John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Masa:
- 150 g Pinong giniling na mga walnut
- 3 Mga itlog, laki L
- 150 g Asukal
- 1 tsp Vanilla lasa
- 1 kurutin Asin
Cream:
- 80 g Pinong giniling na mga walnut
- 100 ml Gatas 1.5%
- 200 g cream cheese
- 80 g Maple syrup (dito binawasan ang asukal)
- 1 kurutin kanela
- 30 g Instant na gulaman
- 150 ml Gulay na cream para sa paghagupit 15% (alternatibong normal)
Mga Pandaigdaigang Site:
- 12 Piraso Mga kalahati ng walnut
- Malutong sa kalooban
tagubilin
Ang kuwarta at paghahanda ng cream:
- Painitin muna ang hurno sa 180 ° circulating air. Lalagyan ng baking paper ang tray. Upang gawin ito, basa-basa ang baking paper at "idikit" ito nang maayos at hindi madulas sa tray. Para sa cream, ilagay ang 80 g makinis na giniling na mga walnut kasama ang 100 ML ng gatas sa isang kasirola, pakuluan ng 1 x at pagkatapos ay pakuluan at hayaang lumamig.
- Paghiwalayin ang mga itlog para sa kuwarta. Talunin ang mga puti ng itlog na may isang pakurot ng asin hanggang sa matigas. Talunin ang mga pula ng itlog na may asukal at lasa ng banilya hanggang sa maputi-puti-mag-atas na masa (dapat nadoble man lang ang dami nito). Pagkatapos ay tiklupin ang mga walnut sa lupa at pagkatapos ay ang mga puti ng itlog. Ibuhos ang kuwarta sa baking tray, pakinisin ito at i-slide ito sa oven sa 2nd rail mula sa ibaba. Ang oras ng pagluluto ay 15 minuto.
- Pagkatapos ay i-on ang sheet ng kuwarta sa isang katumbas na malaki, bahagyang asukal na ibabaw, basa-basa ang baking paper na nasa ibabaw na ngayon ng isang basang tela, dahan-dahang alisan ng balat at hayaang magpahinga hanggang sa ang cream ay handa na.
Cream at pagtatapos:
- Talunin ang cream na napakatigas. Paghaluin ang cream cheese, maple syrup at cinnamon sa isang mangkok. Dahil gumamit ako ng maple syrup na may pinababang asukal, ang halaga ng 80 g ay kinakailangan. Sa "normal" na syrup maaaring kailanganin mo munang uminom ng kaunti, subukan ito at tingnan kung kailangan ang buong halaga. Kung ang puffed walnut milk mixture ay lumamig na, painitin muli ito ng maligamgam, haluin ang instant gelatine nang lubusan gamit ang hand whisk (mas maganda ang pagbubuklod ng gelatine sa cream kapag ito ay maligamgam), ihalo sa 2 kutsarang cream cheese mixture at pagkatapos ay haluin nang lubusan. Pagkatapos ay tiklupin ang cream sa ilang mga servings.
- Para sa pagpupulong, gupitin ang sheet ng kuwarta sa kalahating crosswise at balutin ang isang gilid ng halos kalahati ng cream. Ilagay ang pangalawang kalahati sa itaas at magsipilyo muli - at kasing kapal ng cream. Pagkatapos ay i-cut muli ang rektanggulo sa kalahati at ilagay ito sa isa sa mga nagresultang parisukat. Ikalat ang natitirang cream sa paligid ng mga gilid, pakinisin ang cream sa ibabaw ng kaunti, ayusin ang mga halves ng walnut upang maaari mong gupitin ang malaking parisukat sa 12 maliit at pagkatapos ay iwiwisik ang malutong sa lahat. Bago ang paghati, gayunpaman, ang parisukat ay dapat na nasa refrigerator ng hindi bababa sa 2 oras upang ang cream ay maaaring itakda.
- Ang mga maliliit na tart na ito ay maaaring ihain na may whipped cream o egg liqueur at samakatuwid ay angkop para sa coffee table o bilang isang maliit na dessert ..... at mas madaling matunaw kung ikaw ay gluten intolerant.
