Emma Miller
Bazı balık türlerinin filetosunu çıkarırken, küçük kemiklerin yemeğin izlenimini bozmaması için özellikle dikkatli olmalısınız. Balık, birçok enfes yemeğin temelidir, ancak küçük kemiklerle uğraşmak gerçek bir güçlük olduğu için genellikle bundan kaçınırız. Ancak, onlardan kolayca kurtulmanın birçok yolu vardır.
Deneyimli ev kadınlarının balıktan kılçığın nasıl çıkarılacağı konusunda pek çok fikri vardır. Çoğu zaman bu cımbızla yapılır. Tabii ki, bu kırmızı balık, özellikle somon veya somon için iyi bir yoldur. Böyle bir numara, küçük kemiklerle karakterize edilen balıklar için uygun değildir.
Cımbız olmadan balıktan kemik nasıl çıkarılır?
Sazan, havuz balığı, turna balığı ve diğer benzer balık türlerinden kemiklerin çıkarılması yıldız işareti görevidir. Bu tür balıklar, küçük kemiklerin varlığından dolayı daha titiz filetolama gerektirir. Balıklardan küçük kemiklerin nasıl çıkarılacağını öğrenmenin zamanı geldi. Bu yöntemi kullanın:
- Balığı durulayın ve karnı yukarı gelecek şekilde temiz bir tahtaya koyun;
- keskin bir bıçakla, balığın bir ucundan diğerine omurganın bir tarafı boyunca bir kesi yapın;
- eti kemiklerden ayırarak bıçağı dikkatlice kaburgalardan aşağı doğru hareket ettirin;
- bu adımları omurganın diğer tarafında tekrarlayın;
- balığın her iki ucundaki omurgayı kesin, iç organları çıkarın;
- Balığın içini ve dışını akan su altında iyice durulayın.
Kaynar su yardımcı olacaktır: pirzola için balıktan kemik nasıl çıkarılır
Tüm ev hanımları, balıkların derisini kaynar suyla nasıl çıkaracaklarını bilirler, ancak benzer şekilde kemikleri çıkarabilirsiniz. Özellikle bu yöntem, balık pirzola veya köfte uzmanlarına hitap edecek.
Balığı kıyma için hazırlamak sandığınızdan daha kolay. Bunu yapmak için, iç kısımlarını, solungaçlarını ve yüzgeçlerini temizleyin ve ardından 1.5-2 dakika kaynar suya koyun. Deri ve kemikler kolaylıkla çıkarılacaktır. Artık balık kıyılmaya hazır.
Bu arada, ciltten kurtulmak tam tersi bir yöntemle yardımcı olacaktır. Dondurulmuş balığın derisinin nasıl çıkarılacağını biliyor musunuz? Kolay - balığı 30 dakika dondurucuya koyun ve ardından zahmetsizce derisini çıkarın.
