John Myers
Panimula: Tuklasin ang Kayamanan ng Tunay na Mexican Cuisine
Ang Mexican cuisine ay kilala para sa matatapang na lasa, makulay na presentasyon at mayamang kasaysayan. Ito ay isang halo ng mga sinaunang katutubong sangkap at pamamaraan na may mga impluwensyang Espanyol. Ang pagkaing Mexican ay malawak na minamahal sa buong mundo, at may magandang dahilan. Ito ay perpektong timpla ng mga pampalasa, karne, gulay, at sarsa na lumilikha ng katakam-takam na symphony ng panlasa.
Ang Mexican cuisine ay nag-iiba-iba ayon sa rehiyon ngunit ang ilang mga sikat na pagkain na tinatangkilik sa buong bansa ay kinabibilangan ng mga tacos, tamales, enchiladas, at burritos. Sa napakaraming pagpipilian, maaari itong maging napakalaki para sa isang unang beses na bisita sa Mexico o isang taong sumusubok ng Mexican na pagkain sa unang pagkakataon. Ang artikulong ito ay isang gabay upang matulungan kang matuklasan ang yaman ng tunay na Mexican cuisine at tuklasin ang iba't ibang pagkain, sangkap, at inumin na nagpapangyari dito.
Mula sa Tacos hanggang Tamales: Isang Komprehensibong Listahan ng Mga Sikat na Lutuin
Ang Mexican cuisine ay sikat sa iba't ibang pagkain nito, at bawat rehiyon ay may mga specialty nito. Ang ilan sa mga pinakasikat na pagkain ng Mexican cuisine ay ang Tacos, Enchiladas, Tamales, Guacamole, Salsa, Quesadillas, Burritos, at Fajitas. Ang mga tacos ay dapat subukan pagdating sa tunay na Mexican cuisine. Ang mga ito ay isang tradisyonal na Mexican dish na gawa sa mais o wheat tortilla na puno ng iba't ibang uri ng karne, gulay, at salsa. Ang mga enchilada ay isa pang tanyag na ulam na binubuo ng mga tortilla na iniikot sa isang laman o bean filling at tinatakpan ng chili sauce.
Ang Tamales ay isang pangunahing pagkain sa Mexico na ginawa gamit ang masa (dough na gawa sa mais), puno ng iba't ibang uri ng palaman, at pinasingaw sa balat ng mais. Ang Guacamole ay isang staple dip na gawa sa mga avocado, lime juice, sibuyas, kamatis, at cilantro. Ang Salsa ay isa pang sikat na ulam na inihahain kasama ng tortilla chips o bilang pampalasa. Ang Quesadillas ay ginagawa sa pamamagitan ng pagpuno sa isang tortilla ng keso, gulay o karne, at pagkatapos ay itiklop ito sa kalahati at iihaw o iprito ito. Ang mga burrito ay isang harina na tortilla na puno ng kanin, beans, keso, karne, at salsa. Ang Fajitas ay isang ulam na binubuo ng inihaw na karne at mga gulay na inihahain kasama ng mga tortilla.
