John Myers
İçerik
show
Fındığı haşlayın – nasıl devam edilir
Beyazlatılmış ve ağartılmamış fındıkları mağazalarda bulabilirsiniz.
- Bütün bir fındığı açtığınızda, çukurun etrafı kahverengimsi bir tohum kabuğu ile çevrilidir. Bu tohum kabuğu, ağartılmamış fındığa biraz acı bir tat verir.
- Çekirdek kabuğunu çıkarmak için fındıkları birkaç dakika kaynar su dolu bir tencereye koyun.
- Kaynatma tohum kabuğunu yumuşatır ve çıkarmanızı kolaylaştırır. Zaman zaman tencereden bir somun almak ve tohum kabuğunun soyulup soyulamayacağını denemek en iyisidir.
- Beyazlatılmış fındıkları bir kepçeyle çıkarın ve yayılmış bir mutfak havlusunun üzerine koyun. Dört köşeyi de yukarı çekin ve içlerine bir düğüm atın.
- Şimdi kabuklarını soymak için fındıkları sıcakken rendeleyin ve kabuk kalıntılarını parmaklarınızla çıkarın.
Kavrulmuş fındık – buna dikkat etmelisiniz
Haşladıktan sonra, aromasını daha da geliştirmek için fındık çekirdeklerini kavurabilirsiniz.
- Bunu yapmak için, tohumları yağlı veya yağsız bir tavaya koyun ve dışları altın rengi olana kadar orta derecede kızartın.
- Çekirdekleri yanmamaları için düzenli olarak karıştırdığınızdan emin olun.
- Çekirdekleri soğumaya bırakın ve serin ve karanlık bir yerde hava geçirmez bir kapta saklayın.
- Alternatif olarak iç fındık fırında da kavrulabilir. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine çekirdekleri yayın ve 180 derecede (üst/alt ısıda) her tarafı kızarana kadar pişirin.
