John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 1 Malaking palayok (10 litro)
- 1 kg Patatas
- 1 kg Karot
- 1 kg Kintsay
- 250 g Root parsley
- 250 g Sibuyas
- 250 g Mga sibuyas
- 5 tbsp peanut langis
- 3 L Mainit na tubig
- 6 tsp Instant na beef bouillon
- 2 tsp Asin
- 0,5 tsp Paminta
- 0,5 tsp Turmerik
- 100 g Cream sa pagluluto (½ pack)
- 3 tbsp Maggi wort
- 3 tbsp Matamis na toyo
- 3 tbsp Magaan na toyo
deposito ng sopas:
- 650 g Hamus sausage
- 250 g Mga bulaklak ng karot
- 1 tsp Asin
- 1 tbsp Mantikilya
- 1 tbsp Asukal
- 1 kurutin Asin
- 1 kurutin Paminta
tagubilin
Sopas:
- Balatan, hugasan at hiwain ng halos disidido ang patatas. Balatan, hugasan at hiwain ang mga karot gamit ang peeler. Balatan, hugasan at hiwain nang halos disidido ang kintsay. Balatan ang perehil gamit ang peeler at i-chop ito nang halos. Linisin at hugasan ang leek at gupitin sa mga singsing. Balatan at gupitin ang mga sibuyas nang halos. Init ang langis ng mani sa isang malaking kasirola (10 litro) at iprito ang mga inihandang gulay (patatas, karot, kintsay, perehil ng ugat, sibuyas at sibuyas) nang masigla sa loob nito. I-deglaze / ibuhos ang mainit na tubig at timplahan ng beef boullion (5 kutsarita), asin (2 kutsarita), paminta (½ kutsarita) at turmerik (½ kutsarita). Hayaang maluto ang lahat ng 25 minuto nang sarado ang takip. Pure gamit ang hand blender at timplahan ng cooking cream (100 g), Maggi seasoning (3 tbsp), sweet soy sauce (3 tbsp) at light soy sauce (3 tbsp).
deposito ng sopas:
- Balatan ang karne sausage at gupitin sa mga cube. Para sa mga carrot blossoms, balatan ang mga carrots gamit ang peeler, i-scrape gamit ang vegetable blossom scraper / peeler 2 in 1 decorating blade at gupitin sa mga pandekorasyon na hiwa ng carrot (approx. 3-4 mm ang kapal) gamit ang kutsilyo. Pakuluan ang mga hiwa ng carrot blossom sa inasnan na tubig (1 kutsarita) para sa mga 5 minuto, alisan ng tubig sa pamamagitan ng isang salaan at igisa / iprito sa isang kasirola na may mantikilya (1 kutsarita), budburan ng asukal (1 kutsarita) at hayaang mag-caramelize. Timplahan ng asin (1 kurot) at paminta (1 kurot).
Paglilingkod:
- Idagdag ang soup filler (diced meat sausage at carrot blossoms), init at ihain.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 110kcalCarbohydrates: 9.5gProtina: 1.4gTaba: 7.3g
