John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 200 g risoto
- 500 ml Tubig ng sabaw / kabute
- 1 Pc. Sibuyas
- 500 g Mga mushroom, hal. porcini mushroom, morels, kimeji, mushroom, king oyster mushroom
- 1 bungkos Perehil
- Wasabi
- 2 Pc. dayap
- 50 ml Langis ng oliba
- 6 Pc. Inihaw na karne ng baka
- Brussel sprouts
- Langis ng oliba
- cream
- Asin at paminta
- Soy sauce
tagubilin
- Pure ang parsley, wasabi, olive oil at lime juice sa isang blender at palamigin.
- Idagdag ang mga hiwa ng kabute at kanin. I-deglaze na may sabaw / mushroom water at toyo. Hayaang kumulo at timplahan ng asin at paminta. Hayaang kumulo, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ito ay makapal na.
- Para sa mushroom sauce, gupitin ang ilan sa mga mushroom na napakaliit at igisa na may maliliit na sibuyas. Deglaze na may cream at hayaang lumapot. Timplahan ng toyo, asin at paminta.
- Ibuhos ang Brussels sprouts na may langis ng oliba sa isang tray at maghurno sa oven sa 180 ° tuktok / ibaba init. Iprito ang natitirang mga mushroom sa langis ng oliba, na pinaghihiwalay ayon sa uri, pagkatapos ay timplahan ng asin at paminta.
- Iprito ang mga hiwa ng inihaw na karne ng baka nang hindi nagdaragdag ng anumang taba sa katamtamang init, katamtaman o katamtamang bihira, ayon sa gusto.
- Upang ihain, "i-pile up" ang risotto sa mga plato at palamutihan ng mga pritong mushroom. Hiwain ang mga steak at ayusin sa plato na may Brussels sprouts. Ihain kasama ng mushroom sauce at chimichurri.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 455kcalCarbohydrates: 1.9gProtina: 1.1gTaba: 50.1g
