John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 500 g Kepekli un
- 500 g Tam tahıllı yulaf gevreği ince
- 300 g Ay çekirdeği
- 50 g Keten tohumu
- 2 yk Ekmek baharat karışımı
- 2 yk Tuz
- 300 g Doğal yoğurt
- 1 yk Arpa malt özütü
- 2 yk ekşi maya özü
- 1 L Yağlı süt
- 200 g pancar şurubu
- 2 küp taze maya
- Margarin ve yulaf ezmesi
talimatlar
- Bu tarif 6 bardak 750 ml ve bir bardak 500 ml içindir. Haftaya yine çalışmam gerektiğinden ve ailem ekmek konusunda şımarık olduğu için önceden pişiriyorum.
- Kavanozları hazırlayın, yağlayın ve yulaf ezmesi serpin. Lütfen kenarları temiz tutun, aksi takdirde daha sonra kapalı kalmazlar.
- Jöle sakızlarını soğuk suya koyun ve ekmek pişene kadar orada bırakın.
- İlk 9 malzemeyi ölçün ve büyük bir kaseye koyun.
- Ayranı şeker pancarı şurubu ile el sıcaklığında ısıtın. Mayayı şuruplu sütün içinde eritip kasedeki diğer malzemelere ekleyin.
- Hamuru bir kaşıkla çok iyi karıştırın. Hamur viskoz. Ekmek pişerken hala yükseldiği için bardaklar artık yarıya kadar dolu. Yine kenarları temiz tutun. Çok kararmaması, daha iyi kabarması ve güzel ve sulu kalması için her bardağı alüminyum folyo ile kapatın.
- Ekmeğin kabarmasına izin vermeyin ve doğrudan soğuk fırına koyun. Fırını 150 ° 'ye ayarlayın ve ekmeği 2 1/2 saat pişirin. Her fırın farklı piştiği için lütfen yemek çubuğu testi yapın.
- Ekmek hazır olduğunda, her bir uyandırma kapağına ıslak bir lastik conta koyun. Fırını kapatın ve her kavanozu fırından çıkarın ve kapatın.
- Ekmek rahatlıkla 6 ay dayanır ama o kadar lezzetlidir ki ondan önce hep boş gelir. Birinin mason kavanozları yoksa, ekmeği bir tavada pişirebilirler. Süre aslında aynıdır ve üzerini alüminyum folyo ile kaplayın.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 188kcalKarbonhidratlar: 26.3gProtein: 8.2gŞişman, yağ: 5.3g
