7 Püf Noktası: Yiyecekler Çöpten Nasıl Kurtulur?

Yiyecekler çoğu zaman çok çabuk çöp kutusuna atılıyor. Yiyecekleri tazelemenin ve geri dönüştürmenin birçok yolu vardır. Örneğin bayat ekmekten, ekşi sütten veya esmer muzdan lezzetli yemekler yapılabilir.

Solmuş veya buruşmuş sebzelerin yeniden iştah açıcı görünmesini sağlamak için genellikle birkaç numara yeterlidir. Diğer eski yiyecekler mutfakta hala iyi bir şekilde servis edilebilir. Evinizdeki israfı nasıl en aza indirebileceğinize dair ipuçları veriyoruz.

1. İpucu: Havuçları tekrar çıtır hale getirin

Buzdolabındaki havuçlar zaten buruşmuş mu? Bu onları doğrudan atmak için bir neden değil. Çünkü basit bir numarayla yeniden taze ve lezzetli görünüyorlar: Havuçları bir gün boyunca bir bardak veya kase suya koyun. Havuçların tamamen kaplanması gerekir. Bu onları tekrar sıkı ve çıtır yapacaktır.

İpucu 2: Aşırı tuzlanmış yiyecekleri saklayın

Güveç aşırı mı tuzlu? Daha sonra neredeyse pişene kadar soyulmuş bir patates koyabilirsiniz; bu, sıvının içindeki tuzu çeker. Bu aynı zamanda ekmek için de geçerlidir. Ancak hemen dağılmayan ekmek türünü tercih etmelisiniz.

İpucu 3: Marul ve otları daha uzun süre taze tutun

Otlar ve marullar çabuk yorulur mu? Burada da basit bir ev numarası yardımcı olur: Bu bitkisel ürünleri buzdolabına koymadan önce nemli bir beze sarın; daha uzun süre taze kalırlar. Genel olarak marul ve taze otlar alışverişten hemen sonra tüketilmeli ve uzun süre ortalıkta bırakılmamalıdır.

İpucu 4: Eski ekmeği kullanın

Ekmek sert ve kuru mu? Daha sonra kolaylıkla galeta unu, kruton veya ekmek cipsine dönüştürebilirsiniz. Dilimlenip zeytinyağında kızartılan ekmek, salataların ya da çorbaların yanında da lezzetli oluyor.

İpucu 5: Yumurta aklarını dondurucuda saklayın

Bir sonraki pişirme dersi için sadece yumurta sarısına mı ihtiyacınız var? O zaman çiğ yumurta aklarını atmayın: hava geçirmez bir kapta kolayca dondurabilirsiniz. Bu şekilde birkaç ay saklanabilir. Sıvı protein daha sonra buzdolabında yavaşça çözülmelidir. Yumurta sarısını da dondurucuda saklayabilirsiniz ancak yumurta akı kadar uzun süre dayanmaz.

İpucu 6: Yemek pişirmek ve pişirmek için ekşi süt kullanın

Süt ekşimiş mi? Fena değil, onların da birçok olası kullanımı var. Yemek pişirirken Crème fraîche veya ekşi kremanın veya pişirme sırasında ayranın yerini alabilir. Ekşi süt, ev yapımı kuark veya peynirin temeli olarak da uygundur.

Bu arada: bozuk UHT sütün ekşi kokmaması nedeniyle tanınması zordur. Örneğin beyaz pullar ve sümüksü bir kıvam, UHT sütün artık iyi olmadığının bir göstergesi olabilir.

İpucu 7: Olgun muzları dondurmaya dönüştürün

Muzlar fazla mı olgunlaştı? Sorun değil: Meyveler dondurularak vegan dondurmaya dönüştürülebilir; güzel bir krema. Çok basit: Dondurulmuş muzları blendere koyun, gerekirse biraz bitki içeceği ekleyin ve homojen bir kütleye kadar işleyin. Ayrıca olgunlaşmamış muzlardan yüz kremi veya saç bakımı da yapmak mümkündür.

Ayrıca bu yiyecekleri hızlı bir şekilde tazeleyebilirsiniz:

• sert peynir
• Dünkü pizza
• Kuru bisküvi
• Yumuşak cips