Mga Variation ng Goat Cheese sa Lukewarm Asparagus Salad

Hugasan ang rocket, linisin at alisan ng tubig. Pakuluan nang husto ang mga itlog at tinadtad ng pino. I-quarter ang mga kamatis, alisin ang core (mga buto) at hiwain ng pino. Hugasan at linisin ang asparagus. Balatan nang lubusan ang puting asparagus. Tanging ang mas mababang ikatlong bahagi ng berdeng asparagus. Init ang inasnan na tubig na may mantikilya at asukal at magluto ng 6 na tangkay ng puting asparagus sa loob ng mga 15 minuto. Alisan ng tubig ang asparagus at ilagay sa preheated oven sa 80 ° C upang manatiling mainit. Gupitin ang natitirang puting asparagus sa maliliit na piraso at lutuin tulad ng inilarawan sa itaas para sa mga 12 minuto (dahil mas maliit ito). Gupitin ang berdeng asparagus sa maliliit na piraso at iprito sa kawali, timplahan ng asin at paminta. Ilagay ang lahat ng asparagus sa oven upang manatiling mainit.

Paghaluin ang asin, paminta at herbs na may mantika at suka ayon sa panlasa.

Paghaluin ang goat cream cheese na may sili at tinadtad na sariwang basil at igulong ang maliliit na bola. Inihaw ang mga pine nuts sa kawali, hayaang lumamig, ilagay sa isang bag at i-chop ang mga ito gamit ang rolling pin. Ilagay ang dinurog na pine nuts sa isang plato at balutin ang sariwang goat cheese ball ng pine nuts, palamigin. I-wrap ang goat cheese sa breakfast bacon at palamigin din.

Maglagay ng ilang rocket salad sa bawat plato. Maglagay ng isang stick ng puting asparagus sa itaas. Sa dulo ng asparagus stick, ipamahagi ang maliliit na berde at puting piraso ng asparagus. Ibuhos ang sarsa ng salad at palamutihan ng mga kamatis at itlog. Idagdag ang sariwang goat cheese ball na pinahiran ng pine nuts. Maglagay ng kaunting mantika sa isang kawali. Iprito ang mga pakete ng keso ng kambing na nakabalot sa bacon hanggang malutong sa magkabilang panig na may kaunting pulot at idagdag sa salad - ihain kaagad.