Emma Miller
Her anne, çocuğun menüsünü faydalı ve besleyici yiyeceklerle dolu olacak şekilde nasıl çeşitlendireceğini merak eder. Çocuğunuzu ne besleyeceğiniz sorusu, her annenin mağazada ürün seçerken ve ocakta dururken yönlendirdiği bir sorudur.
Tabii ki, genellikle anneler çocukların yemek yemeyi sevdiklerini hesaba katarlar, sonra çoğu zaman yemek yaparlar. Annelerin birkaç çocuğu olduğunda görevle baş etmek biraz daha zor.
Bir çocuğu neyle besleyeceğinizle ve neyin beslemeyeceğiyle ilgilenmek, ünlü şef Eugene Klopotenko'ya yardımcı oldu. Çocuklara yemek pişirirken birkaç şeye dikkat edilmesini tavsiye ediyor.
Çocuklara ne yedirilmemeli: ipuçları
- Kuru kahvaltılar çok fazla şeker ve trans yağ içerdiğinden pek uygun değil. İyi yulaf ezmesi ve biraz şekerle kendi granolanızı yapmak daha iyidir.
- Marketten aldığınız meyveli yoğurtlar yerine, çocuğunuza taze/dondurulmuş/kurutulmuş meyve ve balla doğal yoğurt vermek daha iyidir. Bol şeker ve nişasta içeren meyveli yoğurtları saklayın.
- Tatlılar - ölçülü olarak kabul edilebilir ve mağazadan satın alınmaz, ev yapımıdır.
- Çok fazla şeker içeren tatlı sodalar düşmandır.
- Daha fazla beyaz yağsız et ve daha az yağlı kırmızı et çünkü çocuğun vücudu için daha kolay olacaktır.
Ayrıca şef, annelere kızartma yapmamalarını, çocuklar için yemek pişirmelerini tavsiye ediyor.
Ek olarak, bir çocuğu hızlı bir şekilde nasıl besleyeceğinize dair birkaç ipucunu sizin için bir araya getirdik.
Bir bebeği ne beslemeli: tarifler
Çocukların kesinlikle seveceği bir gurme yemek, bebek sebze kebabıdır. 1.5 yaşındaki bir çocuğa ve daha büyük çocuklara yedirilebilirler.
Böyle bir kebap için ihtiyacınız olan: sarı dolmalık biber - 60 gr, çeri domates - 12 adet (150 gr) soğan - 0,5 adet. tuz – tatmak için turşusu: zeytinyağı – 100 ml, sarımsak – 1 diş, salata yaprağını servis etmek için.
Durulayın ve dolmalık biberi küçük parçalar halinde kesin. Küçük bir soğan alın, kabuğunu soyun, yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin. Derin bir kapta zeytinyağı ve ezilmiş sarımsağı birleştirin ve karıştırın. Soğan, domates ve biberleri bir kaba alıp güzelce karıştırın, tuzlamayın, kabın üzerini streç filmle kapatın ve en az 4 saat buzdolabında bekletin. Sebze parçalarının dizileceği tahta şişleri, kavurma sırasında yapışmaması için bir süre suda bekletmek daha iyidir.
Buzdolabından sebzeli bir kase alıp tuzlayıp karıştırıyoruz. Şişlere geçirin ve dar bir fırın tepsisine koyun, üzerine turşudan soğan serpin ve turşuyu üzerlerine dökün. Daha sonra 190 derece ısıtılmış fırına 15-20 dakika koyun. Pişirirken kalan turşuyu kebabın üzerine dökün. Yemeği marul yaprakları üzerinde servis edin.
Ve burada 4 yaş ve üstü bir çocuğu sebzeli tavuk fileto şiş kebabı ile besleyebilirsiniz. İhtiyacı hazırlamak için: tavuk fileto – 250 gr, dolmalık biber – 60 gr, çeri domates – 75 gr (6 adet) Soğan – 0,5 adet. tuz – tatmak için turşusu: zeytinyağı – 100 ml limon suyu – 2 yemek kaşığı. defne yaprağı - 1 adet. şeker - 2 çay kaşığı.
Önce tavuk filetoyu yıkayıp kağıt havluyla kurulayın, ardından yaklaşık 1-2 cm'lik küpler halinde kesin. Bulgar dolmalık biber (sarı) yıkanır ve 1-2 cm'lik parçalar halinde kesilir. Kiraz domateslerim ve doğranmış soğanlarım.
Marine için – derin bir kaseye zeytinyağı ve limon suyunu dökün. Defne yaprağı ve şekeri koyup karıştırıyoruz. Henüz tuz eklemiyoruz ama tavuk fileto ve soğanı marine edip tekrar karıştırıyoruz. Bir kaseyi streç filmle kapatıp bir saat buzdolabına koyuyoruz, daha fazla olabilir. Marine edilmiş eti buzdolabından çıkarın, tuzlayın ve tahta şişlere dizip sebzelerle dönüşümlü olarak dizin. Bir fırın tepsisine koyup soğanlı turşuyu döküp 190 derece ısıtılmış fırına gönderip etler çıtır çıtır olana kadar pişiriyoruz (15-20 dakika). Yeşil salata yaprakları üzerinde servis yapın.
Ayrıca çocuğunuzu lor köfte ile beslemeye başlayabilirsiniz. Bunları hazırlamak için süzme peynir - 500 gr, un - 150 gr, yumurta - 2 adet gerekir. şeker - 2 çay kaşığı. tuz - 0,5 çay kaşığı. Ürünleri hazırladıktan sonra bir kase süzme peynir koyun, şeker ekleyin, yumurtaları tuzla çırpın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Aynı zamanda babuşka pişirmek için ocağa su koyabilirsiniz. Küçük porsiyonlarda lor kütlesi olan bir kapta elenmiş unu dökün. Hamuru kaşıkla yoğurun, iyice katılaştığında masaya koyun ve elinizle biraz yoğurun. Daha sonra 3 cm çapında bir sosis oluşturun ve eşit büyüklükte küçük parçalar halinde kesin. Su kaynadığında tuzlayıp galushki'yi atıyoruz. Tencerenin dibine yapışmamaları için hemen karıştırın. Yüzdükten sonra yaklaşık 8 dakika pişirin. Galushki'yi sıcak olarak eritilmiş tereyağı veya ekşi krema ile dökerek servis ediyoruz. Çocuklar galushki'nin daha tatlı olmasını istiyorsa, pişirirken şeker miktarını artırabilir veya galushki'yi reçelle servis edebilirsiniz.
Çok küçük çocukları olan anneler de sebzelere dikkat etmelidir. İşte 1 yaşındaki bir bebeği beslemeniz gerekenler: sebzeler. Gerçek şu ki, hemen hemen tüm sebzeleri haşlayabilir ve bunları birbirleriyle ve ayrıca etle birleştirebilirsiniz.
Örneğin mini köfteli haşlanmış sebzeler 2-3 yaş arası bir çocuğu beslemek için uygundur. Bunları hazırlamak için ihtiyacınız olan: patates – 3-4 adet. havuç – 1 adet. domates – 1 adet. yeşil bezelye, 50 gr öğütülmüş hindi veya tavuk, 200 gr tuz. Patatesleri ve havuçları soyun, küçük küpler halinde kesin ve bir tencereye koyun, biraz su dökün. Bir kapakla örtün ve orta ateşte pişirin. Patates ve havuçlar yumuşayınca kaşıkla hafifçe ezip küçük küçük köfteleri ve bezelyeleri ekleyin. Ayrıca hemen soyulmuş ince doğranmış domatesleri ekleyin. Her şeyi karıştırın, tuzlayın ve sebzeleri mini köfte ile bir kapağın altında 15 dakika daha güveçleyin.
2-3 yaşındaki çocukları ne besleyebilirsiniz?
Çocuğunuz zaten büyümüşse, annenin çocuğu 2-3 yaşında ne besleyeceğini yeniden düşünmesi gerekecektir. Özellikle menünün besin içeriğini artırmanız gerekiyor. 2 yaşından sonra çocuğunuzun diyetine yağsız kuzu yahnisi, güveç veya lahana dolması ekleyebilirsiniz. 2-3 yaş arası bir çocuk için günlük et oranı 90 gr olmalıdır. Ayrıca bir çocuğun karaciğerini beslemeye değer. İki veya üç yaşında, bir çocuk sebzeli karaciğer güvecini iyi yiyebilir.
Ayrıca haftada 2-3 kez çocuğa balık verilmelidir. Bunu yapmak için az kemikli yağsız çeşitleri seçin. Fileto olsun, haşlayın veya soğan ve havuçla haşlayın.
2-3 yaşındaki bir çocuk için süt ana içecek olmaya devam ediyor ve iyi sindirim için günde 200 gr kefir gerekir. Ayrıca anne çocuğuna çiğ süzme peynir veya cheesecake vermeye devam etmelidir.
Günde sebze ve meyve en az 250 gram, yaklaşık olarak patatesle aynı miktarda olmalıdır. Mevsim meyveleri ve sebzeleri verebilirsiniz. Kışın baharatlı olmayan turşuları tercih edin.
Bu yaştaki bir çocuk her türlü ekmeği yiyebilir.
Ve yulaf lapası daha az su eklenerek daha yoğun hale getirilebilir. Bir çocuk yulaf lapasını sevmiyorsa, kuru üzüm, kuru meyve, bal veya güveç şeklinde pişirin.
5 yaşında bir çocuğu ne beslemeli
Birçok anne, 5 yaşında çocukların herhangi bir yiyecekle beslenebileceğine inanır, ancak bu tamamen doğru değildir. Beş yaşından büyük çocuklara et ve balık, sebze, meyve ve çilek, yulaf lapası ve çorba verilmelidir.
Örneğin, bu tarif annenin çocuğu hızlı bir şekilde beslemesini sağlayacaktır. Hazırlanması 5 dakika sürecek olan yulaf lapası için darı - 1 su bardağı, su - 2 su bardağı, kuru erik - 1/2 su bardağı, ceviz - 2 yemek kaşığı, tereyağı ve şekere ihtiyacınız olacak.
Kuru erikleri şişmeleri için kaynar suya batırın. Darı lapasını durulayın, şekerle karıştırın ve suyla kaynatın. Yulaf lapası, yapışmaması için sürekli karıştırılmalıdır. Fındıkları öğütün ve önceden pişirilmiş yulaf lapasına ekleyin, karıştırın, tereyağı ekleyin ve tekrar karıştırın. Sonra kuru erik ekleyin ve çocuğa verin.
