John Myers
pagpapakilala
Kilala ang Mexican cuisine sa matatapang na lasa, makulay na kulay, at masaganang meat dish. Gayunpaman, hindi kailangang palampasin ng mga vegetarian ang sarap ng Mexican cuisine. Sa kasaganaan ng mga gulay, halamang gamot, at pampalasa sa Mexican cuisine, maraming pagpipiliang vegetarian na magagamit. Tinutuklas ng artikulong ito ang mga pangunahing kaalaman sa vegetarian Mexican cuisine, mahahalagang sangkap, tradisyonal na pagkain, malikhaing recipe, mga pagpipilian sa street food, sarsa at salsas, almusal, inumin, at mga tip para sa kainan sa labas.
Ang Mga Pangunahing Kaalaman ng Vegetarian Mexican Cuisine
Ang vegetarian na Mexican cuisine ay nakasentro sa mga beans, kanin, gulay, at pampalasa. Gumagamit ang Mexican cuisine ng iba't ibang beans, kabilang ang black beans, pinto beans, at refried beans. Ang bigas ay kadalasang niluluto na may ginisang sibuyas, bawang, at kamatis upang magdagdag ng lasa. Ang mga gulay tulad ng mga kamatis, sibuyas, kampanilya, jalapenos, mais, at mga avocado ay mahalaga sa Mexican cuisine. Ang mga pampalasa tulad ng cumin, chili powder, oregano, at cilantro ay nagdaragdag ng lalim sa mga pinggan.
Kasama rin sa Mexican cuisine ang mga produkto ng pagawaan ng gatas tulad ng keso, sour cream, at crema. Ang vegetarian Mexican cuisine ay lubos na umaasa sa mga produktong ito ng pagawaan ng gatas, na ginagawa itong pangunahing sangkap sa maraming pagkain. Gayunpaman, maaaring laktawan ng mga vegan ang pagawaan ng gatas at palitan ito ng vegan cheese at mga alternatibong sour cream.
Mahahalagang Vegetarian Ingredient para sa Mexican Cooking
Bukod sa mga pangunahing kaalaman, may iba pang mahahalagang sangkap sa vegetarian Mexican cuisine, kabilang ang mga tortilla, tostadas, at masa harina. Ginagamit ang mga tortilla para sa lahat mula sa mga tacos hanggang sa mga enchilada, habang ang mga tostadas ay mga crispy fried tortillas na nilagyan ng beans, keso, at mga gulay. Ang masa harina ay isang harina na gawa sa mais, na ginagamit sa paggawa ng tortillas, tamales, at iba pang Mexican dish.
Kasama sa iba pang mahahalagang sangkap ang mga sariwang damo tulad ng cilantro, epazote, at Mexican oregano, na nagdaragdag ng kakaibang lasa sa mga pagkaing Mexican. Ang mga sili ng Mexico, tulad ng ancho, pasilla, at chipotle, ay mahalagang sangkap din, na nagdaragdag ng init at usok sa mga pagkaing Mexicano. Sa wakas, ang Mexican na tsokolate, na gawa sa giniling na cocoa nibs at asukal, ay ginagamit upang lasahan ang mga tradisyonal na inuming Mexican tulad ng mainit na tsokolate at champurrado.
Mga Tradisyunal na Mexican Vegetarian Dish
Ang Mexican cuisine ay may ilang tradisyunal na vegetarian dish, kabilang ang mga chiles rellenos, na mga stuffed pepper na puno ng keso o gulay at nilagyan ng tomato sauce. Ang mga enchilada ay mga tortilla na puno ng keso, beans, o gulay at nilagyan ng tomato sauce at keso. Ang tamales ay ginawa mula sa masa harina na puno ng matamis o malasang palaman tulad ng beans, keso, o gulay. Ang isa pang tradisyonal na vegetarian dish ay guacamole, na gawa sa minasa na abukado, kamatis, sibuyas, at katas ng dayap.
Mga Malikhaing Mexican Vegetarian Recipe
Nag-aalok din ang Vegetarian Mexican cuisine ng ilang malikhaing recipe, tulad ng vegetarian fajitas na ginawa mula sa mga ginisang gulay at inihahain kasama ng tortillas, guacamole, at sour cream. Ang Quesadillas ay isa pang sikat na Mexican dish na madaling gawing vegetarian sa pamamagitan ng pagpuno sa kanila ng keso, beans, o gulay. Ang Mexican-style na pinalamanan na kamote ay isa pang malikhaing vegetarian recipe, na puno ng black beans, mais, kamatis, at keso.
Mexican Street Food: Mga Opsyon sa Vegetarian
Ang Mexican street food ay masarap at nag-aalok ng ilang mga vegetarian option. Ang Tacos de frijoles, o bean tacos, ay isang popular na vegetarian option. Ang Elote, na grilled corn on the cob, ay isa pang paboritong vegetarian street food. Ang Tostadas na nilagyan ng beans, keso, lettuce, at salsa ay isa ring sikat na vegetarian street food option. Panghuli, ang churros, isang piniritong dough pastry, ay isang matamis na vegetarian street food na opsyon.
Vegetarian Mexican Sauces at Salsas
Ang Mexican cuisine ay kilala para sa mga malasang sarsa at salsas nito. Kasama sa mga vegetarian sauce at salsas ang salsa verde, na gawa sa tomatillos, jalapenos, at cilantro, at salsa roja, na gawa sa mga kamatis, sili, at sibuyas. Kasama sa iba pang mga vegetarian sauce ang nunal, na gawa sa mga sili, mani, at tsokolate, at pipian, na gawa sa mga buto ng kalabasa at sili.
Mga Vegetarian Mexican Breakfast
Ang mga Mexican na almusal ay nakabubusog at masarap. Kasama sa mga vegetarian breakfast option ang huevos rancheros, na mga piniritong itlog na inihahain sa mga tortilla na may tomato sauce at beans. Ang chilaquiles ay mga crispy tortilla na pinahiran ng tomato sauce at nilagyan ng keso, sour cream, at avocado. Panghuli, ang mga breakfast burrito ay isang sikat na vegetarian breakfast option, na puno ng piniritong itlog, beans, keso, at gulay.
Mga Vegetarian Mexican Inumin
Nag-aalok ang Mexican cuisine ng ilang vegetarian beverage option. Ang Horchata ay isang matamis na inuming gatas ng bigas na may lasa ng kanela at banilya. Ang Agua fresca ay isang nakakapreskong inuming prutas na gawa sa tubig, asukal, at prutas. Sa wakas, ang micheladas ay isang masarap na beer cocktail na gawa sa tomato juice, kalamansi, mainit na sarsa, at pampalasa.
Mga Tip para sa Kainan Out sa Vegetarian Mexican Cuisine
Kapag kumakain sa labas ng vegetarian Mexican cuisine, mahalagang maging pamilyar sa menu at tanungin ang server kung aling mga pagkain ang vegetarian. Maraming mga restawran ang nag-aalok ng mga pagpipiliang vegetarian, ngunit mahalagang tiyakin na ang pagkain ay inihanda nang hiwalay sa mga pagkaing karne. Panghuli, mahalagang maging maingat sa mga sangkap tulad ng mantika at sabaw ng manok, na karaniwang ginagamit sa Mexican cuisine.
