Ano ang ilang sikat na pagkain sa kalye na nauugnay sa Belgrade, Novi Sad, o Niš sa Serbia?

Panimula sa Serbian Street Food

Ang Serbian street food ay isang testamento sa mayamang kultura ng culinary ng bansa. Ang lutuin ay labis na naiimpluwensyahan ng mga Turkish, Hungarian, at Austrian na mga lutuin, na nagreresulta sa isang halo ng matamis, malasa, at maanghang na lasa. Masigla ang tanawin ng street food sa Serbia, at karaniwan nang makakita ng mga nagtitinda ng pagkain na nagbebenta ng kanilang mga paninda sa mga lansangan ng mga pangunahing lungsod tulad ng Belgrade, Novi Sad, at Niš. Ang Serbian street food ay kilala sa pagiging simple, abot-kaya, at sarap nito.

Mga Dapat Subukang Pagkaing Kalye ng Belgrade

Ang Belgrade, ang kabiserang lungsod ng Serbia, ay maraming maiaalok pagdating sa street food. Ang pinakasikat na street food dish ng lungsod ay ang “pljeskavica,” isang Serbian-style burger na gawa sa karne ng baka, baboy, at tupa. Karaniwan itong inihahain kasama ng iba't ibang mga toppings, kabilang ang ajvar (isang red pepper spread), kajmak (isang uri ng cheese spread), at mga sibuyas. Ang isa pang sikat na ulam ay ang "ćevapi," na isang uri ng inihaw na karne sausage na inihahain sa isang flatbread na may mga sibuyas at kajmak. Para sa mga may matamis na ngipin, ang "krofne" (Serbian donuts) at "burek" (isang masarap na pastry na gawa sa phyllo dough) ay mga sikat na opsyon din.

Novi Sad at Niš Street Food Specialty

Ang Novi Sad, ang pangalawang pinakamalaking lungsod sa Serbia, ay kilala sa "đuveč" (nilagang gulay na may karne) at "riblja čorba" (sopas ng isda). Ang parehong mga pagkain ay nakabubusog, may lasa, at perpekto para sa malamig na araw. Ang isa pang tanyag na ulam sa Novi Sad ay ang "malo pileće pečenje" (inihaw na pakpak ng manok), na karaniwang inihahain kasama ng mga sibuyas at tinapay. Sa Niš, isang lungsod sa southern Serbia, ang “karadjordjeva šnicla” (tinapay na karne ng baka na pinalamanan ng keso at ham) ay dapat subukan. Hinahain ito kasama ng French fries at tartar sauce. Ang "Gibanica" (isang uri ng keso at phyllo dough pie) at "pleskavica" (ang bersyon ng Niš ng pljeskavica) ay mga sikat na opsyon din.

Sa konklusyon, ang Serbian street food ay repleksyon ng magkakaibang kultural na pamana ng Serbia. Ang Belgrade, Novi Sad, at Niš ay tahanan ng ilan sa mga pinakasikat na street food dish sa bansa. Kung ikaw ay nasa mood para sa isang masarap o matamis, mayroong isang bagay para sa lahat upang tamasahin. Kaya, sa susunod na makita mo ang iyong sarili sa Serbia, siguraduhing subukan ang ilan sa mga masasarap na pagkain sa kalye.