Emma Miller
Jelatin sadece lezzetli tatlıların hazırlanmasına yardımcı olmakla ve jölelerin sertleşmesini kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda eklemler ve kemikler için de son derece faydalıdır. Bu madde hayvanların kemiklerinden, eklemlerinden ve kıkırdaklarından elde edilir. Modaya uygun diyetlerde, jelatinin vücut için faydaları paha biçilemez olmasına rağmen, bu üründen çok nadiren bahsedilmektedir.
Toz jelatini sağlık açısından şu şekilde kullanabilirsiniz: 2 çay kaşığı tozu bir bardak ılık suda eritip 15 dakika bekletin. Daha sonra bu viskoz sıvıyı için.
Jelatinin kemikler ve eklemler için faydaları
Jelatin, iskeleti güçlendiren ve kemiklere iyi gelen lizin açısından zengindir. Tozun içindeki kolajen ise eklem ağrısını hafifletir ve eklemlerin daha hareketli olmasını sağlar. Amerika'da yapılan çalışmalar, düzenli jelatin tüketiminin osteoartritli hastalarda ağrıyı azalttığını göstermiştir.
Özellikle yaşlılar için yararlı jelatin, çünkü yaşla birlikte vücuttaki kolajen giderek azalır.
Jelatin için başka ne faydalıdır?
Jelatin, cildin sağlığı ve gençliği için faydalı bir madde olan kolajen açısından son derece zengindir. Sindirim için de faydalıdır: midenin mukoza zarını normalleştirir, mide suyunun üretimini uyarır ve yiyeceklerin yemek borusu boyunca hareket etmesine yardımcı olur.
Jelatinin bir parçası olarak 18 amino asit içerir. Kan şekeri seviyelerini normalleştirirler ve iyi bir gece uykusu için faydalıdırlar, kalp kası fonksiyonunu iyileştirirler ve metabolizmayı hızlandırırlar. Tırnaklarınız ve saçlarınız da jöle tabaklarının düzenli tüketimine minnettar olacaktır.
Jelatin Ne Kadar Zararlıdır?
- Jelatin çok sık tüketilirse kanı koyulaştırabilir. Jöleli yemekler, kan pıhtısı ve kalın kanı olan kişiler tarafından yenmemelidir.
- Böbrek taşı ve safra kesesi taşı olduğunda jelatin, hastalığı ağırlaştırabileceği için reddedilmelidir.
- Kabızlık ve hemoroit hastası olan kişiler, jelatinli yemekleri diyetlerinden çıkarsa iyi olur.
