Arı Sokması – Kirazlı Muffin

Fırını 200 ° ye önceden ısıtın.

Hamur: Tereyağı, şeker ve yumurtaları köpürene kadar karıştırın, un ve kabartma tozunu karıştırın ve sütü yavaş yavaş karıştırın. Hamur pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam edin.

Muffin kalıplarını yağlayın (gerekirse silikonla bu aşamaya gerek yoktur). Hamuru her durumda yaklaşık yarısına kadar doldurun.

Doldurulan kalıpları fırına (fırının alt üçte birlik kısmı) yerleştirin ve önceden 200°'de 12 dakika pişirin.

Üzeri için: Bu arada tereyağını krema, şeker, bal ve file bademle birlikte ısıtın / eritin.

12 dakika piştikten sonra badem karışımını muffinlerin üzerine eşit şekilde dağıtın ve bademler güzel bir altın rengi alana kadar 10 - 12 dakika daha pişirin. Burada pişirme yüksekliğini arada biraz değiştirmeniz gerekebilir, ancak bu ocaktan ocağa farklılık gösterir...

Muffinleri fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Daha sonra kalıplardan çıkarılıp enlemesine ortadan ikiye kesilir. Altları kalıplara geri koyun.

Doldurma işlemini soğuma sırasında yapın: sütü nişasta tozu veya puding tozu ile pürüzsüz olana kadar karıştırın ve oldukça sert bir puding oluşana kadar kaynatın. Vanilya şekeri ile tatlandırın. Kirazların çekirdeklerini çıkarın ve ikiye bölün (çörek başına 3 kiraz), pudingin içine karıştırın.

Taze kiraz kullanılacaksa kısa süre (2-3 dk) pişirilmeli, ardından çekirdekleri çıkarılmalı ve ortadan ikiye kesilmelidir.

Şimdi her bir muffin tabanına 6'şar yarım vişneli pudingi koyun, kalıbın kenarının hemen altını doldurun, kapağını kapatın, biraz bastırın ve yaklaşık 1 saat soğumaya bırakın. Bitti!