Mga Wild Herbs Para sa Dibdib ng Gamot At Kusina

Ang mga ligaw na damo ay nagbibigay sa amin ng mga bihirang mahahalagang sangkap at mahahalagang sangkap na panggamot. Ang mga ligaw na damo ay lumalaki nang libre sa kagubatan, sa mga parke, sa mga parang, sa tabi ng kalsada, siyempre sa iyong sariling hardin, at maging sa sementeryo.

Mga ligaw na damo: orihinal at makapangyarihan

Ang terminong ligaw na damo ay tumutukoy sa mga halaman na hindi nilinang ng mga tao, na hindi kailanman naging pokus ng mga aktibidad sa pag-aanak, at samakatuwid ay naglalaman pa rin ng buong spectrum ng mahahalagang sangkap ng isang orihinal at makapangyarihang ligaw na halaman.

Ang mga ligaw na damo ay maaaring taunang, ngunit sa karamihan, pagkatapos ng taglamig na dormancy, sila ay umusbong muli mula sa mga ugat tuwing tagsibol, namumulaklak, nagkakaroon ng mga buto at sa wakas ay umuurong pabalik sa lupa.

Gayunpaman, ang ilang mga ligaw na damo ay naroroon pa rin sa ilalim ng snow cover sa taglamig, kung saan sila ay buong tapang na nabubuhay o patuloy na lumalaki sa banayad na mga rehiyon kahit na sa panahon ng malamig na panahon, hal. B. Chickweed, daisy, at dandelion.

Ang mga ligaw na damo ay hindi nangangailangan ng mga tao

Ang mga ligaw na damo ay nailalarawan sa pamamagitan ng katotohanan na sila ay umunlad nang walang pangangalaga ng tao, na bihirang mangyari sa mga nilinang halaman. Ang mga ligaw na damo ay matinding nakaligtas. Madalas nilang nilalabanan ang mahabang panahon ng tagtuyot pati na rin ang mahihirap na kondisyon ng lupa.

Halos hindi sila inaatake ng mga insekto o fungi, kaya naman ang mga ligaw na halamang gamot – kung gusto mong ilagay ang mga ito sa iyong hardin – ay hindi nangangailangan ng anumang mga hakbang sa pagtatanggol sa anyo ng mga kemikal na spray.

Kahit na ang mga artipisyal na pataba ay hindi pinahahalagahan ang mga ligaw na damo. Sa kabaligtaran: ang mga sintetikong pataba ay nagtataguyod ng mabilis na paglaki at labis na pagpapanatili ng tubig, na awtomatikong binabawasan ang nutrient density ng halaman na pinag-uusapan.

Ang mga ligaw na damo ay samakatuwid ay matatag, nababanat, puno ng kalusugan, at lubos na puno ng buhay. Ipinapadala nila ang lahat ng nakakainggit na katangiang ito sa sinumang kumain nito.

Mga ligaw na damo: Hindi ito maaaring maging mas malusog

Ang mga ligaw na damo ay natutuwa sa isang hindi karaniwang mataas na mineral at mahahalagang sangkap na nilalaman. Bagama't ang mga katumbas na halaga ay natukoy lamang para sa ilang mga ligaw na damo sa ngayon, ang mga umiiral na ay nagpapakita: ang mga ligaw na halamang gamot ay nag-iiwan ng mga nilinang gulay na malayo.

Kunin natin ang lettuce, halimbawa. Ang potassium content nito ay 224 mg bawat 100 gramo ng lettuce. Naglalaman din ito ng 37 mg calcium, 11 mg magnesium, at 1.1 mg iron (bagaman ang mga halagang ito siyempre ay maaaring mag-iba depende sa uri ng lupa at paraan ng paglilinang).

Ang daisy lamang ay may halos tatlong beses na nilalaman ng potasa. Naglalaman din ito ng limang beses na mas maraming calcium, tatlong beses na mas maraming magnesium, at humigit-kumulang dalawa at kalahating beses ang halaga ng bakal kumpara sa lettuce - at ang daisy ay mas nasa gitna pa rin pagdating sa kayamanan ng mahahalagang sangkap sa mga ligaw na damo.

Ang puting paa ng gansa, ang French herb, at ang nakatutusok na kulitis, sa kabilang banda, ay nagpapakita (tingnan ang talahanayan sa ibaba) kung ano ang posible sa larangan ng mga mineral sa mundo ng mga ligaw na damo.

Ang mga ligaw na damo ay puno ng bitamina C

Siyempre, ang litsugas ay isang matinding halimbawa at - kung lumaki sa mga ordinaryong greenhouse - ay partikular na mababa sa mahahalagang sangkap. Ngunit kahit na ang pinaka-mahahalagang sangkap mayaman nilinang gulay tulad. Ang B. broccoli, Brussels sprouts, o kale ay hindi maaaring makipagkumpitensya sa mga ligaw na damo.

Bagama't ang kanilang nilalamang bitamina C ay ang ganap na nangunguna sa mga nilinang gulay (105 mg kale at 114 mg broccoli at Brussels sprouts), ang mga halagang ito ay nasa pinakamababang antas kumpara sa bitamina C na kayamanan ng mga ligaw na halamang gamot.

Nagbibigay ang stinging nettle ng 333 mg ng bitamina C, burnet 360 mg, at goose cinquefoil 402 mg. Ang sitwasyon ay katulad ng bitamina A, at pagdating sa mga protina, ang mga ligaw na damo ay higit na nakahihigit kaysa sa mga nilinang na gulay.

Ang mga ligaw na damo ay mayaman sa protina

Habang ang average na purong protina na nilalaman sa bawat 100 gramo ng mga gulay sa mga nilinang na gulay ay 1.3 gramo, kung saan ang kale ay nangunguna sa listahan na may 3 gramo, na sinusundan ng lettuce, leeks, at lettuce ng tupa, ang mga ligaw na damo ay naglalaman ng average na 3.5 beses ang dami ng protina.

Kabilang sa mga front runner dito ay mallow, ang partikular na hindi minamahal ngunit napakasarap na damo na tinatawag na goutweed, goosefoot, at winter cress.

Ang mga ligaw na damo ay puno ng mga bioactive na sangkap ng halaman

Ang mga ligaw na damo ay karaniwang mas mabango at mas maanghang kaysa sa mga nilinang na salad. Ito ay dahil, bilang karagdagan sa isang mas mataas na nilalaman ng mga mahahalagang sangkap at mineral, naglalaman din sila ng higit pang mga bioactive na sangkap ng halaman.

Flavonoid sa mga ligaw na damo

Ang mga flavonoid ay isa pang pangkat ng mga mabisang compound ng halaman. Ang ilang mga nilinang gulay at prutas ay naglalaman din ng flavonoid.

Gayunpaman, kadalasang matatagpuan ang mga ito sa mga panlabas na dahon ng repolyo o sa mga balat ng prutas.

Parehong madalas na inalis at itinatapon sa kumbensyonal na paghahanda ng pagkain upang ang karaniwang tao ay halos hindi masiyahan sa kanila. Ang mga ligaw na damo, sa kabilang banda, ay naglalaman ng napakataas na konsentrasyon ng flavonoid.

Mayroong maraming libu-libong mga species ng flavonoids. Karamihan ay kumikilos bilang napakalakas na antioxidant, pinoprotektahan ang ating mga selula mula sa mga pag-atake ng mga libreng radical at samakatuwid ay epektibong pumipigil sa kanser.

Ang ilang mga flavonoid ay nagpoprotekta laban sa mga virus ng trangkaso, ang iba ay may antibacterial na epekto at pinipigilan o pinapagaling ang mga impeksyon (hal. procyanidins ay tumutulong sa mga impeksyon sa ihi) at ang iba pa ay nagpoprotekta laban sa mga sakit sa cardiovascular at nagkakasundo sa antas ng kolesterol sa dugo.

Ang mga flavonoid ay matatagpuan sa iba't ibang dami sa halos lahat ng ligaw na damo, hal B. sa ligaw na pansy, sa manta ng babae, sa ligaw na mallow, sa plantain, atbp.

Mapanganib ba ang mga ligaw na damo?

Ang mga bioactive na sangkap ng halaman na nabanggit ay natural na nakapaloob sa mga halaman para sa isang tiyak na dahilan.
Marami - ito ay pinaniniwalaan - nagsisilbi sa halaman bilang "proteksyon laban sa pagpapakain". Kaya't ang halaman ay gumagawa ng mapait na mga sangkap, o tannin, upang pigilan ang mga hayop na herbivorous na kainin ang mga ito. Nalalapat ito sa partikular sa mga insekto at fungi, sa halip ay mas mababa sa mga mammal.

Gayunpaman, ang ilang mga tao—yaong mga naniniwala na ang kalikasan ay napakasama at medyo mapanganib sa sangkatauhan—ay naniniwala na ang mga bioactive na compound ng halaman ay lubhang hindi malusog, talagang nakakapinsala, sa korona ng paglikha, tulad ng mga ito para sa mga katakut-takot na gumagapang.

Pinupuri nila ang mga merito ng pag-aanak ng halaman, kung saan nilikha ang aming mga nilinang na gulay, kung saan ang isang malaking bahagi ng "masamang" pangalawang sangkap ng halaman ay natanggal.

Ang layunin ng bioactive compounds ng halaman

Dahil ang mga hayop na kumakain ng halaman ay hindi kahit kaunti ay humanga sa diumano'y "proteksyon laban sa pagpapastol" ng mga halaman, masayang nilalamon ang pagkaing ibinibigay sa kanila ng kalikasan at ang mga ligaw na damo ay naging bahagi na rin ng natural na pagkain ng mga tao sa loob ng milyun-milyong taon, ang thesis na "delikado ang mga sangkap ng pangalawang halaman" ay mahirap seryosohin.

Sa halip, ang layunin ng mga sangkap ng halaman ay ang mga hayop (at gayundin ang mga tao) ay kumakain nang magkakaibang hangga't maaari, ibig sabihin, hindi masyadong marami sa isang halaman, ngunit maraming iba't ibang mga halaman sa isang pagkain. Ang mga tao at hayop pagkatapos ay nakikinabang mula sa maraming iba't ibang mga sangkap ng halaman, upang ang kanilang kalusugan ay maaaring makinabang nang husto mula sa kanilang natitirang halaga.

Alam din natin sa kaharian ng mga hayop na ang mga hayop na masama ang katawan o pinamumugaran ng bulate ay kumakain din ng tinatawag na lason o halamang gamot. Nangangahulugan ito na ang kalikasan ay may masaganang inilatag na talahanayan para sa atin para sa bawat sitwasyon at ito ay higit na mapanganib na HINDI isama ang mga ligaw na damo sa iyong pang-araw-araw na diyeta.

Gayunpaman, mas maraming mga tao ang naniniwala sa kuwento ng "mapanganib na mga sangkap ng halaman", mas mabuti para sa mga mahilig mangolekta ng mga ligaw na damo, dahil ang pagmamadali sa kagubatan at mga bukid ay pinananatili sa loob ng kaaya-ayang mga limitasyon.

Pinakamainam na mangolekta ng mga ligaw na damo sa iyong sarili

Pansamantala, maaari ka ring mag-order ng mga ligaw na damo mula sa mga espesyal na kumpanya ng pag-order sa koreo at ipadala ang mga ito sa iyong tahanan sa pamamagitan ng koreo. Siyempre, hindi malalampasan ang pagiging bago at sa gayon ang pagiging epektibo ng mga ligaw na halamang gamot na iyong kinokolekta o maaari mong palaguin mismo.

Pagkatapos lamang ay makakatiyak ka na ang mga halaman ay libre mula sa mga residu ng spray, dumi ng hayop, at mga pataba.

Ang isa pang benepisyo ng "wildcrafting" (bilang ang pagkahumaling sa pagkolekta ng mga ligaw na damo ay tinatawag sa USA) ay ito ang tanging paraan na matututunan mong makilala ang nakakain mula sa hindi nakakain na mga ligaw na damo.

Ang kaalaman sa mga ligaw na halamang gamot ay nagpapalaya sa iyo

Ang kaalamang ito ng mga ligaw na damo ay maaari ding maging lubhang kapaki-pakinabang sa totoong oras ng pangangailangan. Hindi naman kailangang maging taggutom, kahit isang multi-day strike ng mga tsuper ng trak ay sapat na para walisin ang mga supermarket nang wala sa oras.

Habang ang iba ay maaga o huli ay nataranta at ninakawan ang mga huling reserba ng kanilang mga kapitbahay, maaari kang maglakad nang kumportable sa parke at tumingin sa paligid para sa makakain. Ang kaalaman sa mga halamang panggamot ay hindi rin mabibili.

Ang mga nakakakuha at nakakapaghanda ng mabisang gamot mula sa kalikasan mismo ay namumuhay nang higit na nakapag-iisa kaysa sa mga umaasa sa mga doktor, parmasyutiko, at industriya ng parmasyutiko para sa bawat problema sa kalusugan - gaano man ito maliit.

Bigyan ang iyong sarili at ang iyong pamilya ng kaalaman sa ligaw na damo at mas mabuti na may mga suplay ng ligaw na damo.

Kilalanin ang mga ligaw na damo

Ang pinakamahusay na paraan upang makilala ang mga ligaw na damo ay sa mga herbal hike na pinamumunuan ng isang herbalist. Maaari ka ring maging isang albularyo nang wala sa oras sa tulong ng mga identification book (hal. "Edible Wild Plants" ni Fleischhauer, Guthmann, at Spiegelberger).

Kung mayroon ka pa ring mga problema sa pagtukoy ng ilang partikular na halaman, maaari mong kunan ng larawan ang mga ito at gamitin ang mga larawan upang humingi ng payo sa mga eksperto sa mga nauugnay na forum sa Internet.

Mangolekta ng mga ligaw na damo

Ang pinakamahusay na oras para sa pagkolekta ng mga ligaw na damo ay maagang umaga pagkatapos matuyo ang hamog o sa gabi kung ang panahon ay tuyo. Dahil dapat mong iwasan ang kumbensyonal na bukirin, mayabong parang, pastulan na may baka, sikat na daanan para sa paglalakad ng aso, mga parke kung saan sinasaboy ang mga pestisidyo at/o herbicide, at mga lugar na may matinding trapiko, maaaring hindi madaling makahanap ng pinakamainam na "hunting grounds" sa ilang rehiyon. .

Hangga't maaari, ito ay nagkakahalaga ng pagbisita sa mas malayong kagubatan at parang landscape o aktwal na pag-iisip tungkol sa iyong sariling hardin.

Maaaring may isang kapitbahay na galit na galit na nag-aalis ng "mga damo" sa kanyang hardin bawat linggo. Sa karamihan ng mga kaso, ang mga damo ay mga kahanga-hangang ligaw na damo, kaya ang pagkilos ng pag-weeding (na may kasunod na pagkasira ng mga ligaw na halamang gamot) ay makikita bilang lubhang kabalintunaan dahil ang mga pananim na halaman na mahihirap sa mahahalagang sangkap ay inalis para sa mataas na kalidad na mga ligaw na damo, habang ang sangkatauhan ay nagugutom dahil sa kakulangan ng mahahalagang sangkap at kinakailangang lunukin ang mga mamahaling tabletas ng bitamina upang malunasan ito.

Kaya bakit hindi man lang gamitin at kainin ang mga damong ligaw na damo? Kaya hilingin sa iyong mga kapitbahay na ibigay sa iyo ang kanilang mga samsam. Pagkatapos ay hindi mo na kailangang anihin ang iyong mahalagang ligaw na damo sa iyong sarili.

Maraming mga ligaw na damo ay maaari ding lumaki sa mga kaldero sa windowsill o sa mga kahon ng balkonahe nang walang anumang mga problema.

Mag-imbak ng mga ligaw na damo

Kung hindi mo magagamit kaagad ang iyong mga collectible, ilagay ang mga halaman sa mga selyadong plastic bag sa refrigerator. Para sa pesto, salad, at iba pang sariwang pagkaing halaman, gayunpaman, ang mga ligaw na damo ay dapat kainin o iproseso sa lalong madaling panahon pagkatapos ng koleksyon.

Mga tuyong ligaw na damo

Kung nais mong matuyo ang mga ligaw na damo para sa mga timpla ng tsaa o pampalasa, kung gayon ito ay pinakamahusay na gawin ito sa isang maaliwalas, malilim na lugar. Ang mga pinatuyong ligaw na damo ay hindi dapat maging madilim (na madalas nilang ginagawa kapag sila ay pinatuyo sa araw) ngunit dapat manatiling kapansin-pansing berde.

Ang mga ligaw na damo ay pinakamahusay na tuyo sa isang dehydrator (hal. Sedona dehydrator).

Maaari mo ring isabit ang iyong mga ligaw na damo sa ilang mga bundle, na nakatali nang pabaligtad sa isang nakatakip na ihawan ng bintana, sa isang drying rack, o sa iyong attic, lalo na kung ang mga ito ay marami. Upang maging ligtas, maglagay ng maliliit na etiketa sa mga ligaw na damo kung saan mo isusulat ang pangalan ng halaman at ang araw na ito ay nakolekta.

Patuyuin ang mga halamang gamot hanggang sa kumaluskos at madaling malaglag kapag hinawakan mo ang mga ito.

Kung ilalagay mo ang iyong mga halamang gamot sa mga garapon bago sila ganap na matuyo, maaari silang maging amag, na dapat iwasan sa lahat ng paraan. Ang mga ligaw na halamang gamot na may paglaki ng amag - kahit na ito ay bahagyang - ay dapat na ganap na itapon kaagad.

Kapag natuyo na ang mga ligaw na damo, itago ang mga ito sa mga nakatatak, may label na mga garapon o nakasabit na mga bag ng tela sa isang malamig, tuyo, madilim na lugar.

Mga gamit ng ligaw na damo

Bilang karagdagan sa mga posibleng gamit na nabanggit, tulad ng mga salad, sopas, pesto, green smoothies, spice mixtures, at tsaa, ang mga wild herbs ay maaari ding i-steam sa spinach-like vegetables o gamitin para sa fillings, herb butter, herb cream cheese at para pagyamanin. mga pagkaing itlog. Ang ilang mga putot ng bulaklak (hal. dandelion) ay maaari ding atsara tulad ng mga caper.

At kung wala kang sapat na oras upang kunin ang mga ito sa iyong sarili, maaari kang bumili ng ilang mga halamang gamot sa pulbos na anyo mula sa mga espesyalistang retailer at paghaluin ang nettle leaf powder o dandelion leaf powder sa smoothie, halimbawa.

kabinet ng gamot ng mga ligaw na damo

Ang mga herbal na libro ay nagpapakita ng walang katapusang mga posibilidad para sa paggamit ng mga ligaw na damo bilang gamot.

Ang mga ligaw na damo ay maaaring iproseso sa pulbos, mga tsaa, mga katas ng malamig na tubig, mga sariwang katas ng halaman, syrup, mga pamahid, herbal na alak, mga herbal na langis, at mga tincture.

Ang mga tincture ay mga alcoholic herbal extract na napakadaling gawin at madalas na itinatago sa loob ng maraming taon, kaya ang mga ito ay napaka-angkop para sa pag-iimbak o para sa natatangi at kapaki-pakinabang na mga regalo.