Bella Adams
Ang mga itlog ay malusog at masustansya
Sa karaniwan, ang isang itlog ng manok ay naglalaman ng 80 kilocalories. Bilang karagdagan, ang mga itlog ay naglalaman ng mahahalagang bitamina, mineral, at protina. Ang pagkain ng mga itlog ay hindi lamang nagbibigay ng enerhiya ngunit mayroon ding positibong epekto sa kondisyon ng buhok, paningin, at buong katawan.
Mga bitamina na nasa itlog:
- A: mahalaga para sa malusog na balat at paglaki.
- D: nagpapalakas ng mga buto, at pinapataas ang pagsipsip ng calcium.
- E: pinoprotektahan ang mga cell mula sa oksihenasyon.
- B1: tumutulong sa maayos na pagpapalabas ng enerhiya mula sa carbohydrates.
- B2: nagtataguyod ng pagpapalabas ng enerhiya mula sa mga protina at taba.
- B6: nagtataguyod ng metabolismo ng mga protina.
- B12: isa sa pinakamahalagang bitamina sa pagbuo ng mga nerve fibers at mga selula ng dugo.
Mga mineral na nilalaman ng mga itlog:
- Iron: mahalaga para sa paggawa ng mga pulang selula ng dugo.
- Zinc: mabuti para sa katatagan ng enzyme at gumaganap ng mahalagang papel sa pagdadalaga.
- Kaltsyum: ang pinakamahalagang mineral para sa pagpapalakas ng mga buto at ngipin.
- Iodine: kinokontrol ang mga thyroid hormone.
- Selenium: Tulad ng bitamina E, ito ay gumaganap bilang isang antioxidant, ibig sabihin, pinoprotektahan ang ating mga selula mula sa pinsala. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng balat at buhok.
Ang mga itlog ay naglalaman ng mga biologically mahalagang protina sa kanilang pinakadalisay na anyo. Ang biological na halaga ng puti ng itlog ay napakataas na ginagamit ito ng mga nutrisyunista bilang pamantayan kapag inihahambing ang iba pang mga protina sa pagkain. Ang kanilang "biological na halaga" ay tinutukoy kung gaano kahusay ang protina ay ginagamit para sa paglaki. Para sa puti ng itlog, ang figure na ito ay 93.7. Ang gatas, isda, karne ng baka, at bigas, ayon sa pagkakabanggit, ay may bio-value na 84.5, 76, 74.3, at 64. Kung mas mataas ang halaga, mas mahusay na naa-absorb ang protina.
Ang kolesterol sa mga itlog ay hindi kasing delikado gaya ng karaniwang pinaniniwalaan
Ito ay matatagpuan lamang sa yolk at balanse ng lecithin (isang substance na matatagpuan din sa mga itlog na tumutulong sa pagproseso ng kolesterol at taba).
Ang pagkain ng hilaw na itlog ay mapanganib
Ang masarap na eggnog ay maaaring magdala ng hindi kasiya-siyang mga kahihinatnan sa anyo ng salmonellosis. Ang mapanganib na bacterium ay madalas na matatagpuan sa mga hilaw na itlog at pinapatay sa pamamagitan ng heat treatment. Gayunpaman, ang mga pugo ay hindi nagdurusa sa sakit na ito, kaya ang kanilang mga itlog ay maaaring kainin nang hilaw. Mahalaga rin na hugasan nang mabuti ang mga itlog at maiwasan ang mga mikrobyo mula sa ibabaw ng shell mula sa pagpasok sa masa ng itlog.
Sa karaniwan, ang isang inahin ay gumagawa ng mga 250 hanggang 300 na itlog bawat taon
Inaabot siya ng halos isang araw para mangitlog.
Ang mga puting itlog ay kasing malusog ng mga brown na itlog
Taliwas sa malawakang alamat tungkol sa mga pambihirang benepisyo at lasa ng mga brown na itlog kumpara sa mga puti, ang huli ay hindi mas masahol pa.
Ano ang tumutukoy sa kalidad ng mga itlog? Pangunahin sa kung ano ang pinakakain sa mga ibon at ang mga kondisyon kung saan sila pinananatili. Ang kulay ng pula ng itlog ay tinutukoy din ng diyeta ng mga manok, at ang hitsura ng itlog ay walang kinalaman dito. Tulad ng para sa shell, napansin na ang produktong nakuha mula sa mga batang layer ay mas malakas. Ngunit mula sa pananaw na ito, hindi lamang ang edad ng hayop ang mahalaga. Mahalaga rin kung ang katawan ng ibon ay tumatanggap ng sapat na mga sangkap na nag-aambag sa pagbuo ng isang malakas na kabibi.
Ang tanong ay nananatiling kung bakit ang isang madilim na hitsura ay may mas mataas na presyo. Sa katunayan, ang lahat ay ipinaliwanag sa laki ng mga inahing manok na nangingitlog. Medyo malaki na pala yung nagbibigay sa atin ng brown na itlog. Nangangahulugan ito na mas mahal ang pagpapakain sa naturang ibon.
Sa anumang kaso, nalaman namin na ang kulay ng mga itlog ay walang ibig sabihin.
Ang Japan ang nangunguna sa mundo sa pagkonsumo ng itlog ng manok
Sa karaniwan, ang bawat residente ng bansa ay kumakain ng isang itlog araw-araw.
Ang mga itlog sa diyeta ay mas malusog kaysa sa mga itlog ng mesa
Ang pag-uuri ng mga itlog sa diyeta at mga itlog ng mesa ay nakasalalay sa kanilang pagiging bago. Ang mga dietary egg ay ang mga naiimbak sa temperaturang higit sa zero nang hindi hihigit sa 7 araw pagkatapos ng pagtula. Ang mga itlog sa mesa ay maaaring maiimbak ng hanggang 25 araw.
Ang mga itlog ay hindi dapat itabi sa tabi ng malakas na amoy na pagkain
Dahil sa kanilang mga buhaghag na shell, madali silang sumipsip ng mga amoy.
Kung mas matagal ang isang itlog ay na-heat-treat, mas mahirap itong matunaw
Ang mga hard-boiled na itlog ay tumatagal ng halos tatlong oras bago matunaw. Kaya naman mas mabuting huwag kumain ng nilagang itlog bago matulog.
Upang matukoy ang pagiging bago ng isang itlog, maaari mo itong isawsaw sa isang mangkok ng malamig na tubig
Kung mas sariwa ang itlog, mas maliit ang air chamber nito, na nangangahulugang lulubog ang itlog. Kasabay nito, ang isang lipas na itlog ay lumulutang sa ibabaw, at hindi ipinapayong kumain ng tulad ng isang itlog.
