Brezilya Fıstığı ve Küf: Bunu Bilmelisiniz

Brezilya fıstığının küflenmeye karşı hassas olduğu bilinmektedir. Bu besin ipucunda sağlığınız için nelere dikkat etmeniz gerektiğini öğreneceksiniz.

Brezilya fıstığı küflenmeye karşı hassastır

Brezilya fıstığı sağlıklı olmasına rağmen küf ve bazı küf toksinlerine karşı çok hassastır.

• Bu özellikle kabuklu Brezilya fıstığı için geçerlidir. Bu nedenle ithal edilen kuruyemişlerin varışta özel UV lambaları ile kontrol edilmesi zorunludur.
• Bu kontrol önemlidir, ancak yalnızca nakliye sırasında olası bir istila hakkında bilgi sağlar.
• Kabuklu Brezilya fıstığı satın aldıysanız, açılmış paketi mutlaka buzdolabında saklayın. Kuruyemişleri de zamanında tüketmelisiniz.
• Kabuklu Brezilya fıstığı biraz daha uzun raf ömrüne sahiptir. Kuru ve serin bir yerde iki aya kadar saklayabilirsiniz.

Brezilya fıstığı ne zaman atılmalı

Küf toksinlerini mutlaka görmezsiniz. Bu yüzden duyularınıza güvenmeniz önemlidir.

• Brezilya fıstığı beyaz ve sert olmalıdır, tadı biraz tatlıdır.
• Brezilya fıstığının rengi atmışsa veya küf kokuyorsa, en iyisi onları hemen atmak.
• Bir Brezilya fıstığının tadı acıysa, onu yutmayın, tükürün.
• Bu arada, hamilelik sırasında Brezilya fıstığından tamamen kaçınmalısınız.