Aspartam: Tatlandırıcı Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Aspartam: Sağlık riskleri olmayan düşük kalorili diyet

• Tatlandırıcıları çok geniş bir ürün yelpazesinde bulabilirsiniz. Enerji içeceklerinden meyveli yoğurtlara ve özellikle diyetler için ürün zincirinde. Hangi ürünün aspartam içerdiğini görmek için içindekiler listesine bakın. İşaret E 951'dir ve ambalaj üzerinde gösterilir.
• Günlük maksimum doz, vücut ağırlığının kilogramı başına 40 miligram olarak verilir. EFSA'ya göre 60 kg olan bir kişi aspartamla tatlandırılmış bir içeceği günde 4.5 litre sınıra gelmeden tüketebilir ve tüketebilir.

Aspartam – tam olarak nedir

• Aspartam kimyasal olarak üretilir ve suda yüksek oranda çözünür. Tatlandırıcı, iki amino asit, aspartik asit ve fenilalanin arasındaki bir sentezdir.
• Isı ona neredeyse hiç zarar vermediği için pişirme ve pişirme için çok uygundur.
• Aspartam, geleneksel şekerden yaklaşık 200 kat daha tatlıdır.
• Aspartam bağırsakta çok hızlı ve tamamen parçalanır.

Aspartam sadece fenilketonüride zararlıdır

• Aspartam sağlığa zararlı değildir. Sadece belirli bir metabolik hastalığı olan kişiler tatlandırıcıdan kaçınmalıdır.
• Fenilketonüri metabolik hastalığı olan kişiler aspartam almamalıdır.
• Bu sınırlamaya sahip kişilerin fenilalaninde düşük bir diyet izlemesi zorunludur.
• Bu, proteinlerde bulunan bir amino asittir. Aspartamda da bulunan bir amino asit.
• Aspartam içeren yiyecekler bu nedenle "Fenilalanin kaynağı içerir" ibaresini taşımalıdır.