Fırında Köy Yumurtası, Patates ve Yaban havucu Püresi, Kabak Dilimleri ve Kar Bezelyesi

Yumurtaları iyice kaynatın (M boyutu için yaklaşık 7 dakika). Daha sonra söndürün ve soyun. Patatesleri ve yaban havuçlarını soyup bir tencerede su ve tuzla pişirin. Balkabağını dilimler halinde kesin ve bir fırın tepsisine zeytinyağı, tuz, karabiber ve şekerle birlikte 200 ° C'de pişirin. Balkabağı, çatalla delebildiğinizde hazırdır. Kabak pişmeden hemen önce kar bezelyelerini fırın tepsisine yaymalı ve yaklaşık 5 dakika pişirmelisiniz.

Bu arada yumurtalar kızartılır. Un, bol tuz ve karabiber ile karıştırılmış 2 yumurta ve galeta unu üç tabağa dağıtılır. Daha sonra haşlanmış yumurtalar aynı sırayla çevrilerek bol ayçiçek yağı ile bir tencerede kızartılır. Yumurtaları koymadan önce yağın gerçekten sıcak olması ve ardından yumurtalar güzelce kızarıncaya kadar pişirilmesi gerekir.

Pişmiş patatesleri ve yaban havuçlarını patates presinden geçirin ve hindistan cevizi, süt ve tereyağı ile karıştırın.

Salatayı tabağa yerleştirin ve kabak dilimleri ve şekerli bezelye ile kaplayın. Patates püresini ve pişmiş yumurtayı tabaklara paylaştırıp servis yapın.