John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 500 g taze kuşkonmaz
- 1 Tereyağı yakl. 15 gram
- 1 tk Şeker
- 4 dilim jambon
ekmek için
- 2 yk Un
- 1 Yumurta
- 2 yk Galeta unu
- 2 yk Rendelenmiş parmesan
bunun dışında
- Kızartmak için tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz biber
talimatlar
- Kuşkonmazı soğuk akan su altında yıkayıp kurutun, ardından baştan sona tüm uzunluğu boyunca cömertçe soyun, odunsu alt ucunu kesin.
- Bir tencerede suyu ısıtın, 1 çay kaşığı şeker, tuz ve bir parça tereyağı ekleyin. İçinde kuşkonmazı al dente olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Kepçeyle çıkarın, soğuk suyla durulayın, iyice kurulayın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- 2 veya 3 kuşkonmaz sapını (kalınlığına bağlı olarak) bir dilim jambona sarın, gerekirse kürdanla sabitleyin.
- Üç ekmek kırıntısı veya derin tabak hazırlayın. İlk önce unu biraz tuzla karıştırın. İkincisinde yumurtayı çatalla çırpın, üçüncüsünde ekmek kırıntılarını rendelenmiş Parmesan ile karıştırın.
- Kuşkonmaz paketlerini sırasıyla önce una, sonra yumurtaya ve en son Parmesan galeta ununa bulayıp her tarafına iyice bastırın.
- Büyük bir tavada, bol miktarda arıtılmış tereyağını veya yağı orta ateşte ısıtın. Panelenmiş kuşkonmaz paketlerini her tarafı altın rengi oluncaya kadar kızartın. Pişen kuşkonmazı tavadan alıp mutfak kağıdı üzerine boşaltın.
- Haşlanmış patates ve yoğurtlu ot soslu çıtır ekmekli kuşkonmazın tadını çıkardık. Ayrıca garnitür olarak patates püresi, patates kızartması, yeşil salata vb. öneririz. Sıcak oldukları kadar soğuğun da tadı güzeldir.
- Hazırlık ve afiyet olsun!
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 105kcalKarbonhidratlar: 12.4gProtein: 7gŞişman, yağ: 2.9g
