John Myers
İçerik
show
malzemeler
- 500 g kuşkonmaz yeşil taze
- 300 g patates yeni
- 200 g Havuç
- 200 g Histamin içeriği düşük yazıldığından ekmek kırıntıları
- 200 g yazıldığından un
- 2 Yumurta
- 50 ml Laktozsuz süt
- 5 ml Trüf yağı
- Tuz, karabiber, hindistan cevizi ve kızartmak için sıvı yağ
talimatlar
- Patatesleri soyun ve kabaca doğrayın
- Havuçları da soyun ve kabaca doğrayın.
- Kuşkonmazın ucunu sadece biraz soyun ve bolca kısaltın (odunsu / çok sert olmasın)
- yaklaşık 1.5 lt suyu ısıtın, tuz ve biraz şeker ekleyin ve kuşkonmazı yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Patatesleri ve havuçları tuzlu suda yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Bir "Panierstrasse" hazırlayın. Bunu yapmak için bir kaba unu ve karabiberi koyun, başka bir kaba yumurtaları kırın, biraz tuz ekleyip çırpın, ardından galeta unu üçüncü kaba dökün.
- Kuşkonmaz saplarını pişirme suyundan alıp biraz kurumasını bekleyin ve ardından klasik şekilde (un - yumurta - paneleme) pideleyin.
- Yağı büyük bir tavada ısıtın ve kuşkonmaz saplarını çıtır çıtır olana kadar kızartın.
- Patates ve havuç karışımını dökün ve biraz buharlaşmasına izin verin, ardından 100 ml süt ekleyin, taze rendelenmiş hindistan cevizi ile baharatlayın ve bir patates ezici ile ezin (istediğiniz kadar ince :)) Ardından trüf yağını ekleyin, tadına göre baharatlayın ve gerekirse biraz baharatlayın
- Patates püresini kuşkonmaz sapları ile birlikte servis edin.
Beslenme
Porsiyon: 100gKalori: 43kcalKarbonhidratlar: 6.9gProtein: 1.8gŞişman, yağ: 0.8g
