Emma Miller
Mimoza salatası, herhangi bir tatil masasını süsleyebilecek eşsiz bir yemektir. Bu salatanın benzersizliği, malzemelerin mevcudiyetinde ve hazırlanma kolaylığında yatmaktadır. Ancak, bazı incelikleri biliyorsanız, basit bir salata bile bir başyapıt haline getirilebilir.
Mimoza salatası, çoğumuzun çocukluğundan beri aşina olduğu lezzetli bir yemektir. Ev hanımları, tarifin sadeliği ve iddiasızlığı nedeniyle bu salataya aşık oldu. Ancak şeflerin dediği gibi basit yemekler yoktur. Hangisini gerçek bir restoran ikramı hazırlayacağınızı bilerek her yemeğin kendi sırları ve nüansları vardır.
Mimoza” salatası: nasıl iyi pişirilir
Mükemmel bir "Mimoza" salatasının sırrı, her katmanda zorunlu mayonez ağıdır. Mayonezi eksik etmeyin. Mayoneziniz ne kadar yağlı olursa, salata o kadar narin ve zengin bir tada sahip olur. Vaktiniz varsa ev yapımı mayonez yapın. Bu durumda salatanızın tadı sadece iyileşecektir.
Lezzetli bir salata için bir diğer önemli koşul da kaliteli balıktır. Ucuz konserve balık kullanmayın, özellikle son kullanma tarihi geçmiş konserve balık kullanmayın. Düşük kaliteli balık, yemeğin tadını bozmakla kalmaz, sağlığınızı da bozabilir.
Salata "Mimoza" tadı nasıl geliştirilir
Salatanın tadını iyileştirmek ilk bakışta göründüğünden daha kolaydır. Birkaç diş sarımsak alın ve bir presten geçirin. İnce kıyılmış dereotu ve 150-200 ml ekleyin. sarımsağa mayonez. Malzemeleri iyice karıştırın ve sarımsaklı mayonezi sıkma torbasına koyun. Bu mayonez, salatanıza daha zengin bir tat verecektir.
Ayrıca bir kat krem peynir ekleyerek salatanın lezzetini artırabilirsiniz. Yumuşak peynir, salataya hoş ve yumuşak bir tat verecektir. Ayrıca salata için sebzelerin fırında veya mikrodalgada daha iyi pişirildiğini unutmayın. Pişmiş sebzeli bir salata, haşlanmış olanlardan çok daha lezzetlidir.
Pirinç ve ton balıklı Mimoza salatası da yapabilirsiniz. Bu bileşenlerin her ikisi de haşlanmış yumurta ve mayonez ile iyi gider. Yemek yumuşak ve çok lezzetli olacak.
"Mimoza" salatasına ne tür balık konur?
"Mimoza" salatasına ne tür balık koyacağınızı bilmiyorsanız, aileniz tarafından sevilen konserve yiyecekleri satın alın. Geleneksel olarak bu salatanın hazırlanması için yağda sardalya, saury, morina karaciğeri veya kambur somon kullanın. Zorunlu koşul – konserve balık yağda olmalı, ancak hiçbir durumda domates sosunda olmamalıdır.
Geleneksel olarak bu salata için sadece konserve balık kullanılır. Haşlanmış, kızartılmış veya tütsülenmiş balık kullanılmaz. Bu da lezzetli olacak ama artık “Mimoza” olmayacak.
Tuzlu balık için hafif tuzlu somon kullanabilirsiniz. Tabii ki, bu daha pahalı bir seçenek ama buna değer.
Mimoza salatasını buzdolabında kaç gün saklayabilirsiniz?
"Mimoza", hazırlanmasında her katmanın mayonez ile ıslatıldığı çok katmanlı bir salatadır. Servis yapmadan hemen önce mayonez eklenebilen salataların aksine, Mimosas'ta mayonez hemen eklenir. Bu yüzden bu salata buzdolabında bir günden fazla saklanamaz. En uygun saklama süresi 12 saatten fazla değildir.
"Mimoza" salatası kaç kalori var?
Salatanın kalori değeri mayonezin yağ içeriğine, kullandığınız balık türüne ve yemeğinize hangi malzemelerin girdiğine bağlı olacaktır. Peynir, tereyağı veya yağlı balık içeren bir yemek, daha bütçeli bir versiyondan çok daha kalorili olacaktır.
Ortalama olarak, "Mimoza" salatasının kalori değeri 185 ila 250 kcal / 100 gram bitmiş yemek arasında değişmektedir.
Salata "Mimoza" restoran tarifi
- Somon füme – 100 gr.
- Havuç - 30 gr.
- Yumurtalar - 2 adet.
- Mayonez – 50 ml,
- krem peynir – 50 gr.
- Kırmızı havyar – 30 gr.
Servis tabağı olan bir tabağa alıp salatayı kat kat topluyoruz. İlk katmanda balığı koyun ve mayonez ile yağlayın. Rendelenmiş haşlanmış yumurta beyazını koyun. Proteinin üstüne rendelenmiş haşlanmış havuç koyun. Havuçların üzerine bir kat krem peynir koyun.
Her katman sırayla mayonez ile yağlanır. Rendelenmiş yumurta sarısını koyun. Salatayı kıvam alması için buzdolabında saat bekletiyoruz. Servis yapmadan önce pişirme halkasını çıkarın. Salatayı kırmızı havyar ve taze dereotu ile süsleyin.
Peynir ve tereyağlı Mimoza” salatası
- konserve balık – 1 kavanoz
- Tavuk yumurtası - 4 adet.
- Sert peynir - 150 gr.
- Tereyağı - 100 gr.
- Havuç - 100 gr.
- Mayonez - 100 gr.
Konserve balıkları önceden tüm yağı boşaltarak çatalla ezin. Yumurta ve havuç kaynatın. Salatayı katmanlara ayırın: balık, rendelenmiş yumurta akı, rendelenmiş peynir, rendelenmiş tereyağı, rendelenmiş haşlanmış havuç ve haşlanmış yumurta sarısı ile. En üstteki hariç her katman için üzerine mayonez koyun. Salatayı servis etmeden önce buzdolabında en az bir saat bekleterek yemesini sağlayın.
