John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 350 ml Gatas ng niyog
- 150 ml Oat cream
- 20 ml MAPLE syrup
- 1 Vanilla pod
- 1 Organikong kalamansi
- 1 pinatag na tsp Halaya
- 300 g Mga sariwang strawberry
- 300 g Berry mix (frozen)
- 5 tbsp Asukal
- 2 tbsp Orange juice
- orange zest
- Posibleng tubig
- 250 g Toyo yogurt
tagubilin
- Para sa panna cotta, ilagay ang gata ng niyog, ang pulp ng isang vanilla pod, oat cream, maple syrup at agar agar sa isang kasirola at pakuluan. Hugasan ang organikong dayap at kuskusin ang balat. Idagdag ang katas ng kalamansi sa kasirola at pakuluan ang lahat sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay alisin mula sa init at pukawin ang sarap ng organic lime. Pagkatapos ay punan ang mga hulma ng dessert at palamigin nang hindi bababa sa isang oras.
- Samantala, ihanda ang sarsa ng strawberry. Upang gawin ito, alisin ang berde mula sa mga strawberry, hatiin ang prutas at katas sa isang kasirola na may blender ng kamay. Magdagdag ng asukal, orange juice at orange zest at katas muli. Painitin ang katas ng prutas nang dahan-dahan hanggang sa mabuo ang mga unang bula. Kung kinakailangan, ang masa ay maaaring diluted na may kaunting maligamgam na tubig.
- Para sa ice cream: Ilagay ang soy yoghurt, frozen berries at 2 kutsarang asukal sa isang lalagyan at katas na may magic wand. Ilabas ang panna cotta sa mga hulma at idagdag ang ice cream. Ngayon pinuhin ang sarsa ng strawberry at, kung magagamit, palamutihan ng mga dahon ng mint.
