Bella Adams
Ito ay tinatawag na berry ng kawalang-kamatayan at para sa magandang dahilan, dahil ito ay may napakagandang epekto sa kalusugan ng tao na imposibleng labis na timbangin ang epekto na ito. Kaya, narito ang impormasyon tungkol sa mga lingonberry, ang kanilang mga benepisyo, at contraindications para sa pagkonsumo.
Lahat tungkol sa lingonberries
Ang Lingonberry ay isang evergreen shrub na may maliwanag na pulang bilog na prutas. Ito ay namumulaklak mula Mayo hanggang Hunyo, at ang mga prutas ay ganap na hinog noong Setyembre. Tinawag ng aming mga ninuno ang mga lingonberry na "ang berry ng kawalang-kamatayan" para sa kanilang kakayahang malampasan kahit na ang pinakamalubhang sakit. At ang halaman mismo ay napakababanat - ang pag-asa sa buhay nito ay halos 100 taon.
Sa una, ang pangalan para sa berry ay likha sa Latin - vitis-idaea. Ang mga pulang patak ng dugo, tulad ng mga ubas, ay nakakalat sa mga ligaw na sanga. Marahil iyon ang dahilan kung bakit ang literal na pagsasalin mula sa Latin ay nangangahulugang "balam ng ubas mula sa Bundok Ida".
Ang Lingonberries (iba pang mga pangalan ay kinabibilangan ng kamenka at gogodzi) ay malapit na kamag-anak ng mga cranberry, ngunit lumalaki sila sa kagubatan sa halip na mga latian. Karamihan sa atin ay nakakaalam ng mga lingonberry bilang mga ligaw na berry, bagama't may mga plantasyon ng lingonberry sa ilang mga bansa (Belarus, Lithuania, Germany, Scandinavian na bansa, at Finland).
Mga uri at uri ng lingonberry
Una sa lahat, ang mga lingonberry ay maaaring nahahati sa ligaw (kagubatan) at nilinang. Sa kasalukuyan, higit sa dalawang dosenang cultivars at hybrids ng lingonberries ay nakarehistro sa buong mundo.
Paano magluto ng lingonberries
Ang lingonberries ay medyo maasim. Ang mga lingonberry ay ginagamit upang gumawa ng jam, halaya, pagpuno ng kendi, compote, halaya, puding, inuming prutas, juice, at sarsa ng karne, at idinaragdag sa kuwarta, lugaw, at atsara. Sa Denmark, ang Christmas goose ay inihahain para sa tanghalian na may pulang repolyo at lingonberry compote.
Ang mga lingonberry ay hindi lamang mapangalagaan ng mabuti ngunit ginagamit din upang mapanatili ang iba pang mga pagkain. Ang lahat ng ito ay posible dahil sa pagkakaroon ng isang natural na antiseptiko, benzoic acid.
Komposisyon at calorie na nilalaman ng lingonberries
Ang mga lingonberry ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap, kabilang ang mga bitamina A, B, C, at E, tannin, pectin, at karotina. Ito ay mayaman sa mga mineral tulad ng iron, phosphorus, magnesium, potassium, calcium, at manganese. Naglalaman ito ng mga acid na kinakailangan para sa ating katawan: salicylic, malic, citric, pati na rin ang tartaric, quinic, at gallic.
Ang pangmatagalang imbakan ng lingonberries ay dahil sa pagkakaroon ng benzoic acid sa komposisyon nito. Ang berry na ito ay naglalaman ng hanggang 15% ng mga asukal, ang mga pangunahing ay glucose, fructose, at sucrose. Ito rin ay hindi kapani-paniwalang mayaman sa carbohydrates at fiber.
Ang caloric na nilalaman sa bawat 100 gramo ng masustansyang lingonberries ay 43 kcal lamang.
Kaya, ang mga hinog na bunga ng evergreen shrub ay may lahat ng posibleng benepisyo, at ang berry ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Ang mga lingonberry ay ginagamit upang gumawa ng compote, mga inuming prutas, at iba't ibang mga dessert. Lingonberry jam ay napaka-malusog at malasa.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng berry
Ang masaganang komposisyon ng bitamina ng lingonberries ay nagbibigay-daan sa iyo na gumamit ng jam para sa pag-iwas at paggamot ng mga sipon at tumutulong din upang maibalik at palakasin ang immune system. Ang mga lingonberry ay sumasama sa mga peras, mansanas, at pulot.
Ang mga lingonberry syrup, mainit na sarsa, salad, at pastry ay napakasarap din at nakapagpapagaling. Ang mga Lingonberry ay sumasama rin sa mga pagkaing karne, na, salamat sa berry, nakakakuha ng ilang piquancy at mukhang mas orihinal. Hindi lamang ang mga gourmet at mahilig sa masarap na pagkain ay maaaring magsama ng mga pagkaing lingonberry sa kanilang diyeta, ang gayong pagkain ay hindi ipinagbabawal kahit na sa pagkakaroon ng diyabetis. Ang berry ay perpektong nagpapanumbalik ng lakas, at normalizes ang mental na estado ng isang tao, pinapawi ang stress. Ginagawa nitong mas malakas at mas nababanat ang katawan.
Lingonberries ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala mayaman sa biologically active compounds na kapaki-pakinabang sa katawan, at ito ang dahilan para sa kanilang mga katangian ng pagpapagaling. Ginagamit ito sa iba't ibang anyo at uri sa medisina, pagluluto, at pagpapaganda.
Ang lingonberries ay may magandang tonic na katangian. Para sa paggamot ng trangkaso, kapaki-pakinabang na kumuha ng lingonberry juice, pati na rin ang mga pagbubuhos ng mga dahon at berry. Ang lunas na ito ay magpapaginhawa sa lagnat at makakatulong din sa namamagang lalamunan.
Ang mga lingonberry ay kapaki-pakinabang din para sa mga bata, dahil ang mga ito ay mabuti para sa kawalan ng pagpipigil sa ihi. Dahil sa banayad nitong laxative effect, makakatulong ito sa isang bata na may constipation. Ang isang bata na may mahinang gana ay maaari ding bigyan ng mga cowberry, na mapapabuti ito.
Ang lingonberries ay kailangang-kailangan para sa cystitis. Makakatulong ito kapwa upang maiwasan ang hindi kanais-nais na sakit na ito at magamot ito. Dahil sa mataas na nilalaman nito ng bitamina C at B2, potasa, mga organikong acid, at magnesium oxide, ang cowberry ay nag-aalis ng pamamaga sa cystitis at pinapayagan kang makalimutan ang tungkol dito sa mahabang panahon.
Ang Lingonberries ay kilala na may positibong epekto sa paningin, dahil naglalaman ang mga ito ng malaking halaga ng provitamin A.
Inirerekomenda ng mga eksperto ang pagkuha ng lingonberry juice sa kaso ng mataas na presyon ng dugo. Para sa mga kababaihan, ang mga lingonberry ay kapaki-pakinabang din bilang isang mahusay na produktong kosmetiko. Ang mga decoction ng mga dahon nito ay magpapalakas ng buhok at maalis ang mga problema sa balakubak.
Para sa mga lalaki, lalo na sa katandaan o may pinababang sekswal na function, ang lingonberries ay magsisilbing isang mahusay na aphrodisiac.
Nakakatulong ang berry na ito na alisin ang alkohol sa katawan. Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng halaman na ito ay makakatulong din sa sakit sa gilagid, stomatitis, at periodontal disease. Ang isang decoction ng mga dahon ay magiging kapaki-pakinabang lalo na, na kung saan ay kapaki-pakinabang para sa paghuhugas ng bibig na may ganitong mga sakit.
Ang mga dahon ng Lingonberry ay may mas kapaki-pakinabang na mga katangian kaysa sa mga berry. Ito ay isang natural na bactericidal, antiseptic, at anti-inflammatory agent. Pinahuhusay nito ang epekto ng mga antibiotics, kaya inirerekomenda ang sabaw bilang pantulong sa paggamot ng mga nagpapaalab na sakit. Ang decoction na ito ay kapaki-pakinabang din para sa pagbabawas ng puffiness, dahil nakakatulong ito upang alisin ang labis na likido mula sa katawan.
Sa gamot, ang mga dahon ay ginagamit upang gumawa ng mga disinfectant, diuretics, at choleretic na gamot.
Ang Lingonberries ay ang pinakamahusay na natural na manggagamot para sa mga bato. Makakatulong ito upang mapupuksa ang pyelonephritis at maiwasan ang pagbuo ng mga bato sa bato. Ang arbutin na nakapaloob dito ay isang mahusay na antiseptiko para sa daanan ng ihi.
Pinapabuti nito ang paggana ng pancreas, kaya kapaki-pakinabang din na kumuha ng mga lingonberry sa paggamot ng diabetes. Sa isang binibigkas na mababang kaasiman ng gastric juice, ang mga lingonberry ay magiging isang mahusay na katulong, dahil mayroon silang positibong epekto sa motility ng bituka. Ang berry na ito ay makakatulong sa gastritis at pancreatitis. Ang isang decoction ng mga dahon ng lingonberry ay kapaki-pakinabang din para sa pagbaba ng timbang. Inirerekomenda ng mga Nutritionist na gamitin ito kasabay ng mga diyeta.
