John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 550 g Kemik iliği ile dana bacak dilimi
- 1 tutam Tellicherry biber
- 1 tutam Deniz tuzu ince
- 2 yk Kolza yağı
- 120 g Doğranmış havuç
- 100 g dilimlenmiş kereviz
- 4 Arpacık doğranmış
- 250 ml Kuru kırmızı şarap
- 250 ml Sebze suyu
- 200 ml süzme domates
- 1 tk Baharatlı tuz karışımı
- 1 tk sarımsak biber
- 1 Sarımsak karanfil doğranmış
- 5 yenibahar taneleri
- 5 Ardıç meyveleri
- 2 Defne yaprakları
- 3 Karanfiller
- 1 sap biberiye taze
- 1 tk Kurutulmuş kekik
- 1 tk Kurutulmuş kekik
- 30 g Rendelenmiş parmesan
- 200 g Konjac eriştesi
- 2 yk Salça
- ...Vergessen 😀
talimatlar
- Bacak diskini yıkayın ve muhtemelen kemik unu yıkayın. Biber ve tuzla güzelce tatlandırın. Yağı bir tencerede ısıtın ve her iki taraftaki bacak dilimini kızartın. Tekrar çıkar.
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın!
- Sonra aynı yağda havuç; Kereviz; İçinde arpacık soğanı, küp küp doğranmış sarımsak ve salçayı kızartın, kırmızı şarapla deglaze edin ve 10 dakika pişirin. Ardından sebze suyunu ve domates suşlarını ekleyin! Tuz, garip biber, yenibahar, ardıç meyveleri, defne yaprağı, karanfil, biberiye, kekik ve kekik ekleyin!
- Çay demlik / poşet içine baharatlar da eklenebilir. Ama asla yapmam! 🙂 Kapağı kapatın ve 3 saat pişirin! Genellikle et kemikten düşer. Muhtemelen bir şeyi ezin!
- Sonra biraz baharatlayın ve makarnayı ekleyin. Muhtemelen makarnayı küçük parçalara ayırın!
- Parmesan ile servis yapın!
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 109kcalKarbonhidratlar: 1gProtein: 8gŞişman, yağ: 5g
