibang legume (ang beans ay mga legum din!) at nalaman na ang lahat ng nasubok na extract ay nagawang neutralisahin ang mga libreng radical. Ngunit hindi lamang iyon! Karamihan sa kanila ay nagawa ring protektahan ang DNA ng tao, ibig sabihin, ang ating genome, mula sa pagkasira ng oxidative. Ito lamang ang makapagpaliwanag kung bakit ang mga beans ay nagtataglay ng napakalaking potensyal na anti-cancer.
Beans bilang pag-iwas sa kanser sa suso
Hanggang saan mapipigilan ng beans ang pag-unlad ng kanser sa suso sa mga kababaihan? Sa isang pag-aaral na kinasasangkutan ng 90,000 kabataang nars, ang mga babaeng kumakain ng beans o lentil ng hindi bababa sa dalawang beses sa isang linggo ay may pinakamababang panganib na magkaroon ng kanser sa suso.
Ipinapalagay ng mga eksperto na ang mga flavonoid – ang mga sangkap na ito ay mga phytochemical din – ay humaharang sa mga libreng radikal, kaya pinoprotektahan ang mga selula ng katawan mula sa pagkasira ng oxidative at sa huli ay pumapatay ng mga selula ng kanser. Kaya kumain ng beans o lentil ng hindi bababa sa dalawang beses sa isang linggo upang maiwasan ang kanser sa suso.
Ang hibla ay binabawasan ang panganib ng colon cancer
Ang mga bean ay naglalaman ng maraming hibla, na nag-iipon ng hindi natutunaw sa bituka upang i-ferment ng bakterya na naninirahan doon. Ang proseso ng fermentation ay gumagawa ng substance na may anti-inflammatory effect at lumalaban din sa abnormal na paglaki ng cell, na maaaring humantong sa cancer.
Bilang karagdagan, ang hindi natutunaw na hibla sa beans ay nagsisiguro na mayroon silang napakababang halaga ng glycemic. Ang isang kapaki-pakinabang na aspeto sa kalusugan ng pagkain ng mga mababang glycemic na pagkain ay ang pagkain ng mga ito ay nagreresulta sa isang pinababang panganib ng colon cancer.
Ang teoretikal na nakasentro ay kadalasang hindi sinasadyang humahantong sa hindi makaagham na paksa. Samakatuwid, nagpasya ang mga mananaliksik na subukan ang kanilang mga teorya sa pagsasanay. Upang gawin ito, sinuri nila ang mga pasyente na dati nang inalis ang mga bituka na polyp at binago ang kanilang diyeta sa paraang ang mga kalahok sa pag-aaral ay binigyan ng mas maraming lutong beans upang kainin.
Sa wakas, pagkatapos ng halos apat na taon, natuklasan ng mga siyentipiko na ang mga taong kumain ng pinakamaraming beans ay may 65% na nabawasan na panganib na magkaroon muli ng mga polyp sa kanilang mga bituka.
Ang beans ay nagbibigay ng folic acid
Ang isa pang mahalagang sangkap para sa pag-iwas sa kanser ay ang folic acid na matatagpuan sa mga bitamina B - ang beans ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng pagkain para dito. Ang pagkonsumo ng mga pagkaing mayaman sa folic acid ay nagpapababa ng panganib ng pancreatic at colon cancer.
Tumutulong din ang mga folate sa pagbuo at pag-aayos ng ating DNA. Ang pagkonsumo ng masyadong maliit na folate ay maaaring humantong sa genetic na pinsala. Gayunpaman, ang folic acid ay dapat lamang kainin sa natural nitong anyo - sa pamamagitan ng diyeta. Iminumungkahi ng mga siyentipikong pag-aaral na ang suplemento ng folic acid ay maaaring mas carcinogenic kaysa sa proteksiyon ng kanser.
Beans laban sa prostate cancer
Ang anumang uri ng bean ay gagana—maging ito ay baked beans, kidney beans, navy beans, edamame, black beans, garbanzo beans, o lima beans. Lahat sila ay nagbabawas ng panganib ng colon cancer. Hindi sinasadya, ang mas maraming munggo na kinakain ng mga lalaki, mas mababa ang kanilang panganib na magkaroon ng kanser sa prostate.
Ipinakita ng iba't ibang pag-aaral na ang pagkain ng maraming legumes (kabilang ang beans, lentils, at peas) ay maaaring mabawasan ang panganib ng kanser sa prostate. Kung sa parehong oras ay umiwas sa anumang anyo ng karne, ang mga porsyento na ito ay tumataas pa.
Beans at type 2 diabetes
Ang mga legume tulad ng beans ay may napakababang glycemic index (GI). Ang GI ay sumusukat kung gaano kabilis tumaas ang iyong asukal sa dugo pagkatapos kumain ng isang partikular na pagkain. Ang mga pagkaing may mataas na GI ay nagiging sanhi ng mabilis na pagtaas ng asukal sa dugo, habang ang mga pagkaing may mababang GI - tulad ng beans - ay nagiging sanhi ng pagtaas ng asukal sa dugo upang maging mas mabagal at mas pantay.
Mayroong iba't ibang mga pag-aaral na nagpapakita na ang isang diyeta batay sa mga high-glycemic na pagkain ay halos doble ang panganib na magkaroon ng type 2 diabetes. Bilang karagdagan, ang diyeta na ito ay nagdaragdag ng panganib na magkaroon ng sakit sa puso.
Ang mga pagkaing may mataas na GI ay nagdudulot ng matinding pagtaas ng asukal sa dugo, na nagiging sanhi ng paglabas ng pancreas ng mas maraming insulin. Kung ang diyeta ay higit sa lahat ay binubuo ng mga pagkaing may mataas na GI (tulad ng karaniwan sa mga araw na ito), ang pancreatic function ay unti-unting humihina. Ang produksyon ng insulin ay bumababa nang higit pa, na kalaunan ay humahantong sa diabetes.
Sinusuportahan ng beans ang pagbaba ng timbang
Gayunpaman, kahit na nakakuha ka ng ilang mga calorie mula sa pagkain ng beans, nagdaragdag ka ng maliit na masa sa iyong katawan sa pangkalahatan, kaya magpapayat ka pa rin. At ang beans ay hindi lamang nagpapanatili sa iyo ng taba, ngunit ang mga ito ay mataas din sa hibla at potasa habang mababa sa taba at carbohydrates. Bilang karagdagan, ang beans ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina na tutulong sa iyo na mapanatili ang iyong perpektong timbang.
Beans para sa mataas na kolesterol
Kung mayroon kang mataas na kolesterol, maaari kang kumain ng kalahating tasa ng beans araw-araw upang mapabuti ang mga antas ng kolesterol. Kung ikaw ay malusog, ang pang-araw-araw na paghahatid ng beans ay magpapanatili ng iyong mga antas ng kolesterol.
Beans sa arteriosclerosis
Ang antioxidant effect ng mga sangkap ng bean na binanggit sa itaas ay mayroon ding positibong epekto sa pag-iwas sa arteriosclerosis. Ang mga antioxidant sa bean ay lumalaban sa mga libreng radikal sa katawan bago nila ma-oxidize ang sariling kolesterol ng katawan.
Ang Oxidized LDL cholesterol ay nag-aambag sa pagbuo ng atherosclerosis. Bilang karagdagan, ang ilang mga flavonoid, na nilalaman din sa beans, ay humahadlang sa pagdirikit ng mga platelet ng dugo at mga fatty deposit sa mga arterya. Pinipigilan din nito ang pagbuo ng arteriosclerosis. Lubos na inirerekomenda ang mga black beans, red kidney beans, pinto beans, at lentils.
Tulad ng nakikita mo, ang mga munggo ay mahusay na pagkain na nakikinabang sa kalusugan sa maraming paraan.
