John Myers
Salatalığın neredeyse yüzde 97'si sudan oluşmasına ve 12 gramında 100 kcal gibi çok düşük kalorili olmasına rağmen, meyvenin kabuğunun altında bazı vitamin ve mineraller de bulunmaktadır. Kabuğunun altındaki değerli maddelere ulaşmak için genç salatalıkları hiç soymamalı, sadece ılık suyla dikkatlice yıkamalısınız.
100 gram salatalık diğer şeylerin yanı sıra şunları içerir:
- Potasyum: 165 mg
- Kalsiyum: 15 mg
- Fosfor: 15 mg
- C Vitamini: 8 mg
- Beta karoten: 370 µg
- Folik asit: 15 µg
Besin içeriği ne olursa olsun, salatalık yılın herhangi bir zamanında popüler, ferahlatıcı bir meyve sebzesidir ve birçok şekilde kullanılabilir; örneğin yazlık salatalık smoothie'sinde. Salatalık haricen kullanıldığında sağlığa da olumlu etki yapar. Salatalık dilimleri güneş yanığı sonrası cildi rahatlatır ve nem sağlar.
