John Myers
İçerik
show
malzemeler
* Portakal sosu *
- Değirmenden deniz tuzu
- Değirmenden kara biber
- 3 parça Organik portakal, biraz lezzet ve meyve suyu
- 3 yemek kasigi Şeker
- 3 yemek kasigi Portakal likörü, örneğin Cointreau
- 300 ml Tavuk suyu
- Tuz biber
* yenilebilir dekorasyon *
- 1 parça Organik portakal, ince dilimler halinde kesilmiş
talimatlar
- Ördek göğsünü yıkayın, tüyleri cımbızla çıkarın ve kurulayın. Keskin bir bıçakla, derilerin ve tendonların alt tarafını çıkarın ve tuz ekleyin. Ardından cildi keskin bir bıçakla birkaç kez delin, tuz ve karabiber serpin ve iyice ovalayın.
- Yağsız bir tavada ördek göğsünü derisi kahverengi olacak şekilde kızartın, sonra çevirin ve kısaca kızartın.
- Ardından, ördek göğüslerini bir fırın tepsisine koyun, üzerine biraz taze sıkılmış portakal suyu ve ördek göğsü derisinden biraz yağ gezdirin ve 160 °C'de maksimum 30 dakika fırına koyun.
- 30 dakikada, parçaların ortasında sadece çok hafif pembe, ama yine de bütün olarak çok sulu. Gerçekten orta olmasını istiyorsanız, zamanı buna göre azaltmalısınız. 😉
- Ördek göğüs filetosu fırındayken portakal sosu portakal sosu tarifimde anlattığım şekilde yapılabilir. Buraya bakın: >>> Portakal sosu >>>
- Organik portakalları ince dilimler halinde kesin ve sadece bir dekorasyon olarak değil, tadına bakmak için tabakta servis edin, her şeyi tekrar yuvarlayın. 😉 Ördek göğüs filetoları hazır olur olmaz yan yemeklerle servis edilebilir.
- Afiyet olsun !!! Bom İştah !!!
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 304kcalKarbonhidratlar: 74.9g
