John Myers
Ang frozen na pagkain ay isang tunay na pagpapayaman para sa maraming tao. Ngunit iilan lamang ang nakakaalam ng imbentor sa likod ng mga pinggan. Sa artikulong ito, ipinakilala namin sa iyo ang lalaking pinagkakautangan namin ng frozen na pizza, mga gulay, at mga handa na pagkain.
Ang imbentor ng frozen na pagkain: ang mga pinggan ay bumalik sa taong ito
Ito ay kilala na ang paglalakbay ay nakapagtuturo. Minsan nagreresulta ito sa mga mapanlikhang imbensyon.
- Utang namin ang frozen na pagkain sa American Clarence Birdseye. Nakuha ng biologist ang ideya nang maglakbay siya sa Canadian Antarctic sa pagitan ng 1912 at 1915. Nandoon siya sa ngalan ng mga awtoridad ng US.
- Ipinadala si Birdseye sa Antarctica upang pag-aralan ang buhay ng mga katutubo. Sumama siya sa pangingisda kasama ang mga Inuit sa lalawigan ng Labrador sa Canada at napansin niya na ang mga isda na nahuli niya ay agad na nagyelo pagkatapos mahuli, dahil ang temperatura sa lugar ay nasa minus 40 degrees. Gayunpaman, kapag na-defrost, ang isda sa kalaunan ay lasa na parang bagong huli.
- Ang unang frozen na pagkain noon ay noong Marso 6, 1930, sa isang supermarket sa Springfield, Massachusetts.
- Sa totoo lang, nakakagulat na hindi deep-frozen ang pagkain kanina. Matagal nang alam na pinipigilan ng lamig ang paglaki at pagdami ng bacteria at sa gayon ay nagpapatagal ang pagkain. May mga refrigerator din noon.
- Bago naimbento ni Clarence Birdseye ang frozen na pagkain, sinubukang i-freeze ang pagkain. ang problema lang ay sobrang bagal. Ang mga makina ng yelo noong panahong iyon, na naimbento noong 1874, ay nagtrabaho sa ammonia.
- Dahil sa mabagal na pagyeyelo, malalaking kristal ang nabuo sa pagkain. Sinisira nito hindi lamang ang texture kundi pati na rin ang lasa ng pagkain.
- Bumuo ang Birdseye ng isa pa, isang mabisa at magagamit sa industriya na paraan upang mabilis na mag-freeze ng pagkain - batay sa kanyang mga karanasan sa Inuit. Ang frozen na pagkain ay inilagay sa pagitan ng dalawang metal plate kung saan dumadaloy ang isang coolant. Ang mga plato ay nakakabit nang mahigpit sa pagkain, kaya mabilis itong nagyelo.
- Ang mga frozen na pagkain ay maaaring itago nang mas matagal kaysa sa refrigerator lamang. Mahalaga na ang freezer ay nasa tamang temperatura.
