sosis tavası

Patatesleri soyun, yıkayın ve küp küp doğrayın. Yağı büyük bir tavada ısıtın ve içinde patates küplerini orta ateşte kızarana kadar 15 dakika kızartın.

Bu arada sosisleri eğik dilimler halinde kesin. Patatesler 5 dakika piştikten sonra sucuk dilimlerini ekleyin ve birlikte kızartın. Ama sonra sucuğu tekrar çıkarıp fazladan bir tavada kızarttım ve daha sonra tekrar ekledim.

Pırasayı temizleyip yıkayın ve halka halka doğrayın. Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde kesin. Süzülmüş mantarlı sebzeleri patates tavasına alıp son 5 dakika kızartın ve onlarla birlikte kızartın. Her şeyi tuz, karabiber ve kırmızı biberle baharatlayın. Daha sonra et suyu ile cilasını alın ve 5 dakika daha güveçte pişirin.

Son olarak, süslemek için bir yemek kaşığı hariç ekşi kremayı ekleyin ve karıştırın. Tatmak için tekrar baharatlayın ve sosis dilimleriyle birlikte tabaklara yerleştirin. İsteğe göre bir parça ekşi krema, kırmızı biber tozu, mercanköşk ve kıyılmış maydanozla süsleyin.