Kuşkonmaz: Bu 5 Sebep Neden Bu Kadar Sağlıklı!

Kalorisi düşük ve çeşitli besinler açısından zengin olan kuşkonmaz kesinlikle sağlıklıdır. Bu beş özellik sebzeyi mutlak bir süper besin haline getiriyor.

Nisan'dan Haziran'a kadar kuşkonmaz mevsimidir. Daha sonra yeşil ve beyaz saplar, sırf tadı güzel olduğu için düzenli olarak servis edilir. Ancak kuşkonmaz da sağlıklıdır.

Kuşkonmaz vitamin ve mineral bakımından zengindir

Kuşkonmaz aşağıdakiler de dahil olmak üzere besinlerle doludur:

• B vitamini
• C vitamini
• E vitamini
• potasyum
• kalsiyum
• magnezyum
• Demir
• folik asit
• bakır

Kuşkonmaz ayrıca bol miktarda lif içerir, bu da onu doyurucu bir sebze yapar. İçerdiği fitokimyasallar özellikle bağırsaklara iyi gelir.

İçerikler, kuşkonmaza adını veren ve tipik kuşkonmaz tadından tatlandırıcı olarak sorumlu olan bir protein yapı taşı olan kuşkonmazı içerir.

Beslenme tablosu (100 gram çiğ kuşkonmaz başına)

• Kalori değeri: 20 kilokalori
• Yağ: 0.2 gram
• Proteinler: 2.2 gram
• Karbonhidratlar: 3.3 gram
• Elyaf: 2.1 gram
• Tuz (NaCl): 0 gram
• Su: 92 gram

Bu beş faktör kuşkonmazı bu kadar sağlıklı kılıyor

Kuşkonmazda bulunan besinlerin sağlık üzerinde çok sayıda olumlu etkisi vardır; şu beşini bilmelisiniz:

1. Kuşkonmaz sizi akıllı yapar

Yeni çalışmalar artık özellikle taze Alman kuşkonmazının bol miktarda B1 vitamini içerdiğini gösteriyor. Hızlı düşünme, öğrenme ve öğrendiklerinizi aklınızda tutma; bu, vücuda yeterince B1 vitamini sağlandığında en iyi sonucu verir. Önerilen günlük doz bir avuç kuşkonmazdır.

Kuşkonmazı saklamanın en iyi yolu nemli bir beze sararak buzdolabında bir veya iki gün saklamaktır. Kuşkonmaz mümkün olduğu kadar taze tüketilmelidir. Taze kuşkonmazı dolgun olmasından, kesilmiş yüzeylerinin nemli olmasından ve mızrakları birbirine sürttüğünüzde gıcırdamasından tanıyabilirsiniz.

2. Kuşkonmaz kalbi korur

Folik asit, kuşkonmazı sağlıklı yapan besinlerden biridir; yeşil kuşkonmaz, beyaz kuşkonmazdan biraz daha iyi performans gösterir. Folik asit, B vitaminleriyle birlikte metabolik süreçler sırasında oluşan atık bir ürün olan homosisteini parçalar. Bu koruyucu işlev önemlidir çünkü homosistein kan damarlarına ve kalbe zarar verebilir.

Kuşkonmaz su kaybına neden olur ve böbreklere iyi gelir

Kuşkonmaz, böbrek aktivitesini uyaran ve dolayısıyla drenaj etkisine sahip olan aspartik asit içerir. Bu özellikle dokularda su tutulmasına yol açabilen kalp yetmezliği olan kişiler için önemlidir. Regl döneminden önce su tutma eğiliminde olan kadınlar bile çok fazla kuşkonmaz yerse bir fark görebilirler.

3. Kuşkonmaz bağışıklık sistemini güçlendirir

A, C ve E vitaminleri en iyi antiinflamatuar vitaminlerdir. Kuşkonmazda bol miktarda bulunur. Besin üçlüsü hücreleri serbest radikal saldırılarından korur. Ayrıca C vitamini bağışıklık sistemini destekler.

4. Kuşkonmaz enerji sağlar

Kuşkonmazda bol miktarda anti-stres minerali olan magnezyum bulunur. Sinirleri güçlendirir, yorgunluğu giderir ve konsantrasyonu arttırır. Kasların da magnezyuma ihtiyacı vardır. Çünkü besin, sinirlerin ve kas liflerinin düzgün işbirliğini düzenler. Bu gerginlik ve krampları önler.

Ayrıca kuşkonmazın içerdiği eser element bakır, kan oluşumunu teşvik ederek daha iyi oksijen tedariği ve dolayısıyla daha fazla enerji sağlar.

5. Kuşkonmaz karaciğere iyi gelir

Güney Kore'de yapılan bir araştırmaya göre kuşkonmaz karaciğeri korumak için güçlü bir araç olabilir. Araştırmacılar, kuşkonmazın düzenli olarak yenilmesi durumunda vücutta %70 daha az toksik kontaminasyon olduğunu göstermeyi başardılar.

Kavanozdaki kuşkonmaz sağlıklı mıdır?

Kavanozdan kuşkonmaz, taze kuşkonmaza pratik bir alternatiftir. Ancak bardaktaki sebzelerin besin açısından taze sebzelere ayak uydurup yetişemeyeceği konusunda çoğu zaman belirsizlik vardır.

Pek çok görüşün aksine kavanozdaki kuşkonmaz, taze kuşkonmaz gibi hemen hemen tüm içerikleri ve vitaminleri içerir; besin içeriği yalnızca biraz daha düşüktür.

Kuşkonmaz suyu sağlıklı mı?

Kuşkonmaz pişirildiğinde birçok besin maddesi kaybolur. Ancak bunlar çevredeki su tarafından emilir, böylece kalan kuşkonmaz suyu çok sağlıklı olur. Bu, soğutulmuş kuşkonmaz suyunun meyve suyu olarak içmek için mükemmel olduğu anlamına gelir.

Kuşkonmaz suyu aşağıdaki sağlıklı etkileri sunar:

• antibakteriyel
• antispazmodik
• drene
• detoksifikasyon
• diüretik
• terli

Böbrek sorunlarına ve gut hastalığına dikkat edin

Kuşkonmaz vücutta ürik asite dönüştürülen nispeten büyük miktarda pürin içerir. Böbreklerin işleyip atabileceğinden daha fazla ürik asit varsa küçük kristaller oluşur.

Bu ürik asit kristalleri çoğunlukla el ve ayak parmak eklemlerinde birikir ve gutun tipik belirtileri olan ağrı ve şişmeye neden olur. Yani zaten eklem veya böbrek sorunlarınız varsa veya böbrek taşlarınız varsa, kuşkonmaz yemekten kaçınmanız veya en azından sadece küçük porsiyonlar yemeniz daha iyi olur.

Aksi takdirde şu geçerlidir: Kuşkonmaz sağlıklı ve lezzetlidir ve bu nedenle daha sık yenmesi için çeşitli nedenler sunar.