Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Blackberries at Raspberries?

Ang mga blackberry at raspberry ay parehong miyembro ng pamilya ng rosas. Gayunpaman, ang parehong mga halaman ay magkahiwalay na species. Habang ang mga bunga ng mga blackberry ay may mala-bughaw-itim na kulay, ang mga raspberry ay maaaring makilala sa pamamagitan ng kanilang maliwanag na pulang kulay.

Ang parehong mga berry ay lumalaki sa mga palumpong. Sa kaibahan sa mga blackberry, ang mga raspberry ay mas madaling mabunot mula sa bush sa panahon ng pag-aani - ang prutas ay maluwag lamang na nakakabit sa base ng bulaklak. Kapag pumipili ng blackberry, sa kabilang banda, ang lupa ng prutas ay lumalabas at natigil sa berry bilang isang berdeng tangkay. Sa kabilang banda, ang mga bunga ng raspberry bush ay mas sensitibo sa presyon kaysa sa mas matatag na blackberry.

Ano ang parehong berries ay may isang medyo mataas na nilalaman ng bitamina C. Ang mga blackberry ay may marka na 15 milligrams bawat 100 gramo, at ang mga raspberry ay naglalaman pa ng 25 milligrams. Para sa paghahambing: Ang mga lemon ay mas mayaman sa bitamina C na may 50 milligrams bawat 100 gramo, ngunit ang mga berry ay nagbibigay ng folic acid (tinatayang 30 micrograms bawat 100 g) at fiber.

Ang parehong mga blackberry at raspberry ay magagamit na ngayon halos buong taon salamat sa mga pag-import at protektadong paglilinang. Ang mga German raspberry ay nasa panahon sa pagitan ng Hunyo at Setyembre, ang mga domestic blackberry sa ibang pagkakataon sa pagitan ng Hulyo at Oktubre. Ang malaking pangangailangan para sa mga berry at ang progresibong pag-unlad ng mga matatag na varieties at pinahusay na mga diskarte sa paglilinang ngayon ay nagpapahintulot sa napakahusay at matatag na mga katangian mula sa ibang bansa. Halimbawa, may mga import ng parehong raspberry at blackberry mula sa Mexico na napupunta sa European market. Ang mga berry na ito ay inaangkat bilang air freight.

Ang parehong mga berry ay maaaring kainin nang hilaw, ngunit masarap din bilang isang compote o jam, sa isang pagpuno ng pie, bilang isang tart topping, bilang isang saliw sa ice cream, bilang bahagi ng smoothies o fruity dressing tulad ng sa aming summer blackberry salad.