Haşlanmış Kabak Çorbası: Çorbanızı Nasıl Dayanıklı Hale Getirirsiniz?

Kabak çorbanızı kaynatırsanız çoğu durumda yarım yıldan fazla saklanabilir. Ancak uyanırken dikkate alınması gereken birçok şey vardır. Size bir rehber vereceğiz.

Kabak çorbasını fırında veya tencerede pişirebilirsiniz.

Kabak çorbası konservesi yaparken daima mümkün olduğunca temiz çalışın.

• Uygun kavanozlar, kauçuk halkalı konserve kavanozları veya "açılır kapaklı" vidalı kapaklı kavanozlardır. Bu kavanozların kapakları içe doğru kıvrılıyorsa istenilen vakum oluşmuş demektir.
• Konserve yapmadan önce kavanozları sterilize etmelisiniz. Bunu yapmak için bardakları kaynar suda veya fırında 10 derecede 140 dakika ısıtın. Kapakları ayrı, lastik halkaları sirkeli suda pişirin. Ardından kavanozları çıkarmak için maşa kullanın.
• Şimdi kabak çorbanızı kavanozun kenarının bir inç altına kadar doldurun.
• Şimdi bardaklarınızı büyük bir tencereye koyun ve suyu kaynatın. Çorba kavanozlarda kaynamaya başlar başlamaz muhafaza süresi başlar. Kavanozları en az 30 dakika ve 2 saate kadar kaynatın.
• Fırında uyandığınızda, kavanozları 2 cm yüksekliğe kadar suyla doldurulmuş bir fırın tepsisine yerleştirin. Daha sonra tepsiyi 180 derece alt üst ayardaki fırına verin. Kavanozların içinde hava kabarcıkları yükselir yükselmez en az yarım saatlik muhafaza süresi yeniden başlar.
• Kavanozlarınızın kapakları aşağı doğru eğiliyorsa veya mason kavanozlarınızı kapaklarından kaldırabiliyorsanız istenilen vakum oluşmuş demektir.
• Bardakları serin ve karanlık bir yerde, örneğin kilerde veya kilerde saklayın. Kapakları koruma tarihi ile etiketleyin.
• Kavanozlarınızı açtığınızda bir pop sesi duyarsanız, içindekiler güvenle içilebilir. Çorbanız en az 6 ay dayanır ama yıllarca da dayanabilir.

Basit bir kabak çorbası için tarif ipucu

Bu kabak çorbasının yapımı hızlı ve kolaydır:

1. Soğan ve sarımsağı doğrayın. Ayrıca iki patatesi de rendeleyin.
2. Her şeyi zeytinyağında soteleyin ve biraz et suyu dökün.
3. Çorbayı biraz kaynamaya bırakın ve ardından doğranmış kabağı ve biraz kremayı ekleyin.
4. Bir el blenderi kullanarak çorbayı püre haline getirin ve tadına bakın. Tamamlamak.