Tost Kendiniz Pişirin - İşte Nasıl

Lezzetli ve çıtır çıtır - kendiniz kolayca tost ekmeği pişirebilirsiniz. Tarif yeni başlayanlar için de uygundur ve hızlı yapılır. Size kendi tost ekmeğinizi mağazadan satın aldığınızdan daha iyi nasıl yapacağınızı anlatacağız.

Bu tarifle tost ekmeğinizi kendiniz pişirebilirsiniz.

Ev yapımı tostların birçok avantajı vardır: Her zaman gerektiği gibi taze pişirilebilir ve içinde ne olduğunu tam olarak bilirsiniz ve tercihlerinize göre uyarlayabilirsiniz. Örneğin, tereyağlı tostta buğday ununu hafif yazıldığından un ile değiştirebilirsiniz. Temeli basit bir mayalı hamur olduğu için yeni başlayanlar için de iyidir. Bu bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 600g un, hafif buğday veya yazıldığından un
• 1 paket kuru maya veya yarım küp yaş maya
• 250 ml süt, biraz ısıtılmış
• 50 ml su, biraz ısıtılmış
• 75 gr yumuşatılmış tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı şeker

hamur nasıl hazırlanır

Kendi tostunuz için ihtiyacınız olan tek şey, ekmeğinizin klasik dikdörtgen şeklini alması ve biraz sabır. Nasıl devam edilir:

• Öncelikle kuru mayayı un ile dikkatlice karıştırmalısınız. Şimdi diğer tüm malzemeleri ekleyebilir ve her şeyi pürüzsüz, esnek bir hamur haline getirebilirsiniz.
• El mikserinizin üzerindeki hamur kancalarını kullanabilir veya hamuru elinizle yoğurabilirsiniz. Hamurun en az 5 ila 10 dakika yoğrulması önemlidir.
• Şimdi hamurun yükselmesi gerekiyor. Üzerini bir bezle örtüp sıcak, hava akımı olmayan bir yerde 60 dakika dinlendirin. Hamur sonunda hacim olarak neredeyse iki katına çıkmış olmalıdır.
• Hamur mayalanırken kek kalıbını tereyağ ile yağlayabilir veya yağlı kağıt serebilirsiniz. Çünkü biten hamur tekrar elle yoğrulur, uzun rulo haline getirilir ve kalıba konur.
• Hamur şimdi tekrar 30 dakika kabarmalıdır. Bu arada, fırın önceden 180°C'ye kadar alt ve üst ısıda ısıtılabilir.
• Ekmeği biraz sütle fırçalayın ve 25 dakika pişirin.
• Ekmek fırından çıkınca kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde soğumaya bırakmalısınız. Dilimlenmiş, artık her zaman taze olarak kızartılabilir veya daha sonra kullanılmak üzere dondurulabilir.