Emma Miller
Ito ay isang hindi mauubos na mapagkukunan ng bitamina C at isang napaka-masarap na treat, siyempre, kung bibili ka ng sariwa.
Gaano Karaming Tangerines ang Maaari Mong Kain sa Isang Oras – Mga Benepisyo at Kapinsalaan ng Prutas
Ang C, B1, at B2, beta-carotene, fiber, antioxidants, at marami pang ibang kapaki-pakinabang na sangkap ang dahilan kung bakit malinaw na inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang mga tangerines. Gayunpaman, hindi mo dapat ubusin ang mga ito nang hindi makontrol, dahil ang prutas ay naglalaman ng glucose, na pumukaw sa paggawa ng insulin. Inirerekomenda ng mga doktor na huwag kumain ng higit sa 300 gramo ng anumang prutas, hindi lamang tangerines dahil kung hindi, ang isang tao ay tumaba.
Kaya lumalabas na ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang kumuha ng 250-300 gramo ng mga tangerines at hatiin ang mga ito sa ilang mga pagkain. Kasabay nito, dapat mong tandaan na ang mas matamis na prutas, mas maraming asukal ang nasa loob nito. Huwag magbigay ng mandarins sa mga taong may mga sakit sa digestive tract – gastritis, pancreatitis, o ulcers. Mas mainam din na huwag magbigay ng mga bunga ng sitrus sa mga batang wala pang 1 taong gulang - maaari kang makapukaw ng mga alerdyi.
Paano pumili ng hinog na mandarin
Mayroong kabuuang dalawang pinakamatamis na uri ng tangerines:
- "Clementine" - naimbento noong ika-20 siglo sa pamamagitan ng pagtawid sa mga mandarin at dalandan. Ang prutas ay mas matamis kaysa sa iba, na may manipis, makinis na balat na may mayaman na kulay, at may maraming pips.
- "Mineola" - hugis peras, manipis ang balat, may mapula-pula na kulay. Maraming buto at maasim-matamis na lasa.
Gumagawa din ng pagkakaiba ang bansang gumagawa, halimbawa:
- Ang mga Abkhazian mandarin ay matamis, ngunit may asim sa aftertaste. Karaniwang maliit ang laki, dilaw-kahel ang kulay, at kung minsan ay may mga berdeng spot. Madali silang alisan ng balat at kakaunti ang pips.
- Ang mga tangerines mula sa Turkey ay mahirap alisan ng balat dahil sa kanilang manipis na balat. Marami silang mga buto ngunit bigyang-pansin ang kulay: mas maliwanag ang kulay, mas matamis ang tangerine.
- Ang mga tangerines ng Espanyol ay may makapal na balat, madali silang alisan ng balat at napakatamis. Mayroon silang kulay kahel-pula at kakaunting buto.
- Ang Moroccan tangerines ay walang buto at madaling mabalatan. Ang flattened na hugis at maliwanag na pulang kulay ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang pagkalito sa kanila sa iba pang mga varieties.
Upang piliin ang pinakasariwa at pinakamatamis na tangerines, sundin ang mga patakarang ito:
- Ang mabuting prutas ay walang amag, nabubulok, o mga dents sa ibabaw;
- Tangerines ay dapat na matatag sa touch-dry o matigas tangerines ay dapat itabi;
- Ang sariwang prutas ay may spongy texture at madaling alisan ng balat;
- mabigat na prutas - ang sariwang prutas ay kapareho ng sukat ng iba sa parehong uri;
- magandang hinog na prutas ay pantay na kulay, na walang biglaang pagbabago sa lilim o mga spot;
- Ang mga orange na tangerines ay maasim, ang mga pulang tangerines ay matamis.
Ang matte na balat ng tangerine ay magsasabi sa iyo na ito ay hinog na sa counter o sa isang kahon, makintab - ang prutas ay napitas nang hinog. Kapag bumibili, pinakamainam na amoy ang prutas – kadalasang ginagamot ang mga ito ng langis ng gulay para sa mas kaakit-akit na hitsura.
Citrus candied fruit – 2 simpleng recipe
Paano gumawa ng mga minatamis na tangerines nang mabilis
- Tangerines - 800 gr
- Asukal - 300 gr
- Tubig - 112 ML
Balatan ang tangerine, at alisin ang mga puting ugat. Ibabad ng 6 na oras na may isang pakurot ng asin, palitan ang tubig ng dalawang beses. Pagkatapos ay alisan ng balat ang balat upang matuyo at tingnan ang bigat. Ang asukal ay dapat na kapareho ng halaga ng mga balat ng tangerine, at ang dami ng tubig ay kinakalkula ayon sa formula: bawat 1 kg ng asukal - 375 ml ng tubig.
Matapos ang lahat ng mga paghahanda sa itaas, ilagay ang mga balat sa isang kasirola at ibuhos ang sariwang tubig. Pakuluan at pakuluan ng 5 minuto. Pagkatapos nito, alisin ang mga alisan ng balat, at gupitin ang mga ito sa mga piraso. Sa isang palayok pagsamahin ang asukal at tubig, pakuluan, at ilagay ang mga balat sa kumukulong syrup. Magluto ng halos 1 oras, hanggang sa ganap na kumulo ang syrup. Ikalat ang natapos na tangerine peels sa isang ulam o baking tray at tuyo hanggang sa gusto.
Mga minatamis na balat ng orange
- Orange - 300 gr;
- Tubig - 150 ML;
- Asukal - 180 gr;
- asin - 3 kutsarita;
- Lemon juice - 1 tbsp.
Hugasan ang mga orange peels, gupitin ang mga ito sa mga piraso, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, ibuhos ang tubig, at magdagdag ng 1 tsp. asin. Ilagay ang palayok sa apoy, pakuluan, at lutuin ng 7-10 minuto. Ulitin ang pamamaraang ito ng 2 beses. Pagkatapos ay ilagay ang mga crust sa isang colander at iwanan ang mga ito ng kalahating oras.
Gawin ang syrup: pagsamahin ang asukal at tubig sa isang lalagyan, pakuluan, at kumulo hanggang sa matunaw ang asukal. Isawsaw ang mga orange peels sa syrup at lutuin hanggang ang likido ay sumingaw ng 20-30 minuto, nang hindi natatakpan ng takip. Sa dulo, idagdag ang lemon juice at ihalo.
Lagyan ng papel ang tray, ilagay ang mga balat dito, at patuyuin sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 24 na oras o 3-4 na oras sa oven na pinainit hanggang 100°C. Ang natapos na dessert ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay ngunit dapat na yumuko nang maayos.
