Emma Miller
Kural olarak konserve sezonu ekim ve kasım aylarında sona ermektedir. Bu zamana kadar kiler veya kiler rafları lezzetli reçellerle doludur ve ev hanımları yalnızca son rötuşları yapabilirler.
Ekim ve Kasım aylarında kışa yönelik korumalar – seçenekler
Şimdi bile, ayın sonunda ve sonbaharın son ayında bile, meyveler ve meyveler gibi bazı lezzetli şeylerin yanı sıra bazı sebze ve sebze salatalarını saklamak için hala zamanınız olabilir.
Mantar ve soğan
Hızlı pişirilmiş salamura kayın mantarları, kış aylarında başarılı koruma seçeneklerinden biridir. Her ev hanımı bunları yapabilir çünkü mantarlar artık hala mağazadan veya pazardan aşağı yukarı uygun bir fiyata satın alınabiliyor. Hangi mantarı tercih ettiğinize bağlı olarak salamura mantarlar da bu listeye dahildir. Daha önce, lezzetli bir şekilde kızartmak veya kışın turşu yapmak isteyenler için istiridye mantarlarının nasıl pişirileceğini de anlatmıştık.
Kış için soğan turşusu bile yapabilirsiniz, böylece her yemeği tamamlayacak keskin bir sebzeye her zaman erişebilirsiniz.
Lahana
Lahana turşusu en lezzetlilerden biri olarak kabul edilir. Kore usulü lahana, kışlık güveç için başka bir seçenektir, ancak baharatlı atıştırmalıkları tercih edenler için. Tıpkı çıtır lahana turşusunun 3 saat hızlı pişirilmesi gibi konserve yapmak için çok fazla zaman harcamak istemeyenler için - akşam yemeği için böyle bir atıştırmalık hazırlamak istiyorsanız özellikle kullanışlıdır.
Biber ve domates
Biber, konservesi de yapılabilen lezzetli ve faydalı bir sebzedir. Büyükannenin kış için yankısı – eğer bu tür konserve yiyecekleri seviyorsanız, aynı zamanda iyi bir seçenektir.
Domateslere gelince, oldukça pahalılar ama bu sebzeyi seviyorsanız ve kışın baharatlı domatesleri kapatmak istiyorsanız fiyatı sizi utandırmamalı. Lezzetli başlangıç olarak salamura domates de sunulacaktır; bunlar doğrudan sofraya hazırlanabilir veya kavanozlara sarılabilir. Ayrıca yeşil domateslerin nasıl lezzetli bir şekilde pişirilebileceğinden de bahsettik; bu tür sebze ürünlerini tercih edenlere tavsiyeler.
Sebze sosları, macunları ve Acıka
Kışa yönelik sebze sosu, daha sonra çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilen çok yönlü bir konservedir. Tıpkı kış için pancar çorbası pansumanının herhangi bir istifçinin asası olması gibi. Gürcü ajika, baharatlı sevenlerin tercih ettiği eşsiz bir sos, bu yüzden yapmanızı şiddetle tavsiye ediyoruz. Kış için domates salçası - ileriyi düşünenler için başarılı bir başlangıç - bunu yapmak, gelecekte böyle bir pansuman için her seferinde zaman harcamanıza gerek kalmayacak.
Fasulye ve Pancar
Kış için domatesli fasulye sadece vejetaryenler için değil aynı zamanda baklagilleri sevenler için de lezzetli bir konserve seçeneğidir. Kış için pancar havyarı lezzetli ve sağlıklı bir hazırlıktır ve mağazalardaki sebzeler çok ucuz olduğundan artık herkesin kullanımına açıktır.
Elma ve ahududu
Elma ağaçlarının artık meyve vermemesine rağmen mağazalarda ucuz çeşitler bulabilirsiniz. Onlardan lezzetli konserveler yapabilirsiniz. Daha önce kış için elmalardan neler yapabileceğinizden bahsetmiştik; listede reçeller, reçeller ve çeşitli lezzetler yer alıyordu. Kış için elma reçeli, hem yetişkinlerin hem de çocukların sevdiği başka bir faydalı hazırlıktır. Birçoğunuz kış için kullanışlı elma kompostosu tarifine başvurabilirsiniz - lezzetli ve sağlıklı bir içecek.
Kızılcıklardan ne pişirileceği sorusunu yanıtlayarak, kış meyvelerinin korunmasında en başarılı seçeneklerden bazılarına bir örnek veriyoruz.
Kabak ve deniz topalak
Kış için kabak turşusu - Ekim ve Kasım aylarında yapılması oldukça mümkün olan alışılmadık bir hazırlık - mağaza raflarında bu kültürün geniş bir seçkisi var. Yararlı meyveye her zaman erişebilmek için deniz topalakını kış için nasıl saklayacağınızla ilgilenenler için.
fındık
Fındık konservelik için de oldukça iyi kullanılabilen uygun fiyatlı bir üründür. Mesela fındık reçeli hem lezzetli ve sağlıklı hem de hiç konserve yapmamış olanlar için bile çok kolay. Herhangi bir nedenle bu seçenek size uymuyorsa ve kış için fındıklardan ne yapılacağı sorusu hala devam ediyorsa, ajika, Kozak ve diğer orijinal yemekler için birkaç tarif topladık.
